Provinsiell zongzi-hygieninspektion av Livsmedelsverket: 29 misslyckades

Drakbåtsfestivalen är bara några dagar bort För att se till att allmänheten kan äta säsongsbetonade risdumplings med sinnesfrid, övervakade Food and Drug Administration vid Department of Health nyligen hälsobyråerna i länet och stadens myndigheter för att stärka inspektionen av produktionsmiljön, process och fyllningar av risdumplings som säljs av butiker inom deras jurisdiktion överensstämmer med hygienstandarder, inklusive 15 bitar konserverad rädisa med överdriven tillsats av konserveringsmedel, 12 bitar torkade räkor med överdriven svaveldioxid som blekmedel, 1 bit bönpasta bröt mot reglerna om att sötningsmedlet "cyklohexyl sulfonamid" inte ska tillsättas i överskott av sulfonamid och kolsyra.

Som svar på seden att äta risdumplings under Drakbåtsfestivalen har hälsobyråer i olika län och städer genomfört storskaliga provtagningar av ingredienserna i kommersiellt tillgängliga risdumplings för att säkerställa att människor kan äta dem säkert. Bilden visar personal från New Taipei City Government's Health Bureau som går till en stormarknad för att samla in prover av torkad rädisa. (Foto med tillstånd av New Taipei City Health Bureau)

Inspektionsproverna som släppts av FDA denna gång täcker 299 företag inklusive snackbarer, risdumplingsbutiker, stormarknader, traditionella marknader, gamla gator och tillverkningsfabriker i län och städer över hela landet. Två av dem misslyckades, men de har uppfyllt reglerna efter en ny inspektion av den lokala regeringens hälsobyrå. Samtidigt, för att säkerställa att ingredienserna i zongzifyllningar uppfyller hygienkraven, totalt 1 032 artiklar inklusive olika såser, lotusfrön, jordnötter, torkade räkor, torkade räkor, konserverad rädisa, torkade bambuskott, shiitakesvamp, zongzi, kastanjer, zongzi, etc. Inspektionsobjekten inkluderade konserveringsmedel, E. coli, formaldehyd, svaveldioxid, etc. Den 14 juni var den statistiska genomgångsfrekvensen cirka 97,2 %, och ytterligare 29 artiklar misslyckades.

Bland de 29 okvalificerade materialen var 15 artiklar konserverade rädisor, som stod för den största andelen, och konserveringsmedlet bensoesyra som detekterades i dem varierade från 1,672 till 4,404 g/kg, vilket översteg hygienstandarden (1,0 g/kg) var torkade räkor 12 artiklar, och svavelhalten 20 g/0 g blekdioxid. kg, överskridande av hygienstandarden (0,1 g/kg); För mer detaljerad information, besök Department of Health webbplats på http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2 p01.aspx?class no=25&level no=1&doc no=84980.

För företag som bryter mot Food Sanitation Management Act, kommer lokala hälsobyråer att kräva att de gör förbättringar inom en angiven tidsperiod eller utdömer böter i enlighet med lagen. Men Food and Drug Administration av Health Department påminner fortfarande allmänheten om att de ska genomföra detaljerade inspektioner när de köper material för att göra risdumplings, till exempel, undvika att köpa röda dumplings sy lukt men inte stickande; undvik att köpa bulkprodukter av okänt ursprung, och välj istället inlagda och marinerade livsmedel som torkade rädisor som är kylda vid låga temperaturer eller välförpackade och inte mögliga eller ruttna.