Ät klibbiga risbollar under lyktfestivalen Kalorierna i 4 klibbiga risbollar motsvarar 1 skål med ris! Nutritionist rekommenderar "Colorful Bean Rice Balls", som har 40 % färre kalorier

Lanternfestivalen närmar sig, och olika sorters klibbiga risbollar eller Yuanxiao-mat lanseras på marknaden. Men de flesta klibbiga risbollar och Yuanxiao på marknaden är höga i kalorier, socker och fett. Till exempel är kalorierna i 4 klibbiga risbollar likvärdiga med en vikt på 1 kg ning (10 km/h) för att bränna bort alla kalorier Var noga med att inte bli rund efter nyårsträffen. Taipei City Government's Health Bureau bjöd in en nutritionist från Taipei City United Hospital Ren'ai Branch att designa "Colorful Bean Glutinous Rice Balls" så att alla kan äta klibbiga risbollar och gå ner i vikt utan någon börda!

"Seven-Colored Bean Glutinous Rice Balls" använder en mängd naturliga ingredienser som hela korn, grönsaker och frukter, och använder tofu för att ersätta en del av det klibbiga riset Jämfört med traditionella klibbiga risbollar, har det lägre kalorier och ökat proteinintag.

Färgglada böndumplings (Foto med tillstånd av Taipei City Health Bureau)

【Färgglada böndumplings】

Ingredienser (10 portioner):

30 gram pumpa, 30 gram lila jams, 30 gram svart svamp, 30 gram drakfrukt, 30 gram morot, 30 gram gröna grönsaker, 200 gram tofu (kan ersättas med 200 gram mjuk tofu), 200 gram mjöl om 30 gram mjukt fu.

*Obs: Justera portionsstorleken efter det faktiska antalet matgäster.

öva:

1. Ånga pumpa, lila jams, svart svamp, drakfrukt, morot och gröna grönsaker, tillsätt lämplig mängd vatten och blanda till juice för senare användning.

2. Blanda tofun och det klibbiga rismjölet jämnt efter proportionen, tillsätt färsk grönsaks- och fruktjuice av olika färger för att justera färgen, knåda till långa strimlor, dela i små bitar och rulla till bollar.

3. Koka upp en gryta med vatten När vattnet kokar, lägg de klibbiga risbollarna i grytan och blanchera dem tills de är kokta (flytande på vattnet) och lägg sedan på salt eller söt soppbas efter personlig smak.

Näringsanalys: (1 portion, 7 små dumplings)

Näringsanalys av färgglada böndumplings

Njut av smalhet och hälsa under Lantern Festival

1. Gör det själv: minska kalorier och minska bördan

Det finns många smaker av klibbiga risdumplings eller Yuanxiao på marknaden Oavsett om det är rena klibbiga risdumplings, även om de är läckra, är de flesta av dem kaloririka livsmedel, och använder ofta sockervatten som soppbasen. använda pumpa, lila yam, svart svamp, morot, drak frukt och gröna grönsaker, och använda tofu för att ersätta en del av det klibbiga riset. Kalorierna är reducerade med 30~40% jämfört med traditionella dumplings. mjölk och sockerfritt te, som är näringsrikt, hälsosamt och mindre betungande.

2. Hälsosam kombination: ingredienser som innehåller fiberhöjande protein

Enligt 2017-2020 Chinese Dietary Nutrition Status Survey, är det genomsnittliga dagliga fiberintaget för kineser otillräckligt. När du gör klibbiga risbollar kan du välja fullkorn och grönsaker och lägga till dem i klibbigt rismjöl genom att vispa utan att filtrera eller salta klibbiga risbollar som t.ex. svamp etc. för att öka intaget av kostfiber. I takt med att fitness har blivit populärt de senaste åren har nutritionister designat "Colorful Bean Glutinous Rice Balls" för att använda tofu för att ersätta en del av det klibbiga riset. Proteininnehållet i varje portion motsvarar ett halvt ägg, vilket är lämpligt för personer som vill öka sitt proteinintag.

3. Välj klokt: Läs etiketten för att säkerställa hygienen

Mängden fett och socker som tillsätts kommersiellt tillgängliga klibbiga risbollar varierar, och kalorierna är också olika. Det rekommenderas att folk kontrollerar näringsinformationen på livsmedelsförpackningen, försöker jämföra och välja klibbiga risbollar med lågt kalori-, socker- och fettinnehåll. Om du köper handgjorda dumplings, vänligen ägna mer uppmärksamhet åt personalens handhygien, tillverkningsmiljön och behållarnas hygien för att undvika att köpa ohygienisk mat och säkerställa hygienen och säkerheten för din måltid.

Taipei City Government Health Bureau påminner folk om att förutom att äta klibbiga risdumplings hemma under lyktfestivalen, bör de också träna måttligt efter måltiden. Detta kan inte bara bränna överflödiga kalorier, utan också hjälpa till med gastrointestinal motilitet, underlätta matsmältningen och förhindra uppblåsthet.

👉Rekommenderad läsning: Jordnötsklibbiga risbollar vs sesamklibbiga risbollar, vilken har högst kalorier? Nutritionist: 4 tips för att undvika att bli fet