Att äta kallt ris kan hjälpa dig att gå ner i vikt! Grönsaker och frukter blandade med kallt ris endast 300 kalorier

Vem säger att mat måste ätas varm? Har du någonsin testat att äta kallt ris? Tror du att anledningen till att vissa människor älskar att äta kallt ris är att gå ner i vikt? Studier har visat att att äta kallt ris kan minska upptaget av stärkelse och kalorier. I denna varma sommar, om du vill äta något som är både aptitretande och kalorifattigt utan att orsaka en viktbörda, kan du lika gärna följa näringsterapeuten för att göra denna "frukt- och grönsakskall risrätt du kan äta för att känna dig full av energi och vitalitet utan att behöva oroa dig för fetma".

Följ nutritionisten för att göra denna "frukt- och grönsakskall risrätt". (Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

Att äta kallt ris kommer att producera en sorts resistent stärkelse. Dess låga kalorier kan lätt orsaka matsmältningsbesvär och absorption i magen, men det har oväntat en viktminskningseffekt.

Kallt ris förvandlas till resistent stärkelse, vilket kontrollerar blodsockerhöjningens hastighet och hindrar syntesen av fett i kroppen.

Nutritionisten Fang Qingyi sa att när ris blir kallt kommer det att bli resistent stärkelse (den legendariska "goda" stärkelsen, som stärkelse från rotfrukter och bönor), som kan kontrollera hastigheten för blodsockerhöjningen, hämma utsöndringen av insulin och därmed hindra syntesen av fett i kroppen. Dessutom är resistent stärkelse väldigt låg i kalorier och är inte lättsmält och absorberas, så det kan minska kaloriintaget och förlänga känslan av mättnad, vilket hjälper till att gå ner i vikt. Nutritionister varnar dock för att efter uppvärmning av kallt ris återgår det till egenskaperna hos normal stärkelse och kommer inte att bli resistent stärkelse igen förrän det svalnar.

När du äter frukt och grönsaker på sommaren, kan du välja de rätta för att bekämpa oxidation och förbättra immuniteten har inte bara den ursprungliga naturliga aromen av maten, utan ger dig också en känsla av fullkomlighet.

【Kalla risrätter med grönsaker och frukt】

Ingredienser: 150 gram kallt ris, 15 gram nötköttstomat, 15 gram grön paprika, 15 gram gul paprika, 15 gram svamp, 15 gram broccoli, 10 gram grön lök, 3 vitlöksklyftor och 60 gram kyckling.

Krydda: 1 sked citronsaft, 0,5 sked svartpeppar, 0,5 sked olivolja, lite sojasås och lite risvin.

Kalorier: 360 kcal.

öva:

1. Koka det bruna riset, låt det svalna, blanda det med citronsaft och olivolja och ställ åt sidan.

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

2. Marinera kycklingbröstet med soja, vitlök och risvin i ca 20 minuter, baka i ugnen, låt svalna och skär i 1 cm bitar för senare användning.

3. Ta bort kärnorna från bifftomaterna och skär dem i 1 cm bitar för senare användning.

4. Tvätta och skär grön paprika, gul paprika, svamp, broccoli, vitlök, salladslök och andra ingredienser i 1 cm bitar för senare användning.

5. Tillsätt en tesked salt i det kokande vattnet, tillsätt grönpeppar, gul paprika, svamp, broccoli, vitlök och salladslök och blanchera dem något för senare användning.

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

6. Fördela riset jämnt på botten av skålen och lägg de blancherade grönsakerna och den stekta kycklingen i skålen.

7. Blanda alla ingredienser noga och strö över gråpeppar.

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

[Nutristers tips]:

1. Fem sorters frukt och grönsaker om dagen, äter du tillräckligt? Det skulle vara ännu bättre om du kunde ta hänsyn till matens färger. Den här rätten använder begreppet regnbågsdiet, vilket gör att du kan äta ingredienser i flera färger samtidigt, inklusive svart (träöra), vitt (brunt ris), rött (tomat), gult (gul paprika) och grönt (grön paprika och blomkål).

2. När du väljer kött och ägg, kom ihåg att vara uppmärksam på om det finns ett CAS-märke, så att kvaliteten blir mer garanterad!

Nutritionisten Fang rekommenderar att du väljer nr 9 och nr 16, som har en seg konsistens och beskrivs av Agriculture Council som "Taiwanesiskt sushiris", för att undvika problem som långvarig risförstöring eller bekämpningsmedelsrester. För närvarande främjar Jordbruksrådet ett nytt kök som är "lokalt producerat för lokal konsumtion, hälsosamt och miljövänligt."