Ris hjälper dig att gå ner i vikt! 5 hemgjorda lågkolhydraträtter

Blir du tjock av att äta? Många tror att ris innehåller kolhydrater och att äta mindre av det kan hjälpa dem att gå ner i vikt, så de använder bröd och pizza som basföda istället. Läkare och nutritionister säger dock att dessa livsmedel också innehåller kolhydrater och innehåller högre kalorier än vitt ris. I jämförelse kan ris, som är mättande, hjälpa till att kontrollera vikten.

Lin Wenyuan, behandlande läkare vid avdelningen för familjemedicin vid Kinas medicinska universitetssjukhus, sa att människor som går ner i vikt kan äta vad som helst, nyckeln är om portionen och kaloriintaget är korrekt kontrollerat. Många undviker medvetet ris när de går ner i vikt och använder istället andra kolhydrater som basföda, som pommes frites, bröd och pizza, vilket resulterar i viktökning. Även om en västerländsk kost ger en mängd olika val, bör de dolda kalorierna inte underskattas.

Li Peirong, en nutritionist vid Obesity Prevention and Sports Center vid China Medical University, sa att före tillagning avlägsnas endast kliskiktet av ris, och som mest mals grodden av för att bilda vanligt vitt ris. Den har få bearbetningssteg, och det genomsnittliga kaloriinnehållet i varje 100 gram vitt ris är cirka 183 kalorier. Bröd görs dock genom att mala vete till pulver, tillsätta ägg, socker och andra ingredienser för att baka, och kaloriinnehållet är relativt högt, med ett genomsnitt på cirka 299 kalorier per 100 gram vit rostat bröd. I jämförelse har vitt ris lägre kalorier, är lättare att få dig att känna dig mätt och är mer gynnsam för viktkontroll.

Dr Lin Wenyuan sa att det fanns en studie som tog överviktiga kvinnor med ett BMI större än 25 och i åldern mellan 25 och 30 som försökspersoner. De ombads att äta ris i 6 veckor i följd och följde en lågkaloridiet för observation. Resultaten visade att detta faktiskt hjälpte till att kontrollera deras vikt.

För att ändra missuppfattningen bland kineser att "att äta ris kommer att göra dig tjock" utvecklade China Medical University Hospital och Evergreen Laurel Hotel tillsammans 5 risrätter. Det lägsta kaloriinnehållet "Purple Rice and Red Bean Sweet Soup" har bara 104,8 kalorier, och det högsta kaloriintaget "Lotus Leaf Multi-Grain Rice" har cirka 367,6 kalorier, vilket är mycket lägre än det rekommenderade intaget på 500 kalorier för en vuxen kvinna per måltid, och är hälsosammare än 505 skivor pizza som har mer än 505 kalorier.

【Lågkalori risrätter】

Blandat vild svampris

• Ingredienser: 5 gram olivolja, 32,5 gram shiitakesvamp, knappsvamp och Puli shiitakesvamp, 20 gram ris, 5 gram italiensk parmesanost, 2,5 gram schalottenlök, 60 gram shiitake kycklingsoppa och lite färsk kycklingsoppa.

• öva:

  1. Hetta upp olivoljan i en panna, tillsätt de blötlagda Puli-shiitakesvampskivorna, knappsvampskivorna, ostronsvampen och hackad schalottenlök i ordning och fräs tills de doftar.

  2. Blanda svampblötläggningsvätska och kycklingbuljong, låt koka upp, tillsätt lämplig mängd salt och peppar och häll i 1.

  3. Tillsätt vitt ris i buljongen och låt sjuda. När riset är kokt, tillsätt färsk grädde och italiensk parmesanost och blanda väl.

• Kalorier: 139,3 kcal per portion.

Lotusbladsris med korn

• Ingredienser: 15 gram räkor, 15 gram bakbenskött, 15 gram kycklingbröst, 1/4 råsaltat ägg, 7,5 gram knappsvamp, 0,6 torkade lotusblad, 15 gram långt klibbigt ris, 36 gram fullkornsris, 75 gram skinka, 75 gram skinka ,5 gram torkade räkor och 22,5 gram stekt anka.

• öva:

  1. Ånga alla korn med vatten, tillsätt krydda och blanda väl.

  2. Skär resten av ingredienserna i små bitar och skölj dem med vatten. Stek torkade räkor och schalottenlök tills de doftar, krydda, tjockna med stärkelse och låt svalna.

  3. Blötlägg lotusbladen i vatten och skär dem i skivor. Lägg det klibbiga riset på lotusbladen. Tillsätt de ångade bullarna och de saltade äggulorna och linda in dem i en lång form. Ånga i 10 minuter.

• Kalorier: 367,6 kcal per portion.

Femkorns konserverad köttfuru

• Ingredienser: 20 gram brunt ris, 17,5 gram fullkornsris, 18,75 gram selleri, 18,75 gram sötpotatis, 7,5 gram lila jams, 3,75 gram gul paprika, 3,75 gram röd paprika, 3,7 gram röd paprika, 3 gram sallad, 3 gram sallad 5 gram leverkorv.

• öva:

  1. Ånga hela riset.

  2. Tärna övriga ingredienser.

  3. Fräs ovanstående ingredienser tillsammans och krydda.

  4. Efter servering, ta salladsskivorna och slå in dem innan de äts.

• Kalorier: 143,3 kcal per portion.

Lila risost

• Ingredienser: 31 g (g) färsk grädde, 106 g färsk mjölk, 23 g lila klibbigt ris, 14 g socker, 2,3 g gelatin, 0,38 g salt.

• öva:

  1. Ånga det lila klibbiga riset.

  2. Koka ihop alla ingredienser och fördela i formar.

  3. Låt svalna och stelna innan servering.

• Kalorier: 235,01 kcal per portion.

Lila ris och röda bönor sötsoppa

• Ingredienser: 5,5 gram lila klibbigt ris, 16,66 gram röda bönor, 16,66 gram socker.

• öva:

  1. Ånga det lila riset och de röda bönorna separat.

  2. Koka sedan ihop det lila riset och de röda bönorna, tillsätt socker och vatten och det är klart.

• Kalorier: 104,8 kcal per portion.