Lågt fett gör dig inte smal! Kolhydrater är nyckeln

Många som vill gå ner i vikt ägnar särskild uppmärksamhet åt att undvika överdrivet fettintag i kosten, men kan en fettsnål kost verkligen hjälpa dem att gå ner i vikt? Under de senaste 40 åren har de flesta hållit med om att fett är den främsta orsaken till fetma. En nyligen publicerad forskningsrapport i den auktoritativa tidskriften "New England Journal of Medicine" har dock lagt fram en annan syn.

Fett är oskyldigt! Forskning har visat att kolhydrater kan vara en större orsak till fetma än fett. (Foto/tagen från brittiska Daily Mail)

Enligt brittiska Daily Mail har en rapport publicerad i New England Journal of Medicine (BMC Medicine) att viktminskningsmetoden med låg fetthalt och hög kolhydrathalt är föråldrad ibland för att kolhydrater främjar kroppens utsöndring av insulin, desto lättare är det att lagra fett.

Ska jag äta högt eller lågt fett för att gå ner i vikt? Fitnesstränarens personliga experiment

Dessutom genomförde en brittisk personlig träningstränare vid namn Sam också ett experiment på sig själv. I sin experimentella plan satte han det dagliga kaloriintaget till ett genomsnitt på 5 000 kalorier.

Logiskt sett, om viktuppgången beror på för höga kalorier, bör båda dieterna resultera i samma mängd viktökning. De experimentella resultaten visade dock att den låga fetthalten fick honom att gå upp 16 pund (cirka 7 kg) och hans midjeomkrets ökade med 3,7 tum (9,5 cm, men bara under de tre veckorna på 1,5 cm). 3 kg) och hans midjemått minskade till och med med 1 tum (2,5 cm).

Träningscoachen använde sig själv som ett försöksämne och jämförde lågfetts- och kolhydratdieten med högfett- och lågkolhydratdieten i 3 veckor. Han fann att dieten med låg fetthalt fick honom att gå upp mer i vikt (Foto/Taken från brittiska Daily Mail).

Kolhydrater kan öka kolesterolrisken

Experiment har visat att mängden fett i kosten inte är den enda faktorn som orsakar fetma, istället är överdrivet kolhydratintag nyckelfaktorn som påverkar kroppsformen. Förutom förändringarna i vikt och kroppsform genomgick Sam senare en fysisk undersökning och fann att efter tre veckors diet med hög kolhydrater ökade triglyceriderna i hans blod med 4 gånger, samtidigt som det goda kolesterolet HDL också minskade, vilket tyder på att kolhydrater har en betydande inverkan på kolesterolnivåerna och människans ämnesomsättning.

Tidigare studier har funnit att raffinerade kolhydrater stimulerar insulinutsöndringen, ökar hungern, minskar energin som används för ämnesomsättning och fysisk aktivitet och till och med leder till risken för hjärtsjukdomar och kroniska sjukdomar. Dessutom är anledningen till att fett har blivit något som folk fruktar och inte vågar äta är att dess kalorier är mycket högre än kolhydrater.

Men i själva verket använder många produkter på marknaden som påstår sig vara fettsnåla socker, salt och konstgjorda tillsatser för att ersätta smaken och smaken av fett, vilket faktiskt ökar risken för fetma. När vi väljer mat kan vi därför inte bara titta på ett enda näringsämne eller kalori. Den mest idealiska kosten för att gå ner i vikt och bibehålla kroppsformen är att äta mer protein och fett och mindre kolhydrater.

★《Var inte kräsen》Kolhydrater är lika viktiga som fetter!