Ändra vitt ris till brunt ris! Snabba upp din ämnesomsättning och gå ner 700 kalorier på en vecka

Kan ätande hjälpa dig att gå ner i vikt? Många människor äter bara grönsaker och inte ris av rädsla för att bli feta, vilket leder till näringsmässig obalans och kanske inte nödvändigtvis hjälper dem att gå ner i vikt. Utländska studier har funnit att så länge vitt ris ersätts med brunt ris med måtta kan viktminskning uppnås utan att gå hungrig! Det visar sig att näringen och effekterna av vitt ris och brunt ris är väldigt olika!

Öka fullkornsintaget för att öka ämnesomsättningen och bränna kalorier

Brittiska Daily Mail rapporterade att Tufts University i USA genomförde en åtta veckor lång studie på 81 män och kvinnor mellan 40 och 65 år. Under de första två veckorna av studien åt försökspersonerna samma kalorier, totala fett-, grönsaks- och fruktportioner, men från och med den tredje veckan delades försökspersonerna in i två grupper, den ena gruppen åt en fiberrik kost.

Den första gruppen åt fullkornsmat, som brunt ris, fullkornsbröd, etc., medan den andra gruppen åt vitt ris och annan mat gjord av raffinerat mjöl (som vitt rostat bröd, vanligt bröd, etc.). Resultaten visade att ju högre intag av fullkorn i kosten, desto snabbare blir ämnesomsättningen och desto fler kalorier förbränns!

Dessutom har människor som äter mer fullkorn färre matkalorier som absorberas av deras matsmältningssystem och producerar fler T-celler i kroppen för att bekämpa infektioner, vilket förbättrar deras immunförsvar något. Dessutom hade dessa försökspersoner också en ökning av antalet goda tarmbakterier.

Forskarna mätte kroppsvikt, ämnesomsättning, blodsocker, kalorimetabolism och hunger- och mättnadsnivåer i båda grupperna av försökspersoner. Resultaten visade att det inte fanns någon skillnad i hunger, mättnad och kosttillfredsställelse mellan de två grupperna av försökspersoner. Men gruppen som åt fiberrik fullkorn konsumerade 100 kalorier mer per dag, vilket betyder att de förlorade 700 kalorier mer på en vecka!

Men om du vill uppnå denna viktminskningseffekt, hur mycket fullkorn ska du äta varje dag?

Att öka fibrerna och tappa kalorier motsvarar en rask promenad i en halvtimme

I detta experiment konsumerade försökspersonerna som åt fiberrik diet fullkorn i mängder som uppfyllde de amerikanska kostrekommendationerna, vilket är 3 ounces (85 gram) fullkorn per dag för kvinnor och 4 ounces (113 gram) fullkorn per dag för män.

Det upptäcktes att bara en liten åtgärd varje dag, att ersätta vitt ris och vitt bröd med fullkornsmat som brunt ris, fullkornsris, fullkornsbröd, etc., kan hjälpa till att öka ämnesomsättningen, påskynda viktminskningen och öka näringsintaget och de 100 kalorierna som minskas varje dag är ungefär lika med 30 minuters promenader.

Att byta från vitt ris till brunt ris minskar kalorier och ökar fiber

Den inhemska nutritionisten Cai Yixuan sa dock att Taiwan för närvarande inte har ett enda rekommenderat intag för fullkorn, men rekommenderar att man konsumerar 25 till 35 gram kostfiber per dag. Förutom grönsaker och frukter som huvudkällor är fullkorn också ett bra val. Enligt Food Nutrition Facts Database från Food and Drug Administration innehåller en skål med vitt ris (200 gram) cirka 366,3 kalorier och 1,1 gram kostfiber Om samma mängd brunt ris används, är kalorierna bara cirka 284 kalorier och kostfibrerna är cirka 27 gram.

Fullkorn är grovt, så personer med dålig mage bör vara försiktiga när de äter dem.

Det bör noteras att fullkornsmat som brunt ris, fullkornsris, groddris, havregryn etc. har en relativt grov konsistens och är svårsmält Personer med dålig mag-tarmfunktion bör noggrant kontrollera mängden konsumtion, och de med mag-tarmsjukdomar är inte lämpliga för konsumtion. Förutom att komplettera fiber, glöm inte att fylla på vatten för att undvika förstoppning.

Måttlig kostfibertillskott för att kontrollera vikten och undvika kroniska sjukdomar

Forskare påpekar att fullkorn kan hjälpa dig att gå ner i vikt eftersom kostfiber hjälper till att öka din vilometabolism och minska upptaget av kalorier från mat. Många studier i det förflutna har visat att fullkorn och kostfibrer bidrar till att minska risken för kroniska sjukdomar.