Pizza blir en lätt måltid Är det hälsosamt och kan hjälpa dig att gå ner i vikt? Nutritionist rekommenderar: Rainbow frukt- och grönsakspizza är uppfriskande och näringsrik

Pizza blir en lätt måltid Kan du äta pizza på ett hälsosamt sätt och gå ner i vikt ju mer du äter? Nutritionisten Xie Yuyi från avdelningen för näringsterapi vid Chiayi Dalin Tzu Chi-sjukhuset och praktikanten Zhuang Yahan delade med sig av receptet på "Rainbow Fruit and Vegetable Pizza", vilket gör att alla kan äta frukt och grönsaker i olika färger i en maträtt och samtidigt få i sig en mängd olika fytokemikalier, vilket gör det både näringsrikt och gott!

Rainbow grönsakspizza. (Foto med tillstånd från Chiayi Dalin Tzu Chi Hospital)

Fytokemikalier hjälper till med antioxidation, stimulerar aktiviteten hos avgiftningsenzymer i kroppen och förbättrar immuniteten

"Fytokemikalier" är det självförsvarssystem som utvecklats av växter för att överleva på jorden. De är som en skyddande sköld för växter och gör också växter färgglada. De kan hittas i många frukter, grönsaker och spannmål. inflammation, anti-aging och cancer.

Xie Yuyi påpekade att "Rainbow Fruit and Vegetable Pizza" inte bara har ingredienser som är lätta att få tag i, utan också är enkel att tillaga, och att varje färg har olika fytokemikalier. Gula ananas innehåller lutein, vilket kan minska risken för makuladegeneration, så de är en viktig faktor för att upprätthålla en sund syn.

Lykopen, som är bekant för alla, kan fås från äpplen med skal och körsbärstomater Förutom att det hjälper immunförsvaret och antioxidationen kan det också minska risken för cancer. Vita livsmedel inkluderar bananer och svampar Vita livsmedel är rika på quercetin och polyfenoler, som har effekten att reglera blodfetter och sänka blodtrycket. Svarta oliver är rika på antocyaniner, vilket kan hjälpa kroppen att motstå oxidation och åldrande.

Nutritionisten Xie Yuyi från avdelningen för näringsterapi vid Chiayi Dalin Tzu Chi-sjukhuset och praktikanten Zhuang Yahan delade med sig av receptet på "Rainbow Fruit and Vegetable Pizza", vilket gör att alla kan äta frukt och grönsaker i olika färger i en maträtt och samtidigt få i sig en mängd olika fytokemikalier, vilket gör det både näringsrikt och gott! (Foto med tillstånd från Chiayi Dalin Tzu Chi Hospital)

"Rainbow Frukt- och Grönsakspizza" (Demonstrationskock: Wu Jiawei)

Ingredienser:

3 skivor pannkaksskorpa, 2 kiwi, 1/4 ananas, 1 liten banan, 1 äpple, 5 körsbärstomater, 6 champinjoner, några svarta oliver, lite tomatsås, 200 g riven ost.

öva:

1. Tärna kiwin, skär ananasen i små bitar, skär bananen i runda skivor, skiva äpplena med skal (du kan blanchera dem i varmt vatten för att få bort vaxet), skär körsbärstomaterna i 1/4 storlek och skiva svampen.

2. Sätt in pannkakan i ugnen först, grädda i 180℃ i 5 minuter och ta sedan ut den.

3. Bred ut ett tunt lager tomatsås på skorpan och placera svamp, bananer, äpplen, ananas, kiwi och körsbärstomater i ordning.

4. Strö sedan över den rivna osten jämnt tills ingredienserna är täckta och garnera till sist med svarta oliver.

5. Sätt in pizzan i ugnen och grädda den i 180℃ i 15 minuter.

6. Skär varje pizzaskiva i 4 lika stora bitar och du är klar.