Ät inte fel saker för att gå ner i vikt! Äter du riktiga grönsaker? Eller "stärkelsehaltiga grönsaker"? Nutritionist att knäcka

Om du vill gå ner i vikt framgångsrikt bör du äta mer grönsaker och öka ditt kostfiberintag! Eftersom grönsaker har de lägsta kalorierna och är väldigt mättande hjälper de till att kontrollera vikten. Många människor vet dock inte att vissa växter som ser ut som grönsaker inte är de kalorisnåla, bördafria grönsakerna som folk tror, ​​utan innehåller mycket stärkelse, vilket är socker, det näringsämne som viktminskning människor fruktar mest.

Nutritionisten Huang Weiyao sa att vi kallar denna typ av grönsaker rika på stärkelse (socker) för "stärkelsehaltiga grönsaker". Om du inte är uppmärksam kan du av misstag tro att du äter mycket grönsaker, men i själva verket äter du mycket stärkelse (socker). Hur kan man inte bli tjock?

Ministeriet för hälsa och välfärd delar in mat i sex huvudkategorier, inklusive baslivsmedel (t.ex.: ris, nudlar, rostat bröd, bullar, klibbiga risbollar, mjöl etc.) och grönsaker (t.ex. kål, vattenspenat, luffa, lök, etc.). Basföda ger främst energi till kroppen, så de är högre i socker och kalorier, medan grönsaker främst ger kostfiber, så de är lägre i kalorier. Varje portion basföda har 70 kalorier, främst för att varje portion basföda innehåller 15 g socker; medan varje portion grönsaker har 25 kalorier och bara 5 g socker, så att äta basföda kommer att innehålla cirka 3 gånger mer kalorier och socker än grönsaker (se tabell)!

👉Rekommenderad läsning: Sötpotatis är rik på fibrer och kan hjälpa till att lindra förstoppning! 3 tabun att äta sötpotatis, "dessa människor" borde inte

Vilka grönsaker är egentligen stärkelse? Istället för grönsaker?

Nutritionisten Huang Weiyao hjälper alla att organisera typerna av "stärkelsehaltiga grönsaker": majs, kardborre, pumpa, vattenkastanj, lotusrot, jams, taro, sötpotatis och potatis är faktiskt "stärkelsegrönsaker". Sockret och kalorierna är cirka 3 till 5 gånger så mycket som vanliga grönsaker och är också högre än vanliga basföda. Det är faktiskt inte en överdrift att kalla dem "basföda".

Dessa "stärkelsehaltiga grönsaker" som nämns ovan är faktiskt gömda i maten vi äter, men vi vet inte ens om det! Vissa människor tror att det är mycket hälsosamt att äta jams, kardborre och lotusrot och äter mycket jams eller kardborre; vissa människor gillar inte att äta ris och nudlar, men gillar att äta majs, pumpa, sötpotatis, potatis och taro som huvudmåltider; vissa människor gillar att äta vattenkastanjer som mellanmål; men i själva verket kommer att äta för många "stärkelsehaltiga grönsaker" ha högre kalorier, vilket gör att vi blir överviktiga och till och med påverkar blodsockret.

Att äta för många "stärkelsehaltiga grönsaker" kommer faktiskt att innehålla mycket kalorier, vilket gör att vi blir överviktiga och till och med påverkar vårt blodsocker.

Särskilt diabetespatienter måste, på grund av sina höga blodsockernivåer, vara mer försiktiga med om de äter "stärkelsehaltiga grönsaker". Sockerhalten i "stärkelsegrönsaker" är högre än i vanliga grönsaker, så det kommer att påverka blodsockret! Därför bör vi kontrollera den totala mängden "stärkelsehaltiga grönsaker" och inte konsumera för mycket av dem, utan blanda dem i lämpliga mängder.

Nutritionistens råd:

Nutritionisten Huang Weiyao sa att du borde äta minst 3 portioner grönsaker om dagen, vilket är 3 små tallrikar grönsaker. "Stärkelsehaltiga grönsaker" är mer som basföda, så du måste vara extra uppmärksam. Om du äter stärkelsehaltiga grönsaker måste du minska mängden basföda (ex: halvera mängden ris eller nudlar etc.). Allas näringsbehov varierar från person till person, och ovanstående är bara ett referensförslag.