Mat med hög fetthalt och hög sockerhalt är lika svår att sluta som drogberoende och kan göra dig deprimerad

Varför är ost, munkar, gratäng och pizza så oemotståndliga? Mat som innehåller mycket fett och socker är som magi och är särskilt svåra att sluta. Faktum är att detta inte bara beror på psykologiska faktorer. Enligt de senaste djurförsöken i Kanada kan regelbunden mat med hög fetthalt och hög socker orsaka förändringar i hjärnans kemikalier, och att sluta med dem kommer att orsaka symtom som depression och humörsvängningar, precis som att sluta med droger.

Enligt forskning kan livsmedel som innehåller mycket socker eller annat fett, som choklad, vara lika svåra att sluta som drogberoende.

I ett djurexperiment på möss delade ett forskarteam under ledning av Dr. Stephanie Fulton vid University of Montreal i Kanada in mössen i två grupper: en som åt en diet med låg fetthalt (11 % fetthalt) och den andra åt en diet med hög fetthalt (58 % fetthalt Efter sex veckors utfodring fann de att det fanns stora skillnader i hjärnan i hjärnan).

Möss som åt en diet med hög fetthalt hade högre nivåer av stressreglerande kortikosteron i sina hjärnor, och deras CREB-molekyler blev också mycket aktiva. Dessa kedjereaktioner påverkar också produktionen av dopamin i hjärnan, som påverkar människans känslomässiga uttryck och får människor att känna sig glada, men mängden dopamin i hjärnan är relativt låg och negativ. raid mot öppna områden.

Denna situation gör att människor som vill sluta med en diet med hög fetthalt, precis som patienter som slutar med drogberoende, upplever känslomässiga symtom som ökad stress, ökad känslighet för yttre stimuli och extrem depression. De kommer sannolikt att återgå till en diet med hög fetthalt och hög sockerhalt igen, vilket skapar en ond cirkel. Detta förklarar också varför människor som går ner i vikt alltid har svårt att kontrollera sin önskan att äta kaloririk mat När de väl tappar kontrollen blir de ofta utom kontroll och äter mer.

Dr Fulton sa också att i forskningsresultaten, även om midjeomkretsen för möss på fettrik diet ökade med 11%, var den fortfarande under standardvärdet för fetma (BMI-värde) Dessa fynd kan hjälpa framtida forskning om det nära sambandet mellan mat och de inre och yttre manifestationerna av människokroppen.