Att äta för mycket kött och fisk kan lätt orsaka förstoppning 3. Vinägerdryck kan fukta tarmarna och främja matsmältningen

När vänner och familj träffas lyckligt, äter många av misstag för mycket i kombination med oregelbundna morgon- och kvällsrutiner, brist på motion och magbesvär, utvecklar de problem som "uppsvälld mage och gurgling i magen". Nutritionister rekommenderar att du dricker sura och söta fruktvinägerdrycker för att eliminera fethet och fiskiga lukter, hjälpa gastrointestinal rörlighet, främja matsmältningen och hjälpa till att jämna tarmrörelser.

Många människor lider av matsmältningsbesvär och förstoppning på grund av att de äter för mycket fet mat och för lite fiberrik mat under det kinesiska nyåret, samt brist på motion Nutritionister rekommenderar att dricka lite sötsur fruktvinäger för att underlätta matsmältningen, återfukta tarmarna och mjuka upp avföringen.

Zeng Huijun, en nutritionist vid Nutrition Department of Miaoli Daqian General Hospital, sa att "Compendium of Materia Medica" registrerar att "vinäger kan ta bort fukt, skingra blodstas, avgifta, lindra gaser och hjälpa matsmältningen och stimulera aptiten." Vinäger är surt och innehåller spårämnen som kaliumjoner och magnesiumjoner.

Vinägerdrycker bör drickas efter måltider, men patienter med magsår, gastroesofageal refluxsjukdom, diabetes och njursjukdom bör försöka undvika att dricka dem. Dessutom tillsätter många hälsosamma vinägerdrycker på marknaden vanligtvis mer socker för att förbättra smaken, och kalorierna är inte låga. Människor bör vara uppmärksamma på näringsdeklarationerna innan de köper för att undvika att effekten på fetma blir större än matsmältningseffekten.

Om du är orolig för att sockerhalten i kommersiellt tillgängliga vinägerdrycker är för hög rekommenderar nutritionisten Zeng Huijun att du gör din egen fruktvinäger enligt följande metod Även om den kanske inte konsumeras i tid till nyår, kan den användas för daglig gastrointestinal hälsovård.

Citron är rik på näringsämnen som C-vitamin och kostfiber Det kan hjälpa matsmältningen och förbättra förstoppning när den konsumeras som vinäger.

【Citronvinäger】

• Ingredienser: 600 gram citron, 600 gram socker, 600 gram risvinäger, 2 glasflaskor.

• Metod: Tvätta citronen, torka den, skär den i tjocka skivor och lägg dem i glasflaskor i omgångar, med ett lager citron och ett lager socker Häll till sist i risvinäger och ställ den på en sval plats för att brygga i minst 30 dagar.

• Beskrivning: Citron innehåller näringsämnen som vitamin C, vitamin E, kostfiber, kalcium och kalium.

【Plumvinäger】

• Ingredienser: 600 gram plommon, 600 gram socker, 600 gram risvinäger och 2 glasflaskor.

• Förberedelse: Tvätta plommonen och torka dem, lägg dem sedan i glasflaskor i omgångar, lägg på ett lager plommon och socker, och häll till sist i risvinäger. Ställ på en sval plats och brygg i minst 30 dagar.

• Beskrivning: Plommon innehåller organiska syror som äppelsyra och ättiksyra, mineraler som kalcium, järn, fosfor, kalium och olika vitaminer som B1 och B2.

Ananas är hög i kostfiber och innehåller unikt bromelain, som kan hjälpa kroppen att absorbera och smälta protein.

【Ananasvinäger】

• Ingredienser: 600 gram ananas, 600 gram socker, 600 gram risvinäger, 2 glasflaskor.

• Metod: Tvätta ananasen och torka den, skär den i bitar med skalet och köttet, eller skär skalet och köttet var för sig, men blötlägg både skalet och köttet i vinäger eftersom skalet är rikt på enzymer Lägg ett lager socker på ananasen, häll sedan i risvinäger och ställ på en sval plats för att brygga i minst 30 dagar.

• Beskrivning: Ananas innehåller näringsämnen som kostfibrer, organiska syror, vitaminer, vitamin B1, vitamin C, kalium, etc. Den innehåller även proteolytiska enzymer som kan hjälpa människokroppen att absorbera och smälta protein.

Nutritionist Zeng Huijun sa att den bryggda fruktvinägern kan spädas ut till en vinägerdryck enligt personlig smak i förhållandet 1:8 vinäger till vatten. Ingredienserna för olja och vinäger inkluderar 50cc fruktvinäger, 50cc olivolja, en lämplig mängd basilika och lite salt och peppar.