Kalorierna i hot pot är fantastiska? Ät smart med en dietist

Under den kalla vintern är det definitivt ett måste att äta en varm gryta, en varm gryta med en kryddig gris, en varm gryta med en curry eller en varm gryta för mediciner. Att äta dem kan få folk att känna sig varma och mycket nöjda. Jag är dock rädd för att bli tjock när jag äter hotpot. Hur ska jag äta det för att inte belasta kroppen för mycket? Idag kommer nutritionisterna Huang Xiaotong och Cai Yixuan att berätta för dig de hälsosamma hemligheterna med att äta hot pot!

Att välja rätt sås och grytbas kan minska kaloriintaget avsevärt

Först och främst är valet av sås en av nycklarna! Försök att undvika att använda shachasås, sesamsås, chiliolja och bönpasta för doppsåser, eftersom dessa är källor till hög natrium, hög fetthalt och höga kalorier. Det rekommenderas att använda fler kryddor som substitut, som chili, lök, vitlök, ingefära, koriander, riven rädisa etc. och tillsätt lite vit vinäger eller lätt sojasås. Det blir jättegott och kan även minska intaget av kalorier och salt.

Dessutom tillagas många heta soppbaser med kött eller ben, och natriumhalten och kalorierna i dem är mycket chockerande! Låt mig lära dig ett litet trick: ös upp den flytande oljan på ytan av soppan innan du äter varm gryta. Denna lilla åtgärd kan kraftigt minska intaget av kalorier och fett. Nuförtiden har många hot pot-restauranger också fler alternativ med grönsaker som soppbaser, såsom tomat hot pot, grönsaks hot pot och kelp hot pot. En speciell påminnelse till alla: ju längre den heta buljongen kokas, desto högre blir innehållet av purin och natrium. Därför bör patienter med gikt och kroniska sjukdomar försöka undvika att dricka buljongen.

Spicy hotpot, curry hotpot etc. innehåller mycket fett Vill du gå ner i vikt rekommenderas att välja soppbottnar tillagade med grönsaker, vilket är nyttigt och bördafritt.

Hur man är kräsen med råvaror i varma krukor

När det gäller kött rekommenderas det att välja vitt kött eller skaldjur, som har lägre halt av mättade fettsyror och som är mindre benägna att orsaka hjärt-kärlbelastning. Det är värt att nämna att kalorierna blir lägre om skaldjurens organ och huvuden tas bort! Om du verkligen vill äta rött kött rekommenderas att du väljer filé- eller benkött till fläsk, och lägg eller rygg till nötkött.

Fisk och skaldjur kan ge protein och är lågt i fett, vilket gör det till ett bättre val för varm gryta.

Dessutom är tidpunkten för att lägga till ingredienser också mycket viktig! Eftersom kött i sig innehåller fett kommer tillagning av kött eller ingredienser med hög fetthalt som fågelbo dumplings och köttbullar först att göra att soppbasen blir mer och mer fet När du lagar grönsaker och basföda senare blir det absorberade fettet mycket högt, och kalorierna kommer därför att överskrida gränsen. Därför, när du lagar varm gryta, rekommenderas det att lägga grönsaker, vermicelli och udonnudlar först och sedan steka köttskivorna med högre fetthalt. Detta kommer att vara ett hälsosammare sätt att äta det!

Det rekommenderas att först laga grönsaker och basföda och sedan steka köttskivorna med högre fetthalt på slutet!

För den som vill gå ner i vikt rekommenderas att först äta kalorisnåla, skrymmande grönsaker, sedan äta protein som tofu, ägg, fettsnålt kött etc. och slutligen äta basföda som glasnudlar eller udonnudlar. Detta sätt att äta bidrar till att öka en känsla av mättnad, vilket i sin tur minskar matintaget och är fördelaktigt för viktkontroll.

Att äta hot pot med dessa drycker kan hjälpa till att ta bort olja och fett

Vissa gillar att dricka öl eller sockerdrycker med hot pot, vilket faktiskt ökar kaloriintaget och belastar hälsan! Drycker som grönt te, fruktvinäger och plommonjuice kan hjälpa till att ta bort olja och fett, men särskild uppmärksamhet bör ägnas åt det faktum att svart te och grönt te innehåller garvsyra, som kommer att kombineras med protein för att koagulera och fällas ut, vilket lätt orsakar matsmältningsbesvär, så det är bäst att vänta ett tag innan du dricker te. Kom ihåg, oavsett vilken typ av dryck du väljer, försök att välja sockerfria, isfria eller rumstempererade drycker för att undvika gastrointestinala besvär som orsakas av alternerande varma och kalla temperaturer.

Te innehåller garvsyra, som lätt kombineras med protein för att bilda koagulerade fällningar och orsaka matsmältningsbesvär.