Nytt märke för hälsocertifiering i Taipei City! Yingge Weng Zai Nudlar tar ledningen

Yingge Wengzai Noodles ligger på Yingge Old Street och designar sin egen servis i kombination med egenskaperna hos den lokala keramiska industrin. Ingredienserna som används är bönor och grönsaksnudlar som är väldoftande, sega och väldoftande. les till en delikatess som är färgstark, doftande och "hygienisk".

För att tillåta medborgare att ha roligt och äta säkert, har New Taipei City Government Health Bureau gett vägledning till 400 cateringföretag i nio stora natursköna områden, inklusive Tamsui, Bali, Shenkeng, Ruifang, Wulai, Wanli, Sanxia, ​​Yingge och Xindian, för att ansöka om vägledning från hälsocertifieringsbyrån och förbättra insatserna för hälsocertifiering s hygienen och livsmedelssäkerheten för New Taipei City medborgare.

Förutom Yingge Wengzai Noodles har andra butiker i Yingge District som Changying Meatballs, Yilan Tubaozi och A-Po Sushi klarat hygiencertifieringen (listan finns på Health Bureaus webbplats för Food Nutrition Safety på http://food.tpshb.gov.tw/m5_1.aspx).

Under certifieringsprocessen kommer forskare och experter som anställts av Health Bureau ge vägledning på plats till företag om att upprätta hygienhantering av matlagningsarbetsplatser, personlig hygienhantering, kvalitetshantering av matställen och upprättande av relevanta register Health Bureau kommer också att meddela dem på sin webbplats och hjälpa till med marknadsföring för att uppmuntra människor att gå dit för att äta.

Chen Xiaozhong, general manager för Yingge Wengzai Noodles, sa att nudelbutiken har funnits i Yingge i mer än 10 år. För att kunna fungera på ett modernt sätt, kom de på idén att integrera med lokala industrier och investerade mer än 5 miljoner för att tillverka formar och hitta fabriker för att tillverka bordsservisen, oavsett om det är en skål med en hög temperatur. 0 grader Celsius och är säkra att äta. Dessutom är ingredienserna som används i affären bönor och grönsaksnudlar, som är nästan dubbelt så dyra som vanliga nudlar. De är mindre benägna att bli mosiga under tillagningsprocessen, och eftersom de innehåller mycket fibrer och inte innehåller konserveringsmedel smakar de särskilt väldoftande, sega och väldoftande.

Chen Xiaozhong påpekade att även om Yingge Wengzai Noodles är en gammal restaurang, driver aktieägarna den med en entreprenörsanda. Så när de fick reda på att Health Bureau främjade hygiencertifiering för cateringbranschen i natursköna områden, tog de initiativet till att registrera sig för att bli en av de första 140 cateringoperatörerna som klarade certifieringen.