Vanliga hälsobevarande ingredienser kan också förbättra den fysiska konditionen (del 2)

Nutritionists tips

1. Sötpotatis ska inte ätas när den inte är färsk och har blivit svart och ruttet, eftersom den innehåller svartfläcksvampgifter, som kan orsaka illamående, kräkningar, diarré och andra symtom om de äts av misstag. Även om de är tillagade kan gifterna inte elimineras.

2. Sötpotatis är rik på fibrer, som lätt producerar gas i magen och tarmarna. Människor med uppblåsthet eller matsmältningsbesvär bör inte äta för mycket.

Sötpotatismördegskaka

Återfuktar tarmarna och främjar tarmrörelser + stärker mjälten och fyller på qi

• Portionsstorlek: 4 portioner

• Näringsanalys: Kalorier 1938,6 kcal Kolhydrater: 21,2 g Fett: 99,5 g Kostfiber: 8,4 g

• Ingredienser: 200 g sötpotatis, 200 g smör, 100 g strösocker, 100 g mjöl med låg glutenhalt, 1 äggula

• Krydda: 1/2 tsk salt, 1 msk svarta sesamfrön

• öva:

  1. Skala sötpotatisen, ånga dem och mosa dem medan de är heta; låt smöret stå i rumstemperatur och mjuka upp det för senare användning.

  2. Sikta lågglutenmjölet och strösockret och knåda till deg med granulerat smör, salt och mosad sötpotatis.

  3. Forma degen till små runda kakor med en diameter på 5 cm, pensla ytan med äggula och strö över sesamfrön.

  4. Värm ugnen i 10 minuter och grädda i 180 grader i cirka 15 minuter.

• Dietterapeutiska hälsofördelar: Sötpotatis är rik på kostfiber, vilket kan sänka kolesterolet, förbättra gastrointestinala rörlighet och förhindra förstoppning.

Sötpotatisångat fläsk

Återskapar muskler och ger näring till blod + ökar aptiten

• Portionsstorlek: 5 portioner

• Näringsanalys: Kalorier 759,6 kcal Kolhydrater: 103 g Fett: 9,6 g Kostfiber: 7,2 g

• Ingredienser: 1/2 pund fläskfilé, 300 gram sötpotatis

• Krydda: 1 tsk vardera risvin och socker, 2 tsk sojasås, 1 litet paket ångkokt köttpulver, lite malet vitlök och pepparpulver

• öva:

  1. Skala sötpotatisen, skär den i tärningar och lägg den på en grund tallrik.

  2. Skär filén i bitar, blanda med sojasås, socker och finhackad vitlök och marinera i cirka 30 minuter.

  3. Doppa den marinerade filén i ångkokt köttpulver och lägg på sötpotatisen.

  4. Lägg den i en ångkokare och ånga den på hög värme i 30 minuter, eller använd en elektrisk riskokare med en kopp vatten i den yttre grytan och ånga tills strömbrytaren dyker upp.

Hälsofördelar med kosten: Sötpotatis är rik på vitamin A, B-grupp och C och är mycket effektiva för att förebygga cancer. Denna sötpotatisångad fläskrätt ger karoten och högkvalitativt protein, som kan fylla på den energi som kroppen behöver och uppnå hälsobevarande effekter.

Den här artikeln tillhandahålls av Human Think Tank Publishing House och är hämtad från boken "Quick Reference Illustrated Dictionary of Health Benefits of Anti-Cancer Foods".