Ny slumpmässig inspektion i Taipei City: Risbollar i närbutiker innehåller för mycket E. coli

I maj provtog New Taipei City Government Health Bureau 29 risprodukter inklusive sushi, risbollar, stekt ris och risburgare i dess jurisdiktion. Inspektionsresultaten visade att 7-ELEVENs "Royal Rice Ball Bacon Egg Salad" överskred standarden för E. coli 30 000 till NT$150 000 i strid med artikel 10 i lagen om livsmedelshygien.

New Taipei City Health Bureau provade 7-ELEVENs "Royal Rice Ball Bacon Egg Salad" och fann att E. coli-gruppen överskred standarden. Företaget ombads omedelbart att göra förbättringar inom en viss tidsperiod. (Foto med tillstånd av New Taipei City Health Bureau)

Lin Guanzhen, chef för Food and Drug Administration Department of Health Bureau, påpekade att den här gången den slumpmässiga inspektionen genomfördes på risprodukter som säljs i restauranger, närbutiker, skolor, stormarknader, köpcentra och försäljare. Bland dem bör E. coli vara negativ; det mest exakta antalet E. coli-grupper per gram måste vara under 1000 MPN/g, men testet fann att E. coli-gruppen av 7-ELEVENs "Royal Rice Ball Bacon Egg Salad" var större än 1100 MPN/g. Tillverkaren är Taipei-anläggningen från Musash, Ltd.

E. coli- och E. coli-grupper används ofta som viktiga indikatorer för att övervaka om maten är kontaminerad eller om det finns några hygieniska brister i produktionsprocessen. Om det detekterade innehållet överstiger standarden betyder det att maten kan vara förorenad under produktionsprocessen på grund av personalhygien, vårdslöshet, ingredienser, redskap eller förpackningsprocessen är mer sannolikt att det främjar reproduktionen av mikroorganismer.

Hälsodepartementet uppmanar också allmänheten att välja butiker med rena och hygieniska försäljningsställen när de väljer mat, och att äta den så snart som möjligt efter köpet. All mat som inte äts bör kylas under 7°C för att säkerställa livsmedels färskhet och säkerhet. produkternas hygien och förhindra att konsumenter får i sig bakterier under den varma sommaren.