Ge honom vad han gillar! 3 mellanmål för att hjälpa barn att utveckla en balanserad kost

Vad ska jag göra om mitt barn har en kräsen matvana? Många barn har den dåliga vanan att äta kräsna. De föredrar kött och mindre grönsaker, och föredrar särskilt kaloririk mat som stekt mat och godis, vilket lätt kan leda till näringsobalans och fetma i det långa loppet. Föräldrar som är oroliga över sina barns kräsna matvanor kanske vill tillgodose sina barns preferenser, börja med sin favoritmat, kombinera hälsosamma ingredienser på ett smart sätt och göra kalorisnåla och näringsrika hälsosamma snacks, som bärmuffins, brunt risdumplings eller tranbärsgrönsaksrullar, för att odla goda matvanor hos barn.

Dessertdemonstration: bärmuffins. (Foto taget från Taipei City Xinyi District Health Service Centers webbplats)

Att äta kaloririk mat kan orsaka fetma hos barn, vilket är skadligt för deras hälsa

Världshälsoorganisationen påpekar att barn som är överviktiga eller feta i barndomen är mer benägna att utveckla kroniska sjukdomar tidigare och lättare än vanliga vuxna i vuxen ålder. För mycket kaloririk och näringsfattig mat i miljön, bekväma stadstransporter, en ökning av typerna av statisk underhållning och en stillasittande livsstil och brist på motion kan alla leda till fetma hos barn. Särskilt när det gäller kosten kan många överviktiga skolbarn äta mycket av den mat de gillar, men när de ser maten de inte gillar visar de omedelbart att de inte är villiga att prova den. Den dåliga vanan att äta kräsen gör ofta föräldrar oroliga.

Hur kan man förbättra barns kräsna ätande Chef lär dig DIY

För att etablera ett hälsosamt och högkvalitativt dietkoncept, kombinerade Taipei City Xinyi District Health Service Center expertis från Taipei City United Hospitals nutritionist Chen Bofang och den välkända hotellkocken Huang Guanming för att designa ett hälsosamt mellanmålsrecept baserat på de tre principerna "naturligt, fullkorn och frukt och grönsaker, med utgångspunkt från den mat som barn gillar, peppar, hälsosamma ingredienser som, peppar, etc." läggs till rätterna för att göra rätterna färgglada, doftande och läckra, för att odla barns goda vanor att inte vara kräsna och äta en balanserad kost.

【Bärsmuffin】 (1 portion, cirka 97 kalorier)

◆ Material:

1. 1 muffins: 12g lågglutenmjöl, 10cc mjölk, 10g ägg, 0,5g bakpulver, lite salladsolja.

2. Ingredienser: 30g jordgubbar, 18g blåbär, 1 myntablad.

◆ Metod:

1. Blanda mjölk och ägg.

2. Sikta lågglutenmjölet och bakpulvret, tillsätt sedan i steg 1 och blanda väl.

3. Värm pannan, applicera salladsolja jämnt på ytan, häll i pannkakssmeten, grädda tills ytan är gyllenbrun och servera.

4. Dekorera till sist de bakade muffinsen med färska bär och myntablad.

◆ Tips från dietister:

Färska bär kan öka ditt fiber- och C-vitaminintag. Blåbär hjälper minne och inlärning. Jordgubbar och blåbär är rika på antocyaniner, som kan vara antioxidanter. Gör dina egna hälsosamma muffins, ersätt sirap och grädde med sötman från naturliga ingredienser, minska intaget av konstgjorda tillsatser och ät hälsosammare.

Dim sum-demonstration: dumplings av brunt ris (till vänster), grönsaksrullar från tranbär (höger). (Foto taget från Taipei City Xinyi District Health Service Centers webbplats)

【Brunrisdumplings】 (1 portion, cirka 96 kalorier)

◆ Ingredienser: 40 g brunt ris, 10 g tärnad tofu, 5 g edamame, 5 g majskärnor, lite sesamfrön, lite sjögräs.

◆ Metod:

1. Blanda det bruna riset med tärnad tofu, majskärnor, edamamekärnor och sesamfrön.

2. Lägg de blandade ingredienserna i en triangulär form för att forma dem, eller nyp dem till kreativa former, och fäst dem till sist med sjögräs.

◆ Tips från dietister:

Byt ut vitt ris med brunt ris för att öka kostfiber, B-komplex och magnesiumjoner. Förutom att vara rika på fibrer innehåller majskärnor även zeaxantin och lutein som kan skydda ögonen. Torkad tofu och edamame kan båda ge det protein som behövs för tillväxt.

【Cranberry Vegetable Hand Roll】 (1 portion, cirka 47 kalorier)

◆ Ingredienser: 1 bit halvskuren tång, 10 g alfalfagroddar, 12 g morotsremsor, 10 g gurkremsor, 8 g svampremsor, 4 g tranbär, 10 cc yoghurt.

◆ Metod:

1. Tvätta grönsakerna och blanchera dem snabbt i varmt vatten. Skär morötter, gurka och svamp i strimlor.

2. Mixa de torkade tranbären och yoghurten i en mixer.

3. Lägg tången i handflatan, slå in grönsakerna i ordning och häll tranbärsyoghurtsås på den.

◆ Tips från dietister:

Grönsaker är inte bara bladgrönsaker, utan också gurka, svamp och morötter. Använd torkade tranbär och yoghurt för att göra din egen söta och doftande tranbärsyoghurtsås, ersätt majonnäs och konstgjord fruktos, ökar protein och fytokemikalier och förbättrar matens smak. Tranbär kan också ersättas med färska nötter.