Att äta krabbor med basilika kan ta bort kyla och avgifta krabbor

Krabbor på hösten är fylliga och ofta svåra att motstå. Men det har nyligen spridits ett rykte på det kinesiska fastlandet, som säger att "att äta tomater och krabbor tillsammans är som att äta arsenik."

Utövare av kinesisk medicin rekommenderar att man äter krabbor med kinesiska medicinska örter som lila perilla, som har en skarp och varm effekt för att skingra kyla och kan avgifta krabbor. (Bilden/tagen från Wikipedia)

Det har verifierats i teorin för traditionell kinesisk medicin att krabbor är salta och kalla till sin natur, och kan fylla på essens och qi, rensa bort värme och ge näring till yin, stärka senor och ben, och ge näring till yang på hösten och vintern, även om krabbor har högt näringsvärde, särskilt när det inte är lämpligt att äta erare rekommenderar att undvika dem så mycket som möjligt för att undvika negativa hälsoeffekter.

I den traditionella kinesiska teorin om matinkompatibilitet, oavsett om argumentet att tomater inte kan ätas med krabbor är korrekt, har folk länge vetat att persimmons inte kan ätas med krabbor, eftersom det kommer att orsaka buksmärtor och diarré. Ur den traditionella kinesiska medicinens perspektiv är både persimmoner och krabbor att äta dem samtidigt kan lätt förvärra mjälten och magen och orsaka obehag. Därför är kalla frukter och päron, liksom säsongsbetonade grapefrukter, inte lämpliga att äta med krabbor.

Förutom att de inte kan ätas med andra kalla ingredienser, har krabbor också tabun med vissa varma ingredienser. Till exempel är jordnötter feta, loach och fårkött har båda en värmande effekt, och granatäpplen är rika på garvsyra för att undvika diarré och magskador.

Wang Shuqiu, en kinesisk medicinläkare vid Tainan Municipal Hospital, sa att för att ta bort kylan och toxiciteten hos krabbor är det bäst att lägga till kryddor som ingefära, lök, vitlök och risvinäger när du lagar mat. Detta kan inte bara ta bort fisklukten, skingra kyla och fukt, utan också öka aptiten och ha en steriliseringseffekt.

Det rekommenderas att äta krabbor med kinesiska medicinska material som lila perilla, som är stickande och varm och kan skingra kyla, främja qi och lindra mättnad, och kan avgifta fisk och krabbor Lägg några lila perillablad under krabborna eller ånga dem med ingefära och vitlök för att neutralisera krabbornas kyla. Att dricka en kopp farinsocker ingefärasoppa efter att ha ätit krabbor kan också neutralisera det kalla giftet.