Kan inte äldre gå ner i vikt? Ät fiberrik och lågkalorigurka fylld med kött

En del äldre vågar vanligtvis inte äta för mycket, men deras vikt har inte kunnat sjunka på att äldre inte äter mycket kött, utan är vana vid att tillsätta lite mer olja när de lagar mat för att öka smaken. Men den basala ämnesomsättningen hos äldre saktar ner, och mängden motion är mindre, vilket lätt kan leda till problem med kroppsfett under en längre tid äldre lagar fiberrik och lågkalori "gurka fylld med kött" själva, så att de inte behöver oroa sig för att bli fetare och fetare.

Nutritionisten Cai Yixian från Mackay Memorial Hospital sa att de flesta av de överviktiga äldre människorna har problemet med "undernäring". ional obalans.

[Gurka är låg i kalorier och fläsk är ett proteintillskott]

Nutritionisten Cai Yixian betonade att de äldre har samlat på sig decennier av matlagningserfarenhet, så det är naturligt att de har goda matlagningsfärdigheter. Ändra bara lite matlagningsmetoden, ersätt den traditionella oljiga stekvanan med ångkokning och försök göra viktminskningsövningar när du lagar mat hemma.

Ingredienser: 1 stor gurka, 100 gram fläskfärs (för 4 personer), 6 till 8 vattenkastanjer, en halv morot, lite sojasås, lite svart vinäger.

öva:

• Tvätta först gurkan och skär den i 4 runda segment Gräv ur köttet i mitten och ställ åt sidan.

• Tvätta vattenkastanjerna och morötterna, hacka dem tillsammans och ställ åt sidan.

• Tillsätt lite sojasås och svartvinäger till fläskfärsen, häll sedan i de hackade vattenkastanjerna och morötterna och rör om för att krydda.

• Använd händerna för att ta upp den blandade fläskfärsen och släng den flera gånger på tallriken för att få fram elasticiteten och segheten i köttet.

• Stoppa fläskfärsen i gurkringarna med köttet urholkat och ånga dem i en ångkokare.

• Efter att gurkan fylld med kött är tillagad skär du salladslöken diagonalt i strimlor och strö den på fläskfärsen.

effekt:

Stora gurkor är rika på fibrer och smälter i munnen efter ångning, vilket gör dem lämpliga för äldre personer med dålig tuggförmåga att svälja. Proteinet och vitamin B1 i griskött är också viktiga näringskällor för äldre , vilket gör det till en lågkalori, fettreducerande måltid lämplig för äldre.

( https://www.top1health.com/Article/132/18852 )