Ska man äta mindre stärkelse för att gå ner i vikt? Är det lätt att gå upp i vikt igen om du inte äter stärkelse? Nutritionisten Cheng Mingwei: Bemästra 4 stora tekniker för att gå ner i vikt med precis rätt mängd stärkelse

Det finns många vanliga myter om viktminskning, som "Om du vill gå ner i vikt snabbare, är det bättre att äta mindre stärkelsehaltig mat" och "Du behöver fortfarande äta stärkelse för att gå ner i vikt, annars är det lätt att gå upp i vikt igen!" Nutritionisten Cheng Mingwei sa att stärkelse kan ge den energi som behövs av människokroppen och är ett av de nödvändiga näringsämnena att äta för mycket eller för lite kan leda till fetma.

Mindre stärkelse! Mindre fettsyntes

Nutritionisten Cheng Mingwei sa att de tre viktigaste näringsämnena för människokroppen är kolhydrater, proteiner och fetter. Varje näringsämne är absolut oumbärligt i kroppen.

Nuförtiden antar människor som försöker gå ner i vikt ofta en "lågkolhydrat"-dietstrategi för att uppnå målet att gå ner i vikt. En av anledningarna till att de följer är att efter att stärkelse smälts och absorberas av människokroppen, kommer höjningen av blodsockret att stimulera bukspottkörteln att utsöndra motsvarande insulin för att ytterligare balansera blodsockret, vilket leder till att vävnaden producerar insulin i kroppen. förlorare Därför, om intaget av kolhydrater kan minskas, kan syntesen av fett minskas, och därigenom uppnå målet om viktminskning.

Därför tror många som försöker gå ner i vikt att så länge de minskar eller till och med helt slutar äta stärkelsehaltig mat kommer fettsyntesen i kroppen att minska och de kommer att kunna gå ner i vikt.

Äter för lite stärkelse! Muskelförlust och stagnerande viktminskning kan leda till mer viktökning

Men stärkelse är den huvudsakliga energikällan för människokroppen. Om du inte äter kolhydrater alls under viktminskning, eller ditt kolhydratintag är otillräckligt, och ditt kaloriintag också är otillräckligt, kommer du inte bara att vara benägen att få energibrist och depression, utan kroppen kommer också att producera otillräckligt med glykogen i kroppen , vilket inte välkomnas av de som försöker gå ner i vikt. Musklerna i sig kan öka kroppens basala ämnesomsättning När musklerna har förlorats, kommer den basala ämnesomsättningen också att minska, vilket gör det svårt att gå ner i vikt och orsakar lätt den så kallade "jojo-effekten".

Dessutom nämnde nutritionisten Cheng Mingwei att personer som försöker gå ner i vikt tenderar att öka sitt protein- och fettintag samtidigt som de minskar kolhydraterna. Om kvaliteten och mängden av ingredienserna inte är rätt kan det leda till en ökning av kroppsfettet eller en risk för ökat blodfett. Patienter med diabetes eller hypoglykemi bör vara särskilt uppmärksamma. Om de inte äter stärkelsehaltiga livsmedel kan deras blodsocker bli för lågt och i svåra fall kan de svimma.

Stärkelse är oumbärlig! Äter du rätt med dessa 4 tips?

Stärkelse är ett viktigt näringsämne som är oumbärligt för att upprätthålla fysiologiska funktioner Hur kan vi äta det för att vara "hälsosamt och smalt"? Nutritionisten Cheng Mingwei ger följande professionella förslag på dagligt stärkelseintag, stärkelsekonsumtionsförhållande för tre måltider, sportnäring och val av mat:

1. Dagligt stärkelseintag: Mängden kalorier som varje person bör konsumera varje dag är olika. Det rekommenderas att konsultera en professionell nutritionist eller läkare för att fördela det utifrån ditt personliga ätmönster, arbetsstatus, fysiska tillstånd och sjukdomsbakgrund.

2. Stärkelsekvoten för tre måltider: För de flesta kan stärkelsekvoten för brunch vara lite högre, eftersom arbete eller aktiviteter under dagen förbrukar mycket energi. Det betyder dock inte att du inte ska fylla på stärkelse på natten. Grönsaker och frukter innehåller socker (stärkelse) Det rekommenderas att ersätta vitt ris med 2 till 3 portioner grönsaker och frukter. Tänk på att välja frukter med lågt GI-värde.

3. Ät smart före och efter träning: Ät en balanserad kost vid vanliga tider och undvik gasproducerande mat före träning. Två timmar innan träning bör du främst äta mat med låg GI Du kan komplettera med obearbetad råmat, som sötpotatis, potatis, havre etc. som energipåfyllning innan träning. Inom 1 timme efter träning, komplettera med kolhydrater med lågt GI och proteinfattig mat, såsom teägg, sojamjölk, mjölk eller yoghurt, etc., som alla är bra källor. De kan inte bara reparera glykogenet som konsumeras i musklerna, utan också reparera skadad muskelvävnad.

4. Välj obearbetade ingredienser: Välj naturliga livsmedel som är i sin ursprungliga form och mindre bearbetade, som pumpa, sötpotatis, taro, potatis, jams, brunt ris, femkornsris eller tiokornsris för att ersätta bearbetad raffinerad stärkelse som vitt ris, nudlar, kakor, kex eller bakverk.

Det rekommenderas att välja naturliga livsmedel som är i sin ursprungliga form och mindre bearbetade, som pumpa, sötpotatis, taro, potatis, jams, brunt ris, fullkornsris eller tiokornsris, som har ett lägre GI-värde och kan förhindra en snabb ökning av blodsockret.

👉Rekommenderad läsning: Ät inte fel mat för att gå ner i vikt! Äter du riktiga grönsaker? Eller "stärkelsehaltiga grönsaker"? Nutritionist att knäcka