Diabetespatienter bör vara försiktiga med sin kost under midhöstfestivalen! Nutritionists uppmanar: Diabetiker att följa dessa två principer för att hålla sitt blodsocker under kontroll

Midhöstfestivalen närmar sig, och all sorts läcker mat är full av frestelser. Hur kan diabetespatienter njuta av maten utan att oroa sig för att blodsockret ska skjuta i höjden? I takt med att kosten blir mer förfinad, ökar andelen taiwaneser som lider av diabetes år för år. Diabetespatienter måste kontrollera sitt sockerintag för att undvika att påverka sitt blodsocker. Men mat som lämpar sig för midhöstfestivalen, t.ex. söta drycker som serveras med grillen och sockret i själva grapefrukten, är faktorer som lätt kan få blodsockret att höja, är högt och högt full när man äter dem.

Nutritionisten Zhou Jialin från Department of Nutrition vid Taipei Tzu Chi Hospital delar med sig av de korrekta kostkoncepten för diabetiker, vilket gör att de kan njuta av utsökt mat samtidigt som de tar hand om sin hälsa. Det yttre skalet av månkakor består huvudsakligen av mjöl, smör och socker. Om ett lager av olja appliceras, blir det krispigt och gott efter bakning. Dessutom kommer extra raffinerat socker att tillsättas till fyllningen för att öka sötma, taropasta, etc. är alla stärkelser med högt sockerinnehåll som orsakar sockret.

Ta äggulebakelse som ett exempel. Varje äggulebakelse på 50 gram innehåller 240 kalorier, vilket motsvarar en halv skål med ris och tre teskedar olja. Traditionella mooncakes och ananasbakelser motsvarar en halv skål med ris plus två teskedar olja, en halv skål med olja och en snö med lågt kaloriinnehåll. . Därför, när de väljer mooncakes, måste diabetiker noggrant läsa näringsdeklarationerna för att förstå sockerhalten. Nutritionisten Zhou Jialin betonade att om diabetiker konsumerar för mycket mooncakes kommer det inte bara att orsaka höga blodsockerreaktioner som muntorrhet, yrsel och fysisk trötthet, utan det är också lätt att förvärra hjärt-kärlsjukdomar eller orsaka fetma på grund av överdrivet fettintag.

Nutritionisten Zhou Jialin delar med sig av korrekta kostkoncept så att diabetiker kan njuta av utsökt mat samtidigt som de tar hand om sin hälsa. (Foto med tillstånd från Taipei Tzu Chi Hospital)

Diabetespatienter bör följa dessa två principer för att hålla sitt blodsocker under kontroll

När utsökt mat står framför dig vill alla njuta av det. Nutritionisten Zhou Jialin påpekade att om diabetiker följer följande två principer när de äter mooncakes, kan de minska risken att tappa kontrollen över sitt blodsocker:

1. En månkaka per dag är den övre gränsen:

Diabetiker kan inte äta mer än en liten månkaka om dagen, och läs näringsdeklarationen på förpackningen. Om kolhydratinnehållet i en månkaka överstiger 30 gram är det inte lämpligt att äta allt på en gång och måste ätas flera gånger. Månkakor kan också ätas som efterrätt efter måltid (äter du i slutet av måltiden, bör du också minska ditt intag av basföda (stärkelse) vid måltiden Till exempel, om du äter en halv månkaka som efterrätt i slutet av middagen. Det rekommenderas inte heller för diabetiker att äta mooncakes som huvudmåltid, för förutom att ha mycket socker är mooncakes inte lätt att få folk att känna sig mätta på och det är lätt att konsumera för mycket.

2. Undvik att äta med frukt:

Eftersom frukter själva innehåller socker, rekommenderas det inte att äta dem med mooncakes, eller att äta frukt efter att ha ätit mooncakes.

Midhöstfestivalen är full av läckra matfrestelser för diabetiker När månen är full och familjer återförenas, om du behärskar de korrekta hälsoprinciperna, kan du känna dig lugn och fri från oro. Nutritionisten Zhou Jialin påminner om att utöver intaget av mooncakes är diabetiker begränsade till att konsumera högst en halv medelstor grapefrukt (cirka sex kronblad) om dagen som mellanmål mellan måltiderna, och det rekommenderas inte att äta annan frukt. För grillning rekommenderas det att välja grönsaker och vegetabiliska proteiningredienser, och för drycker, försök att välja sockerfritt te eller mousserande vatten Diabetespatienter som är sötälskande kan använda sockerersättningar för att ersätta sötman. Förutom kosthantering bör diabetiker också övervaka sitt blodsocker när som helst, ta mediciner i tid och bibehålla promenad- och träningsvanor för att stabilisera blodsockret och tillbringa en glad "sockerfri" midhöstfestival.