Matcha klibbiga risbollar 94 galna! Lågkalori "sprängande" matcha sesam klibbiga risbollar är så fantastiska!

Matchaälskare, titta här! Det har varit en matcha-vurm nyligen, och många människor gick till köpcentret för att köpa matcha-dumplings, bara för att konstatera att de var slut i lager. Till och med matcha-dryckerna i de handskakade dryckesbutikerna var en bristvara. Vissa nätanvändare kunde inte köpa dem, så de gjorde sina egna matcha-dumplings. Däremot är man nyfiken på hur man uppmärksammar kalorier och näring när man äter klibbiga risbollar så att de inte blir en tung belastning för kroppen. Nutritionists påminner oss om att medan vi njuter av den "sprängande" smaken av matcha glutinösa risbollar, bör vi undvika biverkningar som plötslig ökning av kroppsfett och ökat kolesterol.

Vintersolståndet närmar sig. Vilken smak av klibbiga risbollar vill du äta i år? Vanliga smaker av klibbiga risbollar inkluderar sesam, jordnötter, färskt kött, etc., som alla är mycket populära. De senaste åren har smakerna ständigt uppdaterats och skapat en grön virvelvind. "Matcha" kombinerar den underbara smaken av sötma och beska, vilket gör att alla fascineras av den. Glutinösa risbollar har också kommit ikapp matchatrenden och matchaälskare kan inte vänta med att prova den.

Akta dig för matcha klibbiga risbollar som kan spricka och dölja en söt fälla

Nutritionisten Yang Sihan sa att matcha har olika metoder för att döda och mala, och behåller mer näringsämnen än grönt te. Matcha är rik på näringsämnen som katekiner, tepolyfenoler, aminosyror, koffein, vitamin A, C, E, B1, B2, K, flavonoider, mineraler (kalium, magnesium, kalcium, järn, selen, zink etc.) och kostfibrer. Den har en unik söt och bitter smak och tillsätts ofta med socker och kryddor för att göra olika desserter.

Det är värt att notera att tillsats av olja till matcha kan ge en "sprängande" smak. Medan du njuter av den hällande matchafyllningen medför den faktiskt risken för hög olja och högt socker. Du måste behärska följande tips för att undvika explosiv ökning av kroppsfett och till och med ökat kolesterol.

1. Var uppmärksam på livsmedelsetiketter: Glutinösa risbollar innehåller mycket olja och socker. Du måste vara uppmärksam på "kalorier", "fett" och "sockerhalt". Fem matcha klibbiga risbollar överstiger kalorierna i en skål med ris. Fettet är huvudsakligen mättat. När du väljer andra måltider måste du undvika att konsumera för mycket rött kött, bakade snacks och andra livsmedel som innehåller mycket mättat fett, och vara noga med att inte lägga för mycket socker till den klibbiga risbollssoppan.

2. Kontrollera portionen: Vad ska du göra om du råkar äta för många glutinösa risbollar? Du kan minska mängden ris och nudlar i dina huvudmåltider och äta mer kokta grönsaker, magert kött, skaldjur och ägg för att undvika att samla för mycket stärkelse och fett. Eller så kan du röra dig mer för att metabolisera överskott av kalorier. För en person som väger 60 kg tar det till exempel cirka 20 minuters promenad att bränna bort kalorierna från en matcha risdumpling.

3. Balanserad kombination: När du väljer soppbas kan du minimera raffinerat socker och öka fiberintaget. Till exempel innehåller vit svamp, longan, röda dadlar, svart svampjuice, o.s.v. olösliga fibrer, vilket kan öka mättnaden. Alternativt kan du använda den naturliga smaken av ingredienser, såsom ingefärsjuice, sojamjölk, fruktsoppbas etc. för att minska mängden socker. Om diabetiker är oroliga för högt blodsocker kan de även använda sockerersättning.

Nutritionisten Yang Sihan demonstrerade speciellt följande två lågkaloridumplings, varav en är "Matcha Sesamdumplings", som är ihopkopplad med tofupudding och sojamjölk, som är utmärkta proteinkällor. Den andra är "Rainbow Tofu Glutinous Rice Balls", som använder fem färger av grönsaker och frukter, vilket gör det lätt att äta!

【Matcha sesam klibbiga risbollar】

Fyllningen av de klibbiga risbollarna använder de omättade fettsyrorna i sesam för att skapa en sprängeffekt. Inget extra smör eller socker tillsätts för att minska kalorier och mättade fettsyror. Huden och soppan utstrålar utbrott av matcha-arom och kombineras med tofupudding och sojamjölk, som är utmärkta proteinkällor. Det är lågt i kalorier och hälsosamt.

Ingredienser:

<Glutinösa risbollar>: 1 tsk matchapulver, 1 tsk sesampasta, 20 gram klibbigt rismjöl.

<Tofupudding>: 1 liter osötad sojamjölk, 6 ml flytande saltlake.

<Matcha Soy Milk Soup Base>: 1 tesked matchapulver, 50 ml osötad sojamjölk.

Kalorier: 195 kcal.

öva:

1. Blanda klibbigt rismjöl och matchapulver jämnt, tillsätt 20 ml kallt kokt vatten, knåda till en boll och dela i 2 bollar.

2. Platta till den klibbiga risdegen, tillsätt sesampasta och slå in den till en boll.

3. Tillsätt flytande saltlösning till osötad sojamjölk och blanda väl. Ånga i en elektrisk riskokare i 15-20 minuter och svalna för att göra tofupudding.

4. Lös matchapulvret i varmt vatten, tillsätt osötad sojamjölk och risdumplings och tofupudding från steg 2 och 3.

【Rainbow Tofu Glutinous Rice Balls】

Rainbow glutinous risbollar använder naturliga frukter och grönsaker istället för vanliga pigment. De använder fem färger av grönsaker och frukter, inklusive: lila kål är rik på antocyaniner, spenat är rik på lutein och zeaxantin, vit rädisa innehåller indol som kan bekämpa cancer, pumpa har β-karoten med antioxidant effekt, och drakfrukt är rik på järn, vilket ökar näringsvärdet och ökar fytokemiska fibrer.

Ingredienser:

<Glutinösa risbollar>: 5 gram lilakål, 5 gram spenat, 5 gram vit rädisa, 5 gram pumpa, 5 gram drakfrukt, 10 gram tofu och 25 gram glutinöst rismjöl.

<Matcha Tofu Pudding>: 1 liter osötad sojamjölk, 2 matskedar matchapulver, 6 ml flytande saltlösning.

<Ginger Soup Base>: 3 skivor gammal ingefära, 5 gram farinsocker.

Kalorier: 159 kcal.

öva:

1. Skala lilakålen, spenaten, vit rädisan, pumpan och drakfrukten, blanda dem till juice, tillsätt klibbigt rismjöl respektive tofun och knåda till en boll.

2. Tillsätt flytande saltlake till sockerfri sojamjölk och matchapulver, blanda väl, ånga i en elektrisk riskokare i 15-20 minuter och svalna för att göra matcha tofupudding.

1. Tillsätt farinsocker och ingefära i hett vatten och låt koka upp. Tillsätt risdumplings och matcha tofupudding från steg 1 och 2 och servera.