4 lätta matlådor att göra själv för att undvika fett och äta hälsosamt

Moderna människor äter alltid ute tre måltider om dagen, och deras kost blir mer och mer tung, alltid med fet, söt, salt och kryddig mat. Dessutom är intaget av kostfiber allvarligt otillräckligt, och de äter omedvetet "sjukdomar" och orsakar metabola syndrom, fetma, hjärt-kärlsjukdomar och olika kroniska sjukdomar. Nutritionister tror att näringsmässigt balanserade lätta måltider möter kraven på lågkalorihälsa Med användning av uppfinningsrikedom kan alla bli en "kock" i matlagningsvärlden för lätta måltider och äta hälsosamt och gott.

Lätta måltider betonar balanserad näring och minskar processade livsmedel

Zeng Huijun, en nutritionist vid Miaoli Daqian Hospital, sa att termen "lätt mat" har sitt ursprung i Japan. Till en början hänvisade det till mat som var liten i portioner och som var lätt att fylla på Därför är meningen med modern hälsosam lätt mat inte bara att vara "lätt" i kalorier, utan också att vara näringsmässigt balanserad.

Infrastrukturen för hälsosamma lätta måltider är baserad på en balanserad kost. Ingredienserna är naturliga och rik på variation för att uppnå målet att vara utsökt och hälsosam. Basfödan bör huvudsakligen vara fiberrik fullkorn och rotfrukter. De grundläggande bönorna, fisken, köttet och äggen bör följa det rekommenderade intaget av de nya kostråden. Det är bättre att ha en mängd olika grönsaker och frukter. Vid matlagning bör användningen av bearbetade produkter minskas för att följa principen om "tre låga och två höga".

För att främja lätta måltider höll Daqian Hospital en "Lätt måltids-kreativ tävling". Efter en hård kamp bland kockarna om lätta måltider tillkännagavs äntligen de tre bästa vinnarna och deras matlagningsrecept. Låt de som vill prova DIY lätta måltider komma och "dofta på doften".

[Första plats: Bento med kycklingklubbor]

• Skapare: Lai Shuchun

• Ingredienser: ett halvt benfritt kycklinglår, ungefär en halv skål med blomkål och morötter, 3 skivor vitlök, 1 tsk olivolja, lite salt, 4 till 5 skivor gul och röd paprika, 4 eller 5 skivor majsskott och söta ärtor, 1 skål med tiokornig ris, vit sesam och lämplig mängd färsk frukt.

• öva:

  1. Slå in lite vargbär i kycklinglåren, rulla ihop dem, ånga dem i en elspis och skiva dem när de är svala.

  2. Använd lite olivolja för att fräsa vitlökskivorna, lägg i blomkål och morötter, fräs och tillsätt lite salt.

  3. När vattnet kokar, tillsätt söta bönor, röd och gul paprika, blanchera majsskotten, ta bort från vattnet och smaka av med lite salt och sesamolja.

  4. Lägg rätterna i matlådan.

  5. Strö vita sesamfrön på det tiokorniga riset för att förstärka aromen.

【Andra plats: Nori bento】

• Skapare: Lin Jue/Yang Zhenling Chen Yiwen

• Ingredienser: flera ark tång, 1/4 skål ris, lite vinäger, 2 kung ostronsvampar, en halv morot, en halv gurka, 1 skål med fläskfärs, lite salladslök, 1 söt persimon.

• öva:

  1. Blanda det kalla riset med vinäger, fördela det på nori-arket, lägg morots- och gurkremsor på, rulla ihop och skiva.

  2. Tillsätt hackad salladslök och lagom mängd salt till fläsket och blanda väl tillsätt lagom mängd mjöl för att öka viskositeten och forma till köttbullar.

  3. Efter att ha värmt upp pannan, tillsätt en liten mängd olja, lägg köttbullarna i pannan, stek tills de är gyllenbruna och ta sedan bort från pannan.

  4. Efter att ha blancherat morötterna och ostronsvampen, strö över lagom mängd salt.

  5. Lägg sushi, fläskfärsbullar och grönsaker i en bento-låda.

【Tredje plats: Hemlagad lätt lunch】

• Skapare: Wu Wanrong/Chen Weijun

• Ingredienser: 1 skål fullkornsris, 500 g bräserat fläsk, 500 g pumpa, 1 ägg, 1 tsk söta ärtor, lite majs, 4 till 5 skivor morötter, 4 till 5 skivor svamp, 200 g räkor och lämpliga mängder kiwi och apelsiner.

• öva:

  1. Tillsätt lämplig mängd sojasås, vatten och kryddpåse till fläsket och lägg det i riskokaren för att bräsera.

  2. Efter att pumpan är strimlad, tillsätt lämplig mängd salt, koriander, mjöl och äggvätska, lägg den i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.

  3. Tillsätt majs, morötter, svamp och räkor till de söta bönorna och fräs till lämplig mängd salt.

【Tredje plats: Saury bento】

• Skapare: Guo Shanjiao

• Ingredienser: 50 g blomkål, 50 g röd och gul paprika, 1 saury, 1 ägg, en halv lök, 1 skål mungbönor och coixfrön, 1/4 papaya.

• öva:

  1. Tillsätt blomkål, röd paprika och gul peppar i vattnet och blanchera tills det är kokt, tillsätt lämplig mängd salt och blanda väl.

  2. Strö lite salt på sauryn och grädda i ugnen.

  3. Häll en liten mängd olja i grytan, tillsätt lökstrimlar och fräs när löken är mjuk, häll i äggvätska och salt och fräs.

  4. Lägg mungbönor och coixfrön som har lagts i blöt över natten i riskokaren och ånga dem tills de är kokta.

(http://www.top1health.com/Article/261/15083)