Nutritionists rekommenderar 3 "1" principer för att äta zongzi hälsosamt

Drakbåtsfestivalen är på väg, och doften av ris dumplings är aptitretande. Nutritionister påminner om att det finns många olika fyllningar av risdumplings på marknaden och kalorierna varierar också. Generellt sett är att äta en "röd bönpasta risdumpling" eller "köttrisdumpling" ungefär likvärdig med kalorierna i en måltid för en normal vuxen kvinna. Därför rekommenderas det att använda 3 "1"-principen för att äta, det vill säga bara välja en måltid om dagen för att äta risdumplings och äta inte mer än en, samtidigt som du kan äta hälsosamt. njut av läckra risdumplings med din familj under Drakbåtsfestivalen.

Nutritionister påminner om att det finns många olika fyllningar av risdumplings på marknaden och kalorierna varierar också. Huvudingrediensen i zongzi är klibbigt ris, och fyllningen är fet kan lätt orsaka mag-tarmbesvär. (Foto tillhandahållet av Kanglian Health Clinic)

Nutritionisten Zhao Sizhi påpekade att huvudingrediensen i zongzi är klibbigt ris, som är stärkelsehaltigt, klibbigt och svårt att smälta. Fyllningarna är feta och att äta för mycket kan lätt orsaka mag-tarmbesvär. Det rekommenderas att använda 3 "1"-principen, det vill säga bara äta zongzi för en måltid om dagen, och inte äta mer än en, och speciellt inte äta zongzi för sent till middag.

Dessutom gillar många att hälla ett tjockt lager kryddsås på zongzi för att förstärka smaken när de äter den, påminner speciellt om att zongzi i sig har smaksättning. Om du känner att smaken inte är tillräckligt bra, rekommenderas det att använda finhackad vitlök eller ingefära för att smaksätta.

Nutritionisten Zhao Sizi föreslog också 6 tips för att äta risdumplings på ett hälsosamt sätt, så att alla kan njuta av den utsökta smaken samtidigt som de tar hand om sin hälsa.

• Försök att byta ut fläsk med "magert kött", "skaldjur", "skinnfri kyckling" eller "sojaprodukter".

• Byt ut äggulor med "kastanjer", "pumpa" eller "sötpotatis" och ersätt ister med "vegetabilisk olja".

• De flesta rätter kokas i vatten istället för wokade och sedan ångkokas.

• Att dela risdumplings med vänner och familj, eller göra mindre kan också hjälpa till att minska kaloriintaget.

• Lägg till grönsaker till risdumplings, såsom lök, svamp, jordnötter, bambuskott, morötter, etc. eller ät risdumplings med blancherade grönsaker, grönsakssoppa och frukt för att öka fibrerna och underlätta matsmältningen.

• Förvara inte risdumplings i rumstemperatur i mer än två timmar Om du inte kan avsluta dem i en måltid, se till att förvara dem i kylen. Om du hittar klibbiga trådar när du skalar av risdumplingsbladen, ät inte dem för att undvika diarré.

Dessutom nämnde nutritionisten Zhao Sizi också att National Health Bureau också har lanserat 42 förbättrade risdumplings i år, som annonseras som låga i kalorier, höga på fiber och låga i olja, så att människor som vill njuta av utsökt mat inte behöver oroa sig för kalorier och undvika vissa livsmedel. De hemliga recepten på 42 förbättrade risdumplings har avslöjats. Människor kan kontrollera Obesity Prevention and Control Network (http://obesity.bhp.gov.tw) för mer information.