Förbättra din viktminskningsuthållighet genom att äta svamp med varm och sur sås

"Jag orkar inte längre. Jag orkar inte längre Xiao Wei, som väger 105 kg, klagade uppgiven. Efter att ha tappat 3 kg ville han ge upp eftersom han inte kunde motstå sitt sug och frestelsen av mat. Nutritionister föreslår att om du vill öka din motivation att gå ner i vikt kan du ändra smaken på viktminskningsmat, välja att äta mer svampmat med högt näringsvärde och lågt kaloriinnehåll, och lägga till hemmagjorda smaksatta dippsåser för att öka din vilja och "uthållighet" att gå ner i vikt.

King Oyster Mushroom är rik på polysackarider och kostfibrer och har ett högt näringsvärde, så det är känt som grönsaksstek.

Kokt svamp är för lätt för att kunna kombineras med aptitretare

Nutritionisten You Weiming från Taitung St. Mary's Hospital sa att svampar som vita knappsvampar, shiitakesvampar och ostronsvampar har mycket lågt kolesterol. Polysackariderna i dem hjälper till att förbättra immuniteten och innehåller spårmineraler och essentiella aminosyror som krävs för mänsklig tillväxt. I allmänhet är proteinhalten i svampar högre än i vanliga grönsaker Att äta svamp ökar inte bara mättnaden, utan har också mycket låga kalorier. Därför anses de ofta vara en idealisk mat för viktminskning.

Speciellt King Oyster Mushroom, även känd som "Phoenix Tail Mushroom", är seg och krispig och känns lite som abalone På grund av sin höga kostfiberhalt och låga fetthalt är den en favoritingrediens för vegetarianer och människor som försöker gå ner i vikt.

Nutritionist You Weiming sa att eftersom svampdieten för människor som går ner i vikt mestadels är baserad på matlagningsmetoden att blanchera och sedan smaksätta med salt, kan många människor inte svälja den eftersom de inte är vana vid den lätta smaken. I det här fallet kan du göra din egen lågsalt- och lågkalorisås att äta med den. förrättsdipp, och häll den på de blancherade svampingredienserna Det blir en förrätt och uppfriskande varm och syrlig sås blandad med svamp för viktminskning.

Den blancherade svampbrickan har mycket låga kalorier, och folk kan göra sin egen lite kryddiga, sötsyrliga citronchili-dippsås för att förhöja smaken. (Fotografi/Luo Huiwen)

【Svamp med varm och sur sås】

• öva:

  1. Tvätta tre sorters svampar, inklusive Pleurotus eryngii, Pleurotus ostreatus och Pleurotus eryngii, och blötlägg dem i saltvatten i 10 minuter.

  2. Lägg 3 sorters svamp i kokande vatten och koka i 5 minuter. Ta bort från vattnet och ställ åt sidan.

  3. Skiva 2 chili och hacka 4 vitlöksklyftor, lägg dem i färskt citronvatten och tillsätt socker (ca 5 gram) för att krydda.

  4. Tillsätt lämplig mängd chili-citronvatten till de blancherade svamparna, rör om något för att fullborda svamptallriken. Inget extra salt behövs för att smaksätta.

• Tips: Denna svampfat har mycket låga kalorier och kan ätas som en måltid en gång om dagen. Eftersom svamp innehåller purin bör patienter med urinsyra eller gikt inte äta dem för att undvika att deras symtom förvärras.