Taipei City testade slumpmässigt 49 bitar klibbiga risdumplings, som alla klarade inspektionen

Förutom att titta på lyktor och bära lyktor har seden att äta klibbiga risbollar och be om återförening under Lyktafestivalen också blivit en av de viktiga sederna. För att skydda konsumenternas hälsa och säkerställa att Lyktafestivalens dumplings som säljs på marknaden uppfyller livsmedelssäkerhets- och hygienföreskrifterna, genomförde Taipei City Government Health Bureau nyligen slumpmässiga inspektioner av Lantern Festival-dumplings och deras fyllningar i dumplingsrestauranger, dessertbutiker, stormarknader och butiker. Inspektionsresultaten visade att 29 stycken förpackningar löste löst.

Att äta klibbiga risbollar under Lyktafestivalen representerar välsignelse och återförening, men klibbiga risbollar innehåller mycket kalorier och det är inte lämpligt att äta för mycket.

De 49 produkterna som provades denna gång inkluderade 42 klibbiga risbollar, 6 sidor och fyllningar, och 1 taro-kula. Bland dem uppfyllde även 20 produkter de relevanta bestämmelserna om märkning av ytterförpackningar. För inspektionsresultaten, besök Food and Drug Consumer Information Service Network på http://consumer.fda.gov.tw/ eller Health Bureaus webbplats på http://www.health.gov.tw/ för relevant information.

Hälsobyrån uppmanar konsumenter att ägna särskild uppmärksamhet åt produktionsmiljön och processen för Yuanxiao-dumplings i bulk när de köper dumplings, inklusive att produktionsplatsen och redskapen ska hållas rena, personalen ska hålla händerna rena, inte bära smycken, inte ha några sår och bära rena kläder. Dessutom, när du lagar klibbiga risbollar med ingredienser som röda bönor, åttaskattbönor och tarobollar, måste du vara uppmärksam på deras färskhet och lagringsmetoder.

För förpackade Yuanxiao-dumplings rekommenderas det att först bekräfta om den yttre förpackningsetiketten är komplett, särskilt med hänsyn till utgångsdatumet. Om du köper frysta (lagrade) klibbiga risbollar måste du kontrollera lagringstemperaturen igen för att bibehålla produktens färskhet och förhindra försämring: frysta produkter bör placeras i en frys under minus 18°C, måste förvaras under 7°C.

Att äta klibbiga risbollar under lyktafestivalen har innebörden av att be om välsignelser, men Health Bureau påminner om att det yttre skinnet på klibbiga risbollar mestadels är gjord av klibbigt ris, som är mycket klibbigt och svårt att smälta.

Dessutom innehåller klibbiga risbollar högt i kalorier 10 små ofyllda klibbiga risbollar innehåller 70 kalorier, vilket motsvarar en fjärdedel av en skål med ris. Kalorierna i fyllda klibbiga risbollar är ännu mer häpnadsväckande Fyra klibbiga risbollar med traditionella smaker som sesam eller jordnötter har cirka 280 kalorier, vilket motsvarar en skål med ris. Samtidigt, för att undvika viktökning och kroppsbelastning orsakad av höga kalorier, bör patienter med diabetes och kroniska sjukdomar inte äta för mycket.