Nyckeln till att gå ner i vikt: Ät bra oljor och metabolisera dåliga oljor

Många människor är rädda för att bli feta, så de vågar inte röra vid något fett. Detta är faktiskt ett felaktigt koncept, eftersom människokroppen behöver fett, annars kommer dess funktion att vara obalanserad. Eftersom vi måste äta olja, är det möjligt att äta det utan att gå upp i vikt? Så länge du väljer rätt olja och lagar mat på rätt sätt kan du äta hälsosamt utan att gå upp i vikt. Nyckeln är att "metabolisera dålig olja med bra olja", det vill säga att ta in olja som är nyttig för hälsan och hjälper till att metabolisera dåliga fetter i kroppen.

Hälso- och välfärdsministeriet rekommenderar att man äter en extra portion nötter som melonfrön, mandel, valnötter, pistagenötter, cashewnötter, sesamfrön och pumpafrön varje dag.

Vilka är bra oljor? Mycket stabila oljor som inte producerar fria radikaler som är skadliga för människokroppen när de tillagas vid höga temperaturer. Dessa oljor inkluderar olivolja, kameliaolja, rapsolja och sesamfröolja, som innehåller mer enkelomättade fettsyror.

Ministeriet för hälsa och välfärd ändrade den tidigare oljekategorin till kategorin "Oljor och nötter och frön" och rekommenderade att äta en extra portion melonfrön, mandlar, valnötter, pistagenötter, cashewnötter, sesamfrön, pumpafrön och andra nötter varje dag. Genom kostundersökningar visade det sig att allmänheten har ett allvarligt brist på vitamin E. Därför har vi ökat intaget av nötter och frön från oljor och fetter. Det rekommenderas att alla äter mer nötter, cirka en matsked per dag.

Hur mycket kostar 1 portion nötter och frön per dag?

1 portion nötter och frön = 1 matsked skalade nötter och frön (ca 10 gram)

Till exempel: 10 jordnötter = 2 valnötskärnor = 10 pistagenötter = 5 cashewnötter = 30 pumpafrön = 40 melonfrön.

Nutritionisten Zhao Hanying publicerade en ny bok med titeln "Kaloribaserad viktminskning är århundradets största fälla." (Foto tillhandahållet av Sancai Culture)

Nutritionisten Zhao Hanying konstaterade i sin nya bok "Calorie Weight Loss is a Century-Wide Trap" att enligt utländsk forskning innehåller nötter enkelomättade fettsyror (MUFA), som kan sänka det onda kolesterolet och triglycerider i blodet Jämfört med fleromättade fettsyror (PUFA) kan de mindre oxideras av fria radikaler sterol och dess ansamling på blodkärlens väggar Dagligt tillskott kan förebygga åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar. Därför är nötter erkända som mycket bra "hjärtskyddande livsmedel".

Dessutom innehåller valnötter också bra olja Omega-3, som har många fördelar som antioxidant, antiinflammatorisk, antiallergisk och underhåll av kardiovaskulär hälsa. Omega-3 omättade fettsyror är essentiella fettsyror som människokroppen inte kan syntetisera på egen hand, så de måste fås från mat Förutom djuphavsfisk är nötter som cashewnötter, mandel, jordnötter, valnötter, pumpafrön, samt linfrön och chiafrön alla bra källor till Omega-3.

Hur äter man nötter klokt? Nutritionisten Zhao Hanying sa att många människor äter nötter som mellanmål, och innan de vet ordet av tycker de att de blir mer och mer läckra och slutar med att de äter för mycket! Det rekommenderas att strö det på salladssallad, eller lägga till en matsked nötter till grönsaks- och grönsaksjuice och blanda ihop dem Eftersom nötter är varm mat kan de balansera den kalla sallaten och grönsaks- och grönsaksjuicen, vilket slår två flugor i en smäll.