Nästan 50 % av New Taipei Citys torkade tofuprover misslyckades

Som svar på den kommande Zhongyuan-festivalen tog New Taipei City Government's Health Bureau prov på 20 torkade tofuprodukter och fann att 9 av dem inte överensstämde med bestämmelserna, en överträdelsefrekvens på 45 %. Hälsobyrån uppgav att bland de 9 illegala produkterna visade sig 5 innehålla fungicider, 4 innehöll tillsatt saponin (industripigment) och 1 visade sig också innehålla alltför stora mängder konserveringsmedel. Alla av dem har straffats i enlighet med relevanta bestämmelser.

Inspektörer från New Taipei City Health Bureau hittade en försäljare vid namn Zhang som säljer torkad tofu i Xindian, som visade sig innehålla svampdödande ingredienser. (Foto med tillstånd av New Taipei City Health Bureau)

Lin Guanzhen, chef för Food and Drug Administration Division vid Department of Health, sa att bland de fem torkade tofuprodukterna som visade sig ha använt desinfektionsmedlet "väteperoxid" olagligt, producerades och levererades fyra av samma företag i New Taipei City, och den andra producerades och levererades av ett företag i "Huannan City Market" för att ta bort den illegala produkten i Taipei. De andra 4 föremålen som visade sig innehålla "såpgul" var 2 från "Huannan Market" och de andra 2 tillhandahölls av lokala företag. Ett fall bröt mot de dubbla reglerna att tillsätta tvålgult och konserveringsmedlet - bensoesyra. Department of Health uppmanar konsumenter att välja handlare med gott rykte och kredit och undvika att köpa tofuprodukter med ljust eller för vitt utseende. (Foto med tillstånd av New Taipei City Health Bureau)

Tillverkare som bryter mot reglerna för användning av fungicider och konserveringsmedel kommer att böta NT$30 000 till NT$150,000 i enlighet med artikel 12 i Food Sanitation Management Act och artikel 33 i samma lag. Dessutom kommer tillverkare som bryter mot reglerna genom att använda "såpgul" att bötfällas med minst 60 000 NT$ och högst 6 miljoner NT$ i enlighet med artikel 31 i Food Sanitation Management Act för att ha brutit mot bestämmelserna i artikel 11, punkt 1, punkt 3 i Food Sanitation Management Act.

Väteperoxidhalten i torkad tofu överstiger standarden, vilket kan orsaka irritation och sveda i huden efter konsumtion och långvarig konsumtion av överdriven bensoesyra kommer att orsaka dålig aptit och skada levern. (Foto med tillstånd av New Taipei City Health Bureau)

Lin Guanzhen betonade att väteperoxid kan orsaka irritation och sveda i huden efter konsumtion och långvarigt överdrivet intag av bensoesyra kommer att minska aptiten och skada levern. Dessutom kommer vissa skrupelfria företag olagligt att lägga till industriellt pigment för att öka färgen på torkad tofu och få produkten att se bättre ut, men det är inte tillåtet att tillsätta tvål i en längre tid er cellskada och hepatit.

Hälsodepartementet uppmanar också konsumenter att välja handlare med gott rykte och kredit, undvika att köpa tofuprodukter med ljust eller för vitt utseende, och blötlägga eller skölja dem i mycket vatten innan de lagar mat för att undvika att konsumera överdrivna eller olagliga livsmedelstillsatser för att säkerställa deras egen säkerhet.