"Chan Chan" slutar aldrig! Taiwan importerar 1,8 miljoner kilo ginseng årligen

Det är vanligt att vissa äldre använder ginseng som en daglig livsmedelsingrediens för att behålla sin hälsa och reglera sin qi. Enligt statistik från Taiwans tullmyndighet importerade Taiwan mer än 1,8 miljoner kilo ginseng 2011, en ökning med 28 % jämfört med 2010. Antalet konsumenter som väljer mediciner eller livsmedel som innehåller ginseng ökar också, och även gruppen människor som använder ginseng för att ge näring till kroppen och fylla på energi blir yngre och yngre.

Äkta amerikansk ginseng har en stark söt och bitter smak, en söt eftersmak efter tuggning och en fast och tät konsistens. (Foto med tillstånd från Wisconsin Ginseng Farmers Association)

Men det finns hundratals typer av ginseng på marknaden. Hur ska konsumenterna välja att säkerställa säkerhet och hälsa? Dessutom, hur ska vi äta rätt i enlighet med de fyra årstiderna för att uppnå den stärkande effekten? Allt är en vetenskap.

Dr Chen Chaozong, hedersordförande för Taipei Chinese Medicine Association, sa att kylande tonic kan användas på sommaren, men man måste noggrant välja lämpliga material för kylning tonic för att undvika en värmereaktion orsakad av överdriven tonics. Coola och närande kinesiska mediciner som amerikansk ginseng, krysantemum, kassiafrö, lotusfrö och vit svamp är de mest lämpliga, eftersom de kan rensa bort värme och lindra sommarvärmen, och lugna sinnet och lugna nerverna.

Doktor Chen Chaozong sa att det är möjligt att göra cold tonic på sommaren, men man måste noggrant välja de material som är lämpliga för cold tonic. (Foto med tillstånd från Wisconsin Ginseng Farmers Association)

Butch Weege, borgmästardirektör för internationell marknadsföring för Wisconsin Ginseng Farmers Association, sa att konsumenterna kan smaka på ginsengen. Äkta amerikansk ginseng har en stark söt och bitter smak, en söt eftersmak efter tuggning och en fast och tät konsistens. Dessutom måste den klara säkerhetsinspektioner av U.S. Food and Drug Administration och U.S. Environmental Protection Agency, och produkten måste ha en specialtillverkad lasermärkning mot förfalskning för att förhindra konsumenter från att köpa förfalskade ginseng.

Delegation från Wisconsin Ginseng Farmers Association. (Foto med tillstånd från Wisconsin Ginseng Farmers Association)

Naturligtvis, för att importera till den taiwanesiska marknaden, är det också nödvändigt att få ett importkontrollcertifikat från Taiwan Executive Yuan Department of Health så att konsumenterna kan köpa med säkerhet, särskilt när de äter med sinnesfrid.