Är du rädd för kött när du går ner i vikt? Högt protein, låg fetthalt, 3 mindre 1 till, inget fett

Kan du inte äta kött för att gå ner i vikt? Detta är en vanlig missuppfattning bland många överviktiga människor. Läkare påpekar att att äta kött med måtta är till hjälp för viktminskning, men valet av kött måste följa principen om "högt protein, låg fetthalt". Samtidigt är det bäst att välja skinnfritt kött och prova att använda ångande eller stuvning tillagningsmetoder.

Dr Zhou Shuoqu, en familjemedicinare vid National Shuanghe Hospital, påpekade att många människor inte gillar att äta kött och ofta felaktigt tror att köttätande leder till fetma. Men i själva verket kan ett måttligt köttintag förse kroppen med det protein den behöver, öka mättnaden, reglera blodsockret och förbättra den basala ämnesomsättningen, särskilt kött med "högt protein, låg fetthalt", som är mindre benägna att samla fett i kroppen.

För viktminskning, välj fiskkött som innehåller mycket protein och låg fett

Kött är en utmärkt proteinkälla och kan kompensera för den låga utnyttjandegraden av växtprotein. Kvaliteten på "högprotein, lågfett" kött bör dock bedömas utifrån innehållet och kvaliteten av "fettsyror", och den rekommenderade principen är "att äta boskapskött är inte lika bra som att äta fjäderfä, och att äta fjäderfä är inte lika bra som att äta fisk."

Detta beror främst på att fisk har fördelarna med högt protein, låg fetthalt och rik på vitaminer och mineraler. Proteinhalten i fisk är vanligtvis 18% till 24%, vilket kan förse kroppen med olika aminosyror. Det är ett komplett protein med högt näringsvärde. Dessutom innehåller fiskkött mycket lösligt gelatin, vilket är mycket lämpligt för personer som går ner i vikt.

Fiskkött har fördelarna av att ha högt proteininnehåll och lågt fettinnehåll, vilket gör det mycket lämpligt för personer som försöker gå ner i vikt.

Ät inte fett! Hur du lagar ditt kött är nyckeln

När det gäller köttintag betonade läkaren Zhou Shuoqu att det räcker att bara konsumera cirka 70 gram kött per dag, vilket motsvarar att "äta en köttbit i palmstorlek i en måltid"; samtidigt, när man väljer kött, bör vitt kött vara huvudvalet, vilket inte bara kan säkerställa proteinintaget, men inte heller behöver oroa sig för överdrivet fettintag, vilket bidrar till viktminskning.

Hur du lagar köttet är också avgörande. Rökt kött, grillat kött och picklat kött producerar sannolikt cancerframkallande ämnen under produktionsprocessen, medan stekt kött kommer att göra maten för hög i kalorier. Därför, oavsett om det är rött kött eller vitt kött, rekommenderas ångning, kokning, stuvning och andra tillagningsmetoder.

Tips för att välja kött för att gå ner i vikt: 3 mindre och 1 till

• 1. Ät mindre fett kött: Fett kött är i grunden fett, vilket skiljer sig mycket från magert kött i näring. Det rekommenderas att välja rent magert kött för fläsk, nötkött och fårkött.

• 2. Ät mindre avhämtning köttfyllda bullar: Detta inkluderar att äta mindre köttpajer med mycket fett, bräserat fläskris, nudlar med köttsås osv.

• 3. Ät mindre hud: Ät mindre kycklingskinn, ankskinn, grisskinn och andra skinn. Välj färre ingredienser som gristravare, kycklingfötter och kycklingvingar som har lite kött förutom skinnet. Ät mindre under viktminskning.

• 4. Ät mer vitt kött (fjäderfä, fisk och räkor): På grund av dess låga fetthalt kan det konsumeras med måtta under viktminskning.