Dagliga mörkgröna grönsaker för att komplettera lutein (del 2)

Lutein recept

Lätt vitlöksolja

• Ingredienser: 2 lökar färsk vitlök, 1 liten flaska olivolja, lite salt.

• Metod: Skala vitlöken, skala den i enstaka bitar och lägg den i grytan för att täcka vitlöken och låt den stå på medel-låg temperatur. Stäng av värmen efter cirka 15 minuter.

• Tips:

  1. Oliver är rika på lutein, och kokt vitlök kan användas istället för vitlökssås att breda på franskbröd.

  2. Oljan har värmts upp, så förvara på en sval, torr plats och använd upp så snart som möjligt. Det rekommenderas inte att förvara den i kylen för att undvika stora temperaturskillnader när den tas ut för upprepad användning, vilket lätt kan påskynda oljans härskning.

  3. Om du har vitamin E-kapslar hemma, skär en och lägg den i oljan för att förlänga dess hållbarhet.

Rökfria stekta sötpotatisblad

• Ingredienser: 1 tesked vitlöksolja, 100 gram sötpotatisblad, 50 gram vatten och lämplig mängd salt.

• Metod: 1. Tvätta sötpotatisbladen och ställ åt sidan. 2. Häll vatten i en wok, tillsätt sötpotatisblad efter att vattnet kokar och fräs till salt efter smak efter att sötpotatisbladen är kokta. 3. Ringla över vitlöksolja före servering.

• Tips:

  1. Sötpotatisblad, känd som superfood, är rika på lutein och zeaxantin.

  2. Genom att använda en snabb stekmetod med låg olja kan man effektivt utnyttja och bevara luteinet i sötpotatisblad.

  3. Vitlöksolja är bättre om den är gjord av olivolja.

Stekt dubbelblomma

• Ingredienser: broccoli, bläckfisk, 1 tesked vitlöksolja, 50 gram vatten, 1 liten chili och salt efter smak.

• öva:

  1. Ta bort stjälkarna från broccolin, tillsätt salt och låt maskarna rinna ut i 20 minuter. Tvätta och skala i små buketter för senare användning.

  2. Tvätta paprikan, ta bort kärnorna och skär i sneda skivor Tvätta och skiva bläckfisken och skär sneda mönster på ytan för senare användning.

  3. Ta en wok och lägg vatten i den. När vattnet kokar, lägg i bläckfiskskivorna och blanchera dem och ställ åt sidan.

  4. Tillsätt broccoli i samma gryta och fräs När den är 70 % kokt, lägg på kokta bläckfisk- och chiliskivor, tillsätt salt efter smak och ringla över vitlöksolja innan servering.

• Tips:

  1. Broccoli och röd paprika innehåller lutein.

  2. Dessa metoder är alla sätt att undvika överstekning för att behålla mer lutein.

(http://www.ttv.com.tw/lohas/)