Att äta fiskhuvuden kan förhindra åldrande och förbättra hudens hälsa! Värmegruvan är gömd här...

Under vårfesten återförenas familjer och som ordspråket säger "Det blir fisk varje år", fisk är nästan en måste-delikatesser på bordet. Även om att äta fisk har många fördelar, har fiskhuvuden det högsta näringsvärdet och har anti-aging och skönhetshöjande effekter. Läkarna påminner dock personer med gikt, blödningssjukdomar eller högt kolesterol att de ska äta fisk med måtta Endast genom att äta fisk på rätt sätt kan de komplettera näring.

Dr Zhou Shuoqu från avdelningen för familjemedicin vid ministeriet för hälsa och välfärds Shuang He Hospital påpekade att Taiwan är omgivet av havet och har rikliga fiskeresurser. Fiskrätter förändras ständigt och har blivit en av de nationella delikatesserna. Faktum är att fisk är ett högkvalitativt djurfoder. Det har fördelarna med högt protein, låg fetthalt och rik på vitaminer och mineraler.

Det bör dock noteras att fisk har relativt högt bukfett. Om man tar lax som exempel visar data från Food Nutrition Facts Database att "laxmagen" innehåller 349 kalorier per 100 gram. Med andra ord, om vi beräknar baserat på vikten av en bit laxbuksashimi, som är 25 gram, är det att bara äta 4 skivor fisk, exklusive andra ingredienser och ris, motsvarande 1,2 skålar ris (1 skål är cirka 280 kalorier), vilket är ganska avsevärt. Därför bör den rekommenderade intagsmängden kontrolleras inom 3 till 8 portioner per dag (1 portion motsvarar storleken på en kvinnas handflata) beroende på personlig konstitution, och det är lämpligare att inte konsumera för mycket.

När du äter fisk, välj noggrant de inre organen och försök att inte äta dem

Dessutom innehåller fiskolja en stor mängd vitamin A och D, särskilt i levern, fiskkött innehåller också mycket B-vitaminer, kalium, kalcium och fosfor än boskap och fjäderfäkött. Små fiskar som kan ätas med kött och ben är en utmärkt källa till kalcium.

Fet fisk som sill, makrill, lax, saury och sardiner har ännu högre näringsvärde eftersom de ger mycket speciella omega-3-fettsyror – EPA och DHA. Det finns dock två saker du måste vara uppmärksam på när du äter fisk: 1. Försök att inte äta fiskens inre organ. 2. Stora fiskar är utsatta för föroreningsproblem, så det är bäst att välja små fiskar som kan läggas hela på tallriken.

Fisk är rik på näringsämnen, men giktpatienter bör inte äta fisk på fastande mage.

Fiskhuvud har högt näringsvärde, men det är inte lämpligt för personer med högt kolesterol

Dr Zhou Shuoqu betonade att fiskfoder är rik på näringsämnen, och fiskhuvuden har det högsta näringsvärdet eftersom de innehåller lecitin och omättade fettsyror som är viktiga för människokroppen. Regelbunden konsumtion av fiskhuvuden har anti-aging och skönhetshöjande effekter, men när du köper bör du fokusera på de som är färska och som inte luktar Personer med högt kolesterol bör inte äta för mycket.

Det finns tre tabun för att äta fisk: människor ska äta mindre

1. Personer med gikt bör inte äta fisk på tom mage: Livsmedel som fisk, räkor och skaldjur är rika på purin Om du konsumerar en stor mängd fisk som innehåller purin på fastande mage utan tillräckligt med kolhydrater för att bryta ner den, kommer kroppens syra-basbalans att rubbas, vilket lätt kan framkalla gikt.

2. Personer med nedsatt lever- och njurfunktion bör äta mindre fisk: Överdrivet intag kommer att öka belastningen på levern och njurarna. När det kommer till matlagning rekommenderas mindre stekning och mer ångkokning.

3. Personer med blödande sjukdomar bör äta mindre fisk: Fiskfett innehåller eikosapentaensyra (EPA), som hindrar kolesterol från att fästa vid blodkärlsväggarna och är mycket fördelaktigt för personer med åderförkalkning. Emellertid kommer överdrivet intag av EPA att hämma trombocytaggregation, lätt förvärra blödningssymtomen hos patienter med blödningssjukdomar och vara skadligt för återhämtningen.