Gurka är ett måste äta supermat för att bekämpa fetma! Nutritionisten Xia Ziwen: "Detta" är nyckelingrediensen, ät det inte vid fel tidpunkt

På den varma sommaren är det bäst att äta en tallrik kall gurkfat, som både är aptitretande och passar bra till ris! Fördelarna med gurkor är inte begränsade till detta. Ur näringssynpunkt är nyckeln till att gurkor hjälper till att gå ner i vikt att förutom att ha egenskaperna hos allmänna frukter och grönsaker som låga kalorier, högt vatteninnehåll och mättnad, ännu viktigare, dess unika ingrediens "bärnstenssyra" kan förhindra fettproduktion. Därför kan gurkor kallas en "supermat mot fetma."

Gurkor har många fördelar och är populära för att förebygga fetma

Enligt den utländska hälsowebbplatsen FITNEA, bland alla typer av grönsaker, rankas gurkor på fjärde plats i världen när det gäller planteringsyta. De är rika på näringsvärde och har många fördelar för människors hälsa. De är kända som "supermat". Bland dess många hälsofördelar är det mest intressanta för kvinnor att hjälpa till med matsmältning och viktminskning, och de har till och med utvecklat "gurka viktminskningsmetoden" baserat på detta.

"FITNEA" rapporterade att gurkor är rika på fibrer, vilket kan främja matsmältningen, hjälpa till vid behandling av kronisk förstoppning, eliminera avföring och hjälpa till att gå ner i vikt; de innehåller hormoner som balanserar insulinutsöndringen och är fördelaktiga för att förbättra diabetes; en förening som kallas "gurksteroler" kan främja kolesterolbalansen och förhindra hyperlipidemi. Måttlig tillskott av ovanstående näringsämnen kan inte bara förebygga de tre höga sjukdomarna, utan också minska risken för fetma och metabolt syndrom.

Den verkliga anledningen till att gurkor har blivit det hemliga vapnet för människor som vill gå ner i vikt kan vara "bärnstenssyran" de innehåller.

Gurkans nyckel till viktminskning: bärnstenssyra

Xinguang Hospitals nutritionist Xia Ziwen sa att jämfört med andra grönsaker är fiberinnehållet i gurkor inte högt, och vattenhalten liknar den i gröna bönor, bitter melon, kalebass och till och med bladgrönsaker, vilket står för mer än 90% av det hela. Även om det kan främja gastrointestinal motilitet och öka mättnaden, om det ska hjälpa till att gå ner i vikt, kan det vara begränsat i effekt som andra grönsaker.

Den verkliga anledningen till att gurkor har blivit det hemliga vapnet för människor som vill gå ner i vikt kan vara "bärnstenssyran" de innehåller. Nutritionisten Xia Ziwen sa att fett består av glycerol och fettsyror, och sockerarter kan omvandlas till α-glycerolfosfat och fettsyror efter metabolism. Den unika "bärnstenssyran" i gurka har dock genom studier bevisats att den hämmer glykolysen och minskar fettbildningen, vilket gör den till en bra hjälpare för viktkontroll.

Ät gurka för att kontrollera vikten, inte mer än 100 gram per dag

Eftersom bärnstenssyrans funktion inte är att "metabolisera fett efteråt" utan att "blockera fettproduktionen i förväg", om du vill förlita dig på att äta gurka för att hjälpa till att kontrollera din vikt, är det mer lämpligt att äta dem som förrätt eller tillbehör till en måltid. Och eftersom frukosten metaboliseras snabbt, rekommenderas att äta gurka vid lunch eller middag för att bättre bibehålla effekten av att förhindra fettproduktion.

Men om du vill kontrollera din vikt på lång sikt kan du inte förlita dig på en enda diet. Du bör konsumera en mängd olika frukter och grönsaker och ett balanserat intag av de sex huvudtyperna av näringsämnen för att främja normal funktion av fysiologiska funktioner och gå ner i vikt hälsosamt utan börda. Nutritionisten Xia Ziwen påminner om att även om gurkor har effekten att kontrollera vikten, bör det dagliga intaget fortfarande begränsas till 100 gram.