Det är orättvist! Studie: Att äta ägg ökar inte kolesterolet

Tidigare ansåg traditionellt tänkande att en person bara kunde äta 2 till 3 ägg om dagen, och att äta för många skulle leda till högt kolesterol och skada hälsan. Brittiska Daily Mail publicerade nyligen en forskningsrapport i American Journal of Clinical Nutrition, som skulle bekräfta äggens rykte. Rapporten påpekade att dagens ägg inte bara har liten inverkan på kolesterolnivån i människokroppen, utan även kan hjälpa till att gå ner i vikt och gynna hälsan.

Även om ägg är små är de fulla av näringsämnen! Den senaste forskningen visar att att äta ägg inte orsakar högt kolesterol och kan också hjälpa till att gå ner i vikt. (Foto/tagen från brittiska Daily Mail)

Helen Bond, en av medlemmarna i forskargruppen, sa som svar på resultaten av forskningsrapporten att de har fått nya insikter om näringsanalys av ägg. Ägg kan upprätthålla ett stabilt blodtryck i människokroppen och i de senaste kliniska diagnoserna har ägg ingen signifikant effekt på kolesterolet.

Tidigare trodde man att högst två ägg kunde ätas om dagen, men forskningsrapporter har en annan uppfattning så länge det inte finns någon historia av medfött högt kolesterol i familjen, behöver inte antalet ägg som äts vara strikt begränsat. Äggulan innehåller till och med upp till 13 sorters näringsämnen, och antioxidantinnehållet i 2 råa äggulor motsvarar dubbelt så mycket som äpplen.

Om att äta ägg kommer att få människor att gå upp i vikt lätt? Enligt en annan studie av Bruce Griffin, professor i näringslära vid University of Surrey i Storbritannien, på grund av förändringar i sammansättningen av kycklingfoder är dagens ägg mycket hälsosammare än ägg för 30 år sedan. De innehåller 70 % mer D-vitamin, 20 % mindre fett och 13 % mindre kalorier.

Dessutom kommer människor som äter ägg till frukost att absorbera färre kalorier under de närmaste 24 timmarna. Därför rekommenderar forskningsexperter att äta ett ägg till frukost varje dag kan komplettera näring och minska kaloriintaget, vilket slår två flugor i en smäll.