Jag är mest i sockerkontroll Diabetiker "njuter av" utsökt mat

För att undvika höga blodsockernivåer, vad är det som diabetiker inte kan äta? Nutritionists säger att patienter inte är förbjudna att äta någonting, men de måste utforma lämpliga portioner och äta en balanserad kost baserad på sina personliga matvanor för att korrekt kontrollera blodsockret och undvika komplikationer av allvarligare hjärt-kärlsjukdomar.

Fengyuan Hospital i Taiwan Diabetes Association höll evenemanget "Ät smart, jag är bäst på sockerkontroll" för att lära diabetespatienter hur man väljer en kost som passar dem för att hjälpa till att kontrollera blodsockret. (Foto från Fengyuan Hospital)

Idag, den 27:e, höll Fengyuansjukhuset vid Department of Health, Executive Yuan, evenemanget "Ät smart, jag är bäst på sockerkontroll" Nutritionists och case managers arbetade tillsammans för att designa hälsosamma måltidstallrikar för diabetespatienter, så att patienterna kunde "njuta" av utsökt mat på ett hälsosamt sätt samtidigt som de kontrollerade en balanserad kost.

Lai Yuzhen, en personlig diabeteschef vid Fengyuan-sjukhuset, sa att diabetes är en metabolisk störning som orsakas av onormal insulinutsöndring eller minskad insulinfunktion i kroppen och är en kronisk sjukdom. Kroppscellerna hos diabetespatienter har nedsatt förmåga att tillgodogöra sig socker eller är helt oförmögna att tillgodogöra sig socker, vilket kan orsaka högt blodsocker och socker i urinen och även påverka metabolismen av protein och fett. Eftersom fetma lätt kan göra kliniska symtom mer allvarliga är kostkontroll mycket viktig.

Zou Jizhen, en nutritionist vid Fengyuan-sjukhuset, sa att blodsockernivån hos diabetespatienter förändras kraftigt efter att ha fastat i 8 till 10 timmar, så de behöver komplettera med rätt och lämplig mat. Med frukost som exempel rekommenderas det att ersätta vanligt bröd med fullkornsbröd, eller brunt ris med gröt som kan användas i mjölk eller sockerfria drycker. Till lunchens basföda kan du välja spannmål med högt fiberinnehåll, och lägga till havre, vete eller hirs till vitt ris när du lagar mat, bör mängden grönsaker uppfylla kraven på 1000 kalorier och 14 gram kostfiber för diabetes.

Dessutom påminner den personliga tränaren Lai Yuzhen om att risken för postprandiellt högt blodsocker hos diabetespatienter som orsakar åderförkalkning är högre än fastande blodsocker, och kan till och med orsaka hjärt-kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och allvarlig stroke.