Frisk och smal utan fettansamling! Hur man äter fytonäringsämnen

Att äta för mycket olja och för mycket mat kommer inte bara att göra dig tjock, utan det kan också orsaka hjärt-kärlsjukdomar. Läkare påpekar att den västerländska kosten gör att moderna människor konsumerar för många kalorier varje dag. När symtom på fetma uppträder har de blivit en högriskgrupp för åderförkalkning, vilket allvarligt kan leda till hjärtinfarkt och död. Det rekommenderas att börja med matvanor och äta mer femfärgade frukter och grönsaker rika på fytonäringsämnen. Förutom att hjälpa till med viktkontroll hjälper det också till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar! (Video/Fotograf Huang Zhiwen)

Ät mindre mat med hög olja, hög salthalt och hög fetthalt, ät mer färgglada frukter och grönsaker varje dag och komplettera med fytonäringsämnen. Du kan gå ner i vikt hälsosamt utan att samla på dig fett och minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Ta fytonäringsämnen för att hålla borta åderförkalkning

Dr Chundian Tseng, överläkare vid avdelningen för kardiologi vid National Taiwan University Hospital, sa att fetma är ett mycket vanligt problem i Taiwan, och personer med måttlig eller till och med svår fetma löper hög risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom. Till exempel, åderförkalkning, en av de främsta orsakerna till hjärtsjukdomar hos vuxna, orsakar hjärtinfarkt och är ofta bland de tre främsta dödsorsakerna i Taiwan. Globalt rankas det ofta först.

Dr Zeng Chundian förklarade att när man studerar åderförkalkning orsakad av fetma, är huvudfaktorn att för mycket olja gör att fettet i blodet metaboliseras för långsamt och svårt att utsöndra. För att undvika fetma bör vi börja med våra matvanor. Till exempel bör vi undvika att äta fet, stekt och saltrik mat ofta. Vi borde konsumera mer femfärgade frukter och grönsaker rika på fytonäringsämnen. Förutom att hjälpa till med viktkontroll, hjälper det också till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

Dr Zeng Chundian tillade att polyfenolföreningar i fytonäringsämnen är mycket användbara för människors hälsa. Drycker rika på polyfenoler, såsom te, kan förebygga tumörer och kranskärlssjukdomar. Dessutom kan deras antioxidantförmåga också förhindra att fria radikaler angriper normala celler och orsakar kronisk inflammation i kroppen.

Fytonäringsämnen har ett sätt att öka ämnesomsättningen

Professor Zhang Suqiong, generalsekreterare för Taiwan Health Food Association, nämnde också att fytonäringsämnen är rika på fem färger av grönsaker, frukt, spannmål, bönor, nötter och teblad, inklusive rött, orange, grönt, blålila och vitt. De har flera fysiologiska funktioner, såsom antioxidation för att förhindra bildandet av fria radikaler, reglera genuttryck för att öka immuniteten och föra stimulerande-liknande effekter till kroppen för att hålla människor på gott humör.

Under de senaste åren har studier också påpekat att fytonäringsämnen kan sänka blodsockret och blodfetterna, främja kroppens ämnesomsättning och förhindra att fett samlas på blodkärlens väggar och orsakar blodkärlsblockeringar. Professor Zhang Suqiong nämnde att till exempel vitlök, ingefära och lök effektivt kan sänka kolesterolet i blodet, hämma trombocytaggregation och minska trombos.

Professor Zhang Suqiong berättade att att få mer fytonäringsämnen från naturliga livsmedel är extremt fördelaktigt för hälsan. Hon måste äta frukt till frukost varje dag och skära äpplen, papaya eller kiwi i ungefär en stor skål. Om hon äter ute till lunch räcker det inte med en tallrik med blancherade grönsaker, så hon kan lägga till lite kelp, bräserad kål etc. Middag är ett bra tillfälle att kontrollera om hon har ätit färgglada frukter och grönsaker under dagen. Hon kan laga en gryta grönsakssoppa med lök, morötter och kål, vilket är nyttigt och bantande.