Lila kraft! Ny upptäckt: Att dricka rödbetsjuice kan få folk att springa snabbare

"Purple Power" kommer! Rödbetor, som spelar rollen som kulinarisk garnering på det franska bordet och tillför naturlig sötma, är känd som "kraften av lila" på grund av dess rika antioxidanter och olika näringsämnen, samt dess rödlila färg. Förutom att hjälpa till att sänka blodtrycket, enligt den senaste utländska forskningen, kan dricka rödbetsjuice också öka energin i muskelcellerna och få människor att springa snabbare under spurter.

Rödbetor är ett rotfoder När det skärs är det lila-rött och smakar något sött. Det förädlas till ett hälsosamt sötningsmedel. Under de senaste åren har många studier upptäckt hälsofördelarna med rödbetor, vilket gör att den gradvis blivit en populär hälsogrönsak. Vad är det som är så fascinerande med rödbetor?

Rödbetor innehåller organiska nitrater som hjälper till att sänka blodtrycket

En studie publicerad i American Heart Associations tidskrift Hypertension påpekade att rödbetor innehåller organiska nitrater, som är nyckelämnen för att hjälpa till att sänka blodtrycket. Nitrater kan hjälpa till att öka koncentrationen av kväveoxidgas i blodet och därigenom hjälpa till att slappna av glatta muskler, vidga blodkärlen och främja blodcirkulationen.

Drick 500 ml rödbetsjuice varje dag för att öka din energi

Dessutom, enligt en nyhetsrapport från BBC, kan dricka 500 ml rödbetsjuice varje dag bidra till att öka den fysiska styrkan med 16 %. Eftersom nitratet i rödbetor omvandlas till kväveoxid, minskar det mängden syre som absorberas under åtgärdsprocessen, vilket gör träningen mindre tröttsam och att dricka rödbetsjuice regelbundet kan förbättra den fysiska styrkan hos idrottare under träning.

Rödbetsjuice får folk att spurta snabbare

Enligt den senaste rapporten från Mail Daily kan rödbetor öka energin i muskelcellerna, och nyckeln är nitrat. Att äta rödbetor kan få människor att springa snabbare En studie från University of Exeter, ledd av Andrew Jones, om "The Effects of Nitrates on Explosive Exercises such as Sprinting", fann att att äta rödbetsjuice kan få människor att springa snabbare, med cirka 2% av 20-metersstrecket.

Rödbetor är inte den enda grönsaken med hög nitrathalt Enligt en undersökningsrapport på den danska marknaden är nitrathalten sallad > rödbetor > kål > spenat > purjolök > kål > potatis. Innehållet kommer dock att variera under året och eftersom Taiwans klimat och odlingsmetoder skiljer sig från Danmark kan innehållet också vara annorlunda.

Få inte panik om grönsaker innehåller nitrater

När det gäller nitrater kommer många att anta en attityd av "håll dig borta från det". Faktum är att så länge du vet mer om nitrater kommer du inte att få för mycket panik. Hälso- och välfärdsministeriet uppgav att nitrater är salter som bildas av kombinationen av nitratjoner (NO3-) och metalljoner De flesta nitrater är jonkristaller och är lättlösliga i vatten. Nitrater finns överallt i vårt dagliga liv. De kan hittas i luften, maten (särskilt grönsaker och frukter) och vatten, och kan produceras av organismer. Nitrater kan också användas som livsmedelstillsatser, främst som konserveringsmedel i ostprodukter och charkuterier (som korv, skinka, etc.) och som färgämnen.

Än så länge finns det ingen tydlig rapport som tyder på att nitrater direkt påverkar människors hälsa. Generellt sett, när vi talar om att nitrater är skadliga för hälsan, menar vi att nitrater kan omvandlas till nitriter före eller efter att de kommit in i människokroppen. Efter att ha absorberats av människokroppen kommer nitriter att sönderdelas för att producera kväveoxid, som reagerar med hemoglobin för att bilda metahemoglobin, och därigenom förlora sin syrecellstransportfunktion, vilket kallas för syrecellsvävnad. Forskning visar dock att nitratintag från kosten eller dricksvatten inte ökar risken för cancer hos människor.

Tips för att minska nitrathalten i grönsaker

Allmänheten påminns om att upprätthålla en balanserad kost, äta en mängd olika frukter och grönsaker och undvika att vara kräsen med ett fåtal typer av mat. Var uppmärksam på att tvätta, skala och blanchera grönsaker för att minska nitrathalten i dem.