5 sätt att gå ner i vikt och bli blekt ansikte

"Jag måste gå ner 5 kilo på 1 månad För att gå ner i vikt snabbt går många kvinnor på en diet och äter inte kött. Detta kan lätt leda till otillräckligt järnintag, trötthet, anemi, blek hy, bristande koncentration, yrsel och andra obehagssymptom. Nutritionister säger att vuxna kvinnor i allmänhet bör konsumera 15 mg järn per dag. Att äta mer järnrik mat är verkligen till hjälp, men det som är viktigare är att öka kroppens absorptionshastighet av järn.

Många kvinnor går på en diet för att snabbt gå ner i vikt, vilket leder till näringsmässig obalans och otillräckligt järnintag, vilket orsakar blek hy, anemi och andra obehag.

Ministeriet för hälsa och välfärd rekommenderar att kvinnor i åldern 19 till 50 (förutom gravida och ammande kvinnor) bör konsumera 15 mg järn per dag. Flera näringsundersökningar har dock visat att järnbristfrekvensen bland kvinnor i denna åldersgrupp är så hög som 15,3 % till 22,5 % av järnbrist.

Det finns två typer av järn i kosten: hemoglobin vs icke-hemoglobin

Kosttillskott är ett bra sätt att förbättra järnbristen, men vet du hur man kompletterar järn på rätt sätt? Hong Ruopu, en nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei Municipal United Hospital, sa att järn i maten kan delas in i "hemoiron" och "icke-hemoiron", som har olika kemiska strukturer, matkällor och mänsklig absorptionshastighet.

Hemosiderin, även känt som "animaliskt järn", hänvisar till järnet som finns i hemoglobin och myoglobin. Icke-hemojärnkomponenter inkluderar ferritin, järnhaltiga enzymer, järnföreningar, etc. De viktigaste födokällorna inkluderar djurlever, röd amarant, tång, bergselleri, sojabönor, röda bönor och vita sesamfrön. Speciellt djurlever, njurar och hjärna klassificeras som icke-hemoferiskt järn eftersom de saknar muskelvävnad.

Järnupptaget är inte mycket annorlunda Att äta grislever är inte lika bra som att äta grishjärta.

För att snabbt fylla på järn tror många att de bara kan välja livsmedel med högt järninnehåll. Men absorptions- och användningsgraden av hemoglobin och icke-hemoglobin är väldigt olika. Bara att äta rätt mat kan vara fördelaktigt för din hälsa.

Att äta vissa citrusfrukter rika på vitamin C efter måltider kan bidra till att främja absorptionen av icke-hemojärn.

Nutritionist Hong Ruopu sa att människokroppen har en konstant effekt på absorptionen av järn När kroppen har järnbrist, kan järntillskott öka absorptionshastigheten, och när järnnäringen är tillräcklig, kommer absorptionshastigheten att minska men totalt sett är den genomsnittliga absorptionshastigheten för hemojärn 25%, och absorptionshastigheten på icke-hemoir. Därför, istället för att äta icke-hemoiron grislever för att komplettera järn, är det bättre att äta hemoiron gris hjärta.

5 sätt att fylla på järn utan att slösa bort det

Oavsett om du går ner i vikt eller förebygger järnbrist måste du äta en balanserad kost. Det bör noteras att absorptionen av hemojärn från djur inte kommer att påverkas av kostens ingredienser, men vid intag av icke-hemojärn kan kroppens absorptions- och utnyttjandehastighet lätt ökas eller försvagas av den medföljande maten.

Hur förbättrar man absorptionen av icke-hemoglobin? Nutritionisten Hong Ruopu rekommenderar följande 5 metoder:

1. Det är en bra idé att äta mer C-vitamin tillsammans med din kost. Det är en bra idé att äta frukt som guava, tomater, apelsiner och mandariner.

2. När du lagar mat med en järnpanna, tillsätter du lite socker, vinäger eller tomater i vattnet hjälper det att lösa upp järnet i pannan, men pannan bör underhållas regelbundet för att undvika rost.

3. Förskjuta tiden för kalcium- och järnintag Intag av höga mängder kalcium kommer att hämma kroppens absorption av järn.

4. Te och kaffe bör drickas med 1 till 2 timmars mellanrum från måltiderna för att undvika att påverka kombinationen av polyfenoler och järn i ingredienserna och därigenom påverka tarmens absorption av järn.

5. Överkonsumera inte mat som innehåller fytinsyra och oxalsyra, såsom sojabönor och spenat, eftersom deras fibrer kommer att kombineras med järn i tarmen, vilket gör att järnet utsöndras från kroppen och påverkar upptaget.