Wokade råa grönsaker ändras inte i färg.

Råa grönsaker jämförs med den vanliga sorten av grönsaker, innehåller olika sorters mikroorganismer, kvalitet på persimoner, kostkvalitet, etc etc., och har en viss preferens för mängden mat som kan ätas, och många människor tycker om att äta råa grönsaker i staden. Är stekt raw food en universell metod? Titta längst ner och se om du kan se det!

Raw food, stekt färg, svart färg

①Ugnsvattenmetod

En stor mängd vatten finns i råa grönsaker.

②Stekt med vildsvinsolja

Användningen av vildsvinsolja för stekning av råa grönsaker är hemligheten bakom restaurangens offentliga öppning, och den främsta anledningen till att färgen inte ändras är användningen av vildsvinsolja, de gröna grönsakerna i det kokande vattnet och kryddorna kyls och rörs om.

Färska grönsaker och stekta gröna grönsaker

1. Vilka gröna grönsaker ska kokas, den gröna färgen ska inte ändras, den första punkten är vatten, den andra punkten är värmen, värmen ska vara konstant, de gröna grönsakerna ska inte vara gula, färgen ska vara svart.

2. Wokade gröna grönsaker kräver en viss användning av vildsvinsolja, de gröna grönsakerna kan stekas i vildsvinsolja med en viss mängd olja, uppfriskande, och den andra behandlingen av gröna grönsaker kan göras genom att koka vatten.

råa grönsaker vanemässig metod

Vitkål

1. Den första stora grytan med vatten (mängden vatten som krävs är liten, de färska grönsakerna finns i vattnet, det tillräckligt begåvade utrymmet finns tillgängligt för översättning, vattnet är inte tillgängligt, den gula, den svarta), Oljan i vattenytan (efter att ha kokat de råa grönsakerna i vattenbyn, med de råa grönsakerna i vattnet, kokade i de råa grönsakerna).

2. Efter att vattnet har värmts upp kastas de färska grönsakerna i vattnet, de råa grönsakerna läggs i vattnet och de råa grönsakerna värms jämnt i vattnet. (Översättning av färska grönsaker i mitten av nästa allmänna position, onödiga råa grönsaker i Kina, efter produktionen av råa grönsaker är det lätt att bränna gult).

3. Vattnet i grytan värms upp igen, kokas i cirka 10 sekunder, färgen på de råa grönsakerna ändras helt och kokningen är klar. När tiden är rätt ska jag ha det bra, och jag ska gå till mitt på dagen.

4. Efter att alla råa grönsaker har förberetts i grytan dras den övre ytan av de råa grönsakerna, rörs om och är redo att tillagas.

Stekta gröna

1. Den tidigare kockens grönsaker rengjordes och rengjordes, den varma grytan sänktes med olja, oljan öppnades och botten av grytan förtjockades med klibbig olja.

2. När temperaturen på oljan stiger, höjs temperaturen på värmen, och öppnandet av den första omgången av heta kastruller äger rum. Du kan använda de råa grönsakerna för att organisera gruppen, och du behöver inte få slut på råa grönsaker.

3. Under rostningsprocessen är det möjligt att observera färgen på riset mitt i vattnet. När färgen på den aktuella grönsaken var i grytan var den genomstekt. När de råa grönsakerna är kokta kokas de och vattnet sugs upp i grytan. Efter att vattnet har hällts i grytan översätts och rörs detaljerna och utseendet på råa grönsaker förändras helt.

4. Efter att ha rostat råa grönsaker, börja smaka. Huvudkrukan fylls med råa grönsaker, den nedre delen av grytan sätts ihop, soppan läggs i soppan enligt behållarens storlek, och efter att behållaren har smält kokas grönsakssoppan, de råa grönsakerna rostas och grytan är redo att serveras.