Grönsakspriserna har skjutit i höjden, och korianderpriserna har ökat flera gånger! 4 fördelar med koriander, kreativ matlagningsolja för hälsosam kost

Påverkat av den senaste tyfonen Kemi, har grönsakspriserna skjutit i höjden de senaste dagarna. Priset på koriander, som används för att garnera rätter, har skjutit i höjden från 140 yuan per katt före tyfonen till 600 yuan per katt, en mångfaldig ökning. Speciellt eftersom midhöstfestivalen närmar sig, för dem som älskar koriander, behöver du inte oroa dig för att koriander är för dyrt. Du kan välja substitut och lägga till dem i rätter, eller göra dem till dippsåser med grillsmak, som är hälsosamma och fria från bördor.

Koriander har en speciell doft Vissa människor gillar att använda den i matlagningen för att förstärka smaken på rätten, medan andra undviker den på grund av dess stickande lukt. Faktum är att den speciella doften av koriander kommer från "aldehydsubstansen - decenal", som luktar lite som illaluktande tvål, så vissa har svårt att acceptera. Trots detta har människor som älskar doftande te en speciell förkärlek för det I det europeiska och amerikanska köket används korianderfrön ofta som krydda för att marinera kött och korv, medan asiater i allmänhet tillsätter koriander till varma soppor för att förhöja smaken.

Faktum är att doftande te har många näringsvärden, inklusive kostfiber (främjar tarmperistaltiken), vitamin A (upprätthåller synen i mörker), vitamin C (antioxidanteffekt), kalcium (upprätthåller benhälsan), etc. Det bör dock noteras att koriander innehåller höga kaliumjoner, så njurpatienter bör inte äta för mycket av det och måste äta det med måtta.

Koriander, med ursprung i östra Medelhavet, åts av grekerna så tidigt som 2000 f.Kr. och är fortfarande vanligt förekommande i det asiatiska, medelhavs- och mexikanska köket. Smaksättningen till mid-Autumn Grill ska vara hälsosam och mindre betungande Om du gillar smaken av kryddor, kan du prova kryddig koriander olivolja Oliver och färsk koriander pressas ut medan oljan extraheras. hot pot dippsås osv.

Det rekommenderas att kombinera olivolja med koriandersmak med fruktvinäger, efter det gyllene förhållandet 3:1. Blanda väl och strö över lite salt för att göra en skål med smakrik, hälsosam och kalorifattig vinägrett.