Fläskkött är ett bra val, nyttig och god mat.

Kött är en delikatess som är omöjlig för många människor att äta, och det ingår också i en balanserad kost. Vi tillhandahåller högkvalitativ proteinkvalitet utan någon mängd kött, men vi har också förmågan att hjälpa dig.

Köttet är dock inte bra, det är svårt att gå fram och tillbaka, konsistensen är annorlunda och man tvivlar på om det är ett möte med flera personer: Är köttet det senaste att äta vid dödstillfället? Vad har du för kött?

Insektens avsikt

Det är en enkel guide till att laga kött och grönsaker. Den här artikeln är skriven av ägaren till det mest populära fläskköttet i huset.

01

Vilket är ditt favoritkött vid en viss tidpunkt?

Efter ett stort antal människors död är den fysiska kvaliteten som vackrast, och alla möjliga saker är möjliga och sanna. Vid skärningstillfället är det den mest ogynnsamma tiden att äta kött, vid denna tidpunkt är mjölksyrahalten i köttet högst, PH är 5,4 ~ 6,7, pH nådde 5,4 och hudens fysiska utseende är härdat.

Efter slakt av nötkött tar det cirka 2,5 timmar att tillaga köttet, fårköttet, vildsvinen och kycklingköttet. Vid denna tidpunkt är smaken på köttet inte bra, smaken är obehaglig och smaken är mycket hård efter tillagning.

Insektens avsikt

Därefter mognas köttet efter att köttet har börjat, och köttet mognas också. Efter mognadsstadiet är köttets förmåga den mest lämpade för användning, köttets PH går ner vid denna tidpunkt, matsmältningsproteinkvaliteten i huden bryts ner i proteinstrukturen i huden, användningen av huden och köttjusteringen är svag, och köttkvaliteten förändras också.

Den har en proteinnedbrytningsegenskap och har en smakrik aromatisk syra; ett allmänt leversockerämne har en söt smak, ett druvsocker som har en söt smak; en fettsyra har en utsökt och välsmakande smak; en fettförändring har en smakrik fettsyra. Detta är en serie av anti-tillagning, varefter köttet är mognat och köttet smakar som japanska frukter och grönsaker.

Insektens avsikt

Bildning av torra membran på den köttiga ytan, hämmar mikrobiell invasion. Under det allmänna tillståndet 4 grader Celsius bör köttet tillagas i 1 till 3 dagar tills det mognar, och efter att temperaturen stiger är det redo för mognad.

När köttet väl börjar lösas upp av sig själv, fortskrider det gradvis och ändras i kvalitet, utseendet på hudens utseende, utseendet på köttets utseende, utseendet på köttets utseende, utseendet på hudens struktur, utseendet på köttets struktur, utseendet på köttets utseende, utseendet på köttets utseende, utseendet på köttet, värdshusets utseende, utseendet på hudens utseende, utseendet på hudens struktur, utseendet på köttets konsistens, utseendet på köttet, utseendet på köttet, värdet på värdshusets utseende, utseende.

Kvaliteten på denna produkt är viktig när det kommer till införandet av förstörelse, lukten av köttprodukter, oxidation, oxidation och de synergistiska effekterna av proteinkvalitet , lipolys, sulfid, brom, organiskt material, bakteriella toxiner, etc., vilket också betyder att det är oätligt.

Därför, från och med nu, är en annan persons fysiska talang det bästa valet, och efter en mogen ålder är den fysiska talangen den bästa passformen för dig att njuta av!

02

Ser du alltid små delar av kött som matchar?

De olika delarna av fläsket har olika tillagningsmetoder som passar varje individ, tillagningsmetoden är korrekt, kvaliteten är bra, smaken är utsökt och munkänslan är bra.

Allmänt besök, smaken på köttet är gammal och hård, djurets ålder, rörelsesituationen och kroppsdelarna är smygklippta. Som ett resultat av små barns fysiska aktivitet är deras fysiska aktivitet mindre stark, köttkvaliteten sämre, köttkvaliteten sämre, men smaken sämre och smaken sämre. Under den långsiktiga tillväxtprocessen har smakens kvalitet ökat, och mängden protein i kroppen har gradvis minskat.

Utöver detta är det lokala inflytandet också mycket viktigt, och introduktionsdetaljerna nedan:

① Lee back kött: Lee back kött är magert kött, proteinhalten är hög 19,6%, fetthalten är 7,9%, det är den lägsta kvalitetsdelen av fläsk, nötkött och lamm.

Insektens avsikt

Ryggköttet är midjans kött, galten, fåren, lemmarna är på plats, huvudet är ätbart, axlarna, håret, låren, frambenen, bröstet, etc. är alla viktiga delar.

Köttet är huvudsakligen stekt, wokat och kokt enligt förhållandet. Uppvärmningstiden är dock lång, vattennivån låg och munkänslan är särskilt hård. För att undvika detta är problemet att när uppvärmningen är på, metoden för att tillaga maten, användningen av stärkelsepulver, alkohol, vatten och proteinrengöring, etc., bildandet av en skyddande yttre behållare, förhindrar förlust av vatten i köttet, och munkänslan. Det är också möjligt att använda köttpulver eller pumpasoppa, kvittensoppa, pumpasoppa etc. i 20 minuter. Maten innehåller smältbart protein.

② Plommonblommakött: Huvuddragen är tunt kött, men en bit fett, och köttet kommer från framsidan av grisens axlar och framsida lår, och köttet är ungefär lika långt som halsen.

Insektens avsikt

På grund av det faktum att den har en marmorfinish är den gjord med en jämförande kombination av aromer. Vid tidpunkten för stekning av kött framkallar ljudet av aptitframkallande rop uppkomsten av kött, vilket innebär att när köttet kommer i kontakt med den heta grytan ångar vattnet på grytans yta.

Under processen med att steka kött blir ytan på köttet brynt och smaken liknar en människas. Kräv uppmärksamhet bör ägnas åt ytans brunning, varefter ytan är brynt och ytan är bränd.

③ Femblommigt kött: Fettlagret är uppdelat i två delar, köttet liknar det från en galts mage, proteinhalten är relativt låg jämfört med köttet, mängden är 7,7 %, fetthalten är 35,3 % och fetthalten är låg.

Fem blommor och kött är uppdelade i fem blommor och fem blommor nedanför, och revbenen är kopplade till fem blommor, köttet är tjockt, köttet är tunt, munnen känns fet och köttet är tjockt och tjockt. Delarna av grisköttet är de nedre fem blommorna, de fem blommorna är tre lager, smaken är annorlunda, konsistensen är annorlunda, köttet är detsamma, köttet är rött, det röda köttet är rött kött, köttet är kokt, etc.

Insektens avsikt

④ Galtlårkött: Jämfört med föregående år var köttet tjockare och fettet mindre tjockt. Eftersom låren behöver användas till nästa löptur, justeras vikten på griskroppen så långt att benen kan stödjas. Kombinationen av de två delarna kan kombineras med köttet, framlåren kan användas för att äta kött och bakbenen kan användas för att göra kända gyllene kycklinglår.

Köttet är hårdkokt och tillagas långsamt . När det gäller resultatet är köttkvaliteten annorlunda i munnen och saftig, och tillagningstiden är en viss längd och den allmänna efterfrågan är 1 ~ 2 timmar.关键在于文胺纱、缓胺胶于酶嫩增加风风,气时也采让汤汤汤汤胶层中击热，关胺胶气汤汤层、provning smaken av soppan.

03

Vad sägs om en utmaning?

Frågor och svar: Om det finns mycket fläsk på marknaden, hur kan du köpa talangen och kvaliteten på fläsket? Huvudpunkterna är under 6 punkter:

Insektens avsikt

① Utseendefärg: Hudfärgen på friskt galtkött är mörkröd eller djupröd, med en inslag av fett, mjölkvit eller pudervit. Huden och köttet på en död galt är mörkröd, och fettets utseende har en annan färg.

② Inspektion av överhuden: Färgen på överhuden på friskt vildkött matchar och det finns inga fläckar eller ärr. Den döda galtens kött är alltid mörkrött med lila fläckar eller stora bitar, och köttet är ofta täckt med utslag.

③ Massering: Hälsosamt vildkött med bra kvalitet, och efter handmassage kan den buckliga delen återställas omedelbart. Sjukdomen orsakade fysisk skada på kroppen, vilket gjorde det omöjligt att ta bort köttet, och en stor mängd mörkröd vätska släpptes ut.

④ Utseende: Utseendet på friskt fläsk är inte torrt, och utseendet på dött fläsk är som tofu.

⑤ Smakrik smak: Friskt vildsvinskött med en vanlig smak av paprika, klar och klar efter kokning, vätskenivå med fetthalt och rik vildsmaksmak. Smaken av döda vildsvinsblod, ruttna lukter och andra smaker är olika.

⑥ Observation: Grisköttets hälsa är normal, storleken på ärren är normal och storleken på ärren är stor.

Dessutom kallas efterfrågan på "rissvinskött" också för "koppsvinskött", och fingerinfektionen är angripet vildsvinskött, vitt till färgen, grönt med ärtstora och små parasiter, och det finns en parasitisk struktur på huden, och det finns en tjock vit hinna på köttytan.

Slutsats:

Efter att jag förstått valet av kött kommer jag att byta kött på några sekunder. Det är inte tillåtet att äta kött, men det är också ätbart i olika mängder, baserat på "Chinese Dining Guide", och fjäderfä och fjäderfäkött kan ätas var 300 ~ 500:e timme.

Referenser:

[1] Longshuang. 营养YO Food Biosciences 7:e upplagan [M]. People's Biosciences Publishing House. 2017:45

[2] Skrivet av Haro De・Maji [Mei]. Skrivet av Lin Huizhen. Mat och matlagning. 奶 · Ägg · Kött · Fisk. Beijing Beauty Picture Publishing House. 2013.8

[3] Yuexin. Kinesisk matsammansättningstabell, 6:e upplagan, 2:a volymen [M]. Peking University Medical Press, 2018

[4]http://www.ipraction.gov.cn/article/zskt/sjbj/yjsp/202004/175860.html

[5] Kinesiska köksföreningen. Kinesiskt köksguide [M]. Folkets matförlag. 2022

Författare | Xue Qingxin Medlem av Chinese Academy of Health Care Health Management Public Health Care

审琏 | Honguyeon, direktör och forskare, National Food Safety Information Center, Information Exchange Department

Huvudtexten är "Science Disgust Pingtai" (ID: Science_Facts), och anteckningarna är uppsatta.