Gör du rätt sak genom att äta sötpotatis för att gå ner i vikt? 3 viktiga frågor och svar-tips för dig

Skala av den varma sötpotatisen, ta en tugga och den söta smaken i munnen får dig att känna dig nöjd och berörd! Förutom att vara utsökt och välsmakande, är sötpotatis hög i kalium, låg i GI, hög i fiber, och kan lätt få dig att känna dig mätt efter att ha ätit, vilket är de viktigaste anledningarna till att folk inte kan lägga ner dem. Även om sötpotatis är rik på näringsämnen, vad ska du göra om du vill gå ner i vikt genom att äta den? Låt experterna svara på de tre vanligaste frågorna och svaren från allmänheten en efter en!

Sötpotatis är rik på näringsämnen! Hög i fiber och kalium, hjälper till att öka mättnaden och minska ödem

Varför anses sötpotatis av de flesta vara en utmärkt mat för viktminskning? Enligt Food Nutrition Facts Database från Food and Drug Administration har den vanligaste röda sötpotatisen 113 kalorier per 100 gram och 2,4 gram kostfiber, vilket gör den till en fiberrik mat. Måttlig konsumtion kan bidra till att öka mättnaden.

Förutom dess höga fiberinnehåll innehåller varje 100 gram sötpotatis också upp till 300 mg kaliumjoner Måttligt intag kan hjälpa människokroppen att upprätthålla balansen mellan natrium- och kaliumjoner i kroppen, vilket ytterligare spelar en roll för att minska ödem. Det viktigaste är att även om den huvudsakliga näringskomponenten i sötpotatis, som är fullkorn och rotfrukter, fortfarande är stärkelse, är det mesta av stärkelsen som finns i sötpotatis "resistent stärkelse" som är svår att smälta och utnyttja i tunntarmen. Därför är de kalorier som konsumeras lägre än de som äts och eftersom matsmältningen och absorptionen är långsam, är det verkligen fördelaktigt att ersätta en del av basfödan med sötpotatis för att få i sig mer kostfiber, öka mättnaden, undvika att äta för mycket och även hjälpa till att bibehålla konstant blodsocker.

Vill du hjälpa till att gå ner i vikt genom att äta sötpotatis? 3 måste veta frågor och svar

Om du vill gå ner i vikt genom att äta sötpotatis, vad ska du göra Boken "Sweet Potato Coarse Food Health Book" skriven av Amateur Natural Food Research Association och recenserad av Chinese Medicine Practitioner Wang Meijun tar specifikt upp de tre vanligaste frågorna bland allmänheten och förklarar dem en efter en:

Det rekommenderas att personer som vill gå ner i vikt bör ersätta sötpotatis med lika mängder vitt ris, vitt bröd och annan mat när de äter dem.

Q1/Sötpotatis har ett lågt glykemiskt index, så att du inte blir tjock av att äta mer?

Det glykemiska indexet hänvisar främst till matens inverkan på höjningen och sänkningen av blodsockernivån efter att den äts av människokroppen. Livsmedel med högt glykemiskt index kan lätt få blodsockret att stiga snabbt efter att ha ätits. För att föra bort överflödigt socker från cellerna kommer kroppen att utsöndra mer insulin. Därför finns det ett talesätt som säger att livsmedel med högre glykemiskt index är mer benägna att stimulera insulinutsöndringen, vilket gör att kalorierna som äts omvandlas till fett medan livsmedel med lågt glykemiskt index är mindre benägna att orsaka en sådan mekanism och är relativt mindre benägna att göra människor feta.

Men det är värt att notera att sötpotatis fortfarande är en stärkelsehaltig mat. Att äta för mycket kan lätt leda till överdrivet kaloriintag och orsaka fetma. Om man tar sötpotatisen som säljs i närbutiker som exempel, har en halv sötpotatis i palmstorlek (200 gram) 226 kalorier, vilket nästan är nära en skål med ris (280 kalorier) Om du äter två blir kalorierna för höga.

Därför rekommenderas det att personer som vill gå ner i vikt bör ersätta sötpotatis med lika mängder vitt ris, vitt bröd och annan mat när de äter dem. Ät inte sötpotatis som tillbehör eller mellanmål utan återhållsamhet, eller gör sötpotatis till basfödan för varje måltid bara för att du tycker att den är nyttig.

F2／Om jag vill äta sötpotatis för att hjälpa mig gå ner i vikt, är det då bättre att äta bakad sötpotatis eller ångad sötpotatis?

Under bakningsprocessen blir sötpotatisskalet torrt och hårt, vilket gör det svårt för människor att äta skalet som har högt näringsvärde. Dessutom, jämfört med ångning, kan högtemperaturbakning av sötpotatis lätt orsaka förlust av fytokemikalier som är rika på sötpotatisskalet. Därför rekommenderas det att äta sötpotatis genom att ånga eller koka, vilket kommer att bidra till att öka smakligheten hos sötpotatisskalet.

Ställ in den bakade sötpotatisen i kylen och låt den bli fryst sötpotatis innan den äts. På så sätt kan stärkelsen i sötpotatisen omvandlas till "resistent stärkelse" som mindre lätt tas upp av människokroppen och därigenom minskar kroppens absorptionshastighet.

Om du fortfarande gillar att äta bakad sötpotatis kan du lika gärna testa att ställa den bakade sötpotatisen i kylen och förvandla den till fryst sötpotatis innan du äter den. På så sätt kan stärkelsen i sötpotatisen omvandlas till "resistent stärkelse" som mindre lätt tas upp av människokroppen och därigenom minskar kroppens absorptionshastighet. Enligt europeiska experiment är absorptions- och matsmältningshastigheterna för resistent stärkelse sämre än för vanlig stärkelse. Det kan till och med minska smältbarheten till 42 %, och till och med minska absorptionen av kalorier med cirka 50 %.

F3／Om jag vill äta sötpotatis för att gå ner i vikt, är det då bättre att äta den med skalet?

Sötpotatisskal är rikt på kostfiber, proteoglykaner, mineraler och andra näringsämnen. Måttligt intag kan hjälpa kroppen att sänka kolesterolet i blodet, bibehålla blodkärlens elasticitet och sänka blodtrycket. Därför, om människor kan acceptera smaken av sötpotatisskinn, rekommenderas det att de äter sötpotatis med skalet.

För att öka smakligheten hos sötpotatisskal kan du välja att ånga eller koka det, vilket gör det lättare att äta. Dessutom, om du kan öka antalet tuggningar när du äter, kommer det att vara mer fördelaktigt att stimulera det centrala nervsystemet i hjärnan, spela en roll för att öka mättnaden och undvika att äta för mycket mat.

【Intim påminnelse】:

Även om att ersätta vitt ris med sötpotatis med måtta verkligen är till hjälp för viktminskning, bör det påminnas om att för att framgångsrikt ha en hälsosam kropp, förutom att börja med dieten, utveckla regelbundna träningsvanor, äta tre måltider vid regelbundna tider och i regelbundna mängder, och en balanserad kost är det enda sättet att verkligen förebygga fetma.