Dricker du vinäger för att bränna fett? Nutritionist: Vinäger innehåller hög sockerhalt och gör dig fetare

Under de på varandra följande helgdagarna äter och dricker många människor mycket vid varje måltid, och deras kost är som att dricka olja omedvetet har blivit "simringar" För att uppnå effekten av viktminskning väljer vissa människor att dricka ättika för att främja ämnesomsättningen. Nutritionister säger dock att det för närvarande inte finns någon relevant forskning som tydligt kan bekräfta viktminskningseffekten av vinäger, och sockerhalten i kommersiellt tillgängliga vinägerprodukter är för hög. Överdrivet intag kan öka kaloriintaget och öka risken för fetma.

Nutritionisten Ji Yizhen påminner om att kommersiellt tillgänglig fruktvinäger har en hög sockerhalt, och folk bör späda den med mycket kokt vatten innan de dricker för att undvika överdrivet intag och öka risken för fetma.

De flesta tror att sötsyrliga vinägerdrycker kan eliminera fethet, metabolisera fett och underlätta tarmrörelser och därigenom uppnå målet att gå ner i vikt. Enligt Ji Yizhen, en nutritionist på Tong Hospital, är anledningarna till varför fruktvinägerdrycker tros ha en bantningseffekt bland annat det höga innehållet av organiska syror i vinäger, vilket kan främja kroppens ämnesomsättning och göra människor mindre benägna att gå upp i vikt, vilket är ett alkaliskt livsmedel, smakar surt, vilket kan hjälpa till att ta bort kalcium i ättika och på så sätt påskynda upptaget av vitaminer kropp.

Det är dock värt att notera att det för närvarande inte finns någon vetenskaplig forskning som tydligt bekräftar effektiviteten av ovanstående argument. Därför är det medicinska samfundet och nutritionister mer reserverade när det gäller tanken på att dricka vinäger för att gå ner i vikt, och tror att människors känsla av att bli lättare efter att ha druckit vinäger är en rent personlig känsla. Om du vill gå ner i vikt bör du äta mer färsk frukt och grönsaker, öka kostfiber, minska det totala kaloriintaget och träna mer.

När det gäller vissa människors övertygelse om att aminosyrorna mot fetma som finns i vinäger kan hämma fettbildningen, sa nutritionisten Ki Yizhen att han aldrig hade hört talas om ett sådant uttalande. Hon uppgav vidare att det kan vara så att folk späder ut det med en stor mängd kokt vatten för att undvika den skarpa och sura smaken.

Även om du kan dricka mer vatten före måltider för att dämpa aptiten, bör du inte dricka vinäger på fastande mage för att undvika att överstimulera mag-tarmslemhinnan och orsaka inflammation och sårreaktioner. Om du vill dricka vinägervatten före måltider för att öka din mättnadskänsla behöver originalkoncentratet spädas med en stor mängd kokt vatten så att koncentrationen inte överstiger produktens rekommenderade värde, och därigenom minska skadorna av ättiksyra på mage och tarmar och den potentiella sockerkrisen.

Nutritionisten Ji Yizhen rekommenderar att vinägerdrycker kan konsumeras inom 1 timme efter en måltid för att hjälpa kalciumabsorptionen, men uppmärksamhet bör fortfarande ägnas åt drickskoncentrationen. De flesta vinägerdrycker som finns på marknaden är gjorda av frukter Förutom sockret i själva frukterna tillsätter tillverkarna också en stor mängd socker för att neutralisera vinägerns surhet och göra vinägerdrycken mer välsmakande.