Ge levern näring, avgifta, hjälp gå ner i vikt... Sparris och koriander, dessa 4 livsmedel är fantastiska!

Många människor äter och dricker för mycket och sitter länge utan att träna under det kinesiska nyåret, vilket resulterar i förstoppning, viktökning, sömnlöshet och till och med dåligt humör. Ur traditionell kinesisk medicins perspektiv orsakas ovanstående besvärande symtom mestadels av problem med flödet av leverqi, och måste elimineras genom att "vårda levern och avgifta".

Levern är ett avgiftningsorgan som kan förebygga mindre besvär som trötthet, ångest och irritabilitet. Den kan också utsöndra galla, som är råvaran för att bryta ner fett, och på så sätt hjälpa till att gå ner i vikt och förebygga fetma. Hur ger man näring åt levern och avgiftar på våren? Det är ett bra val att äta grönsaker som kan hjälpa till att stärka leverfunktionen och hjälpa till att eliminera gifter från kroppen.

I sin nya bok, Vegetarian Power, föreslog Yosuo Miyazawa, ordförande för Japanese Society of Nutrition and Food, grönsaker som hjälper till att ge näring till levern, avgifta och hjälpa till att gå ner i vikt. Dessa effektiva ingredienser inkluderar sulforafan, glutation, etc. Följande är de rekommenderade grönsakerna:

1. Broccolibroddar: De innehåller främst sulforafan Den kryddiga ingrediensen i sulforafan kan aktivera leverns avgiftningsfunktion och rena cancerframkallande ämnen. Jämfört med grodd broccoli innehåller broccoli i det ömma groddstadiet 30 till 50 gånger mer sulforafan, vilket också hjälper till att hämma fettansamlingen i kroppen.

Broccolibroddar: Innehåller främst sulforafan Den kryddiga ingrediensen i sulforafan kan aktivera leverns avgiftningsfunktion.

Sparris: Innehåller glutation, polyfenoler (rutin) etc. Glutation kan stärka leverfunktionen och hjälpa till att avgifta.

2. Koriander: Innehåller linalool, som är källan till korianderns unika arom. Den hjälper till att lugna kroppen och sinnet och undvika virusinfektioner. Fellandren och två pinenkomponenter i aromen av koriander kan stimulera nerverna och stärka spriten.

3. Sparris: Innehåller glutation, polyfenoler (rutin), etc. Glutation kan stärka leverfunktionen och hjälpa avgiftning Det är också mycket effektivt i antioxidation, blekning och hämmande av systemiskt åldrande. Spetsen på sparris är rik på polyfenoler, som effektivt kan förebygga åderförkalkning och högt blodtryck. Sparrisrötter innehåller asparagin, som kan förbättra immuniteten, återställa cellerna till normalt fysiologiskt tillstånd, hjälpa kroppen att eliminera överflödigt vatten, avgifta och eliminera trötthet.

4. Vattenselleri: innehåller isotiocyanat och sinigrin. Isotiocyanater, som innehåller kryddiga ingredienser, kan aktivera leverns avgiftningsfunktion och effektivt rena giftiga ämnen. En annan kryddig ingrediens, sinigrin, har antibakteriella egenskaper som wasabi.

Utöver ovanstående levernärande och avgiftande ingredienser, som bör konsumeras med måtta, delade ekologisk expert Toritsuka också med sig 4 tips för att utsöndra avfall från kroppen:

Avgiftande grönsaker som gurkmeja, tomater eller alger har också sina effekter.

【4 tips för att ta bort avfall från kroppen】

1. Utsöndra skadliga metaller från kroppen genom "kelaterade grönsaker"

Bly eller kadmium i cigarettrök, kvicksilver i fisk och skaldjur, aluminiumhaltigt bakpulver som används för att få bröd att jäsa, kemiska tillsatser i bearbetat kött etc. kommer att ackumuleras i kroppen till olika skadliga mineraler. Vid den här tiden behöver vi använda "kelaterade grönsaker" som kan göra att dessa skadliga ämnen blir svåra att ta upp av kroppen. Till exempel: grönsaker med starkare smaker som lök, purjolök, vitlök, lök eller broccoli och spenat som innehåller svavelföreningar (en typ av fytokemikalier) är också mycket effektiva.

2. Använd väl "grönsaker med avgiftande effekt" för att neutralisera skadliga ämnen

Levern är ett organ som bryter ner olika skadliga ämnen som kommer in i kroppen, som alkohol, droger eller livsmedelstillsatser. När levern fungerar effektivt kan den avgifta snabbt och effektivt. Grönsaker och frukter som har avgiftande effekter inkluderar vitlök, ingefära, lök, broccoli, kål, kål eller vit rädisa. Dessa frukter och grönsaker är rika på ingredienser som kan förstärka leverns avgiftningseffekt. Dessutom har livsmedel som gurkmeja, tomater eller alger också sina effekter.

3. Ta kostfiber för att hjälpa till att tömma magen

75 % av de skadliga ämnena i människokroppen kommer att utsöndras genom avföring. När förstoppning väl inträffar kommer skadliga ämnen att samlas i kroppen, och dessa toxiner kommer sannolikt att absorberas av kroppen, så du bör konsumera mer kostfibermat för att förhindra förstoppning. Kostfiber innehåller "vattenlösliga kostfiber" som kan stimulera tarmarna och göra tarmrörelserna mjukare, medan "vattenolösliga kostfiber" kan öka tarmrörelsen.

Livsmedel rika på vattenlösliga kostfibrer som hjälper till att lindra förstoppning inkluderar avokado, kardborre, jute, okra, ärtor och morötter.

Livsmedel rika på vattenlösliga kostfibrer som hjälper till att lindra förstoppning inkluderar: avokado, kardborre, jute och okra.

4. Skala och ta bort eventuellt flytande skum och orenheter innan du äter

Det största bekymret när man konsumerar icke-ekologisk mat är bekämpningsmedelsrester. Eftersom bekämpningsmedel nästan alltid finns på ytan av frukt och grönsaker, även om du tvättar dem med vatten innan du äter, är det säkrast att skala dem innan du äter. Dessutom kommer grönsaker som ormbunkar, spenat eller kardborre att producera flytande skum och orenheter när de tillagas. Att äta dessa kommer att påverka näringsupptaget och är grundorsaken till sjukdomen. Det rekommenderas att koka grönsakerna i vatten eller tömma vattnet och använda olika metoder beroende på grönsakernas egenskaper för att ta bort skummet innan du äter, vilket är säkrare.