Sojaprodukter hjälper till att gå ner i vikt! Är sojamjölk bättre eller tofu?

Den för närvarande populära viktminskningsmetoden för sojamjölk har gjort många människor, inklusive vegetarianer, ivriga att testa det, eftersom det tillåter dem att gå ner i vikt utan att medvetet svälta sig själva. Men eftersom de båda är sojaprodukter, varför måste vi välja sojamjölk? När det gäller viktminskningsvärde, vilken är bättre, sojamjölk eller tofu? Låt oss lyssna på nutritionistens analys.

Två nycklar till sojaprodukter som hjälper dig gå ner i vikt: sojaisoflavoner och kostfiber

Wang Chunyi, en nutritionist vid Daqian General Hospital, sa att "sojaisoflavoner" och "kostfiber" är huvudnycklarna till sojaprodukter som hjälper till att gå ner i vikt. Sojabönor är den huvudsakliga råvaran för alla sojaprodukter och är rika på "sojaisoflavoner". Enligt en schweizisk studie har sojaisoflavoner inte bara funktionerna att skydda det kardiovaskulära systemet, förebygga cancer och bromsa benskörhet, utan kan också öka koncentrationen av "leptin" i kroppen. Leptin utsöndras främst av fettceller i kroppen. En lämplig mängd leptin kan minska hungern, undvika överdrivet kaloriintag och uppnå effekten av viktreglering.

När det gäller kostfiber innehåller varje 20 gram sojabönor cirka 3 gram kostfiber delas in i vattenlösliga och vattenolösliga sojabönor är särskilt rika på vattenlösliga kostfibrer, vilket kan öka mättnadskänslan, bromsa blodsockerhöjningen och främja mag-tarmkanalen. Om du vill uppnå en bra viktminskningseffekt rekommenderas det att lägga hela sojabönor till rätter, eller äta ofiltrerade sojaprodukter.

En stor jämförelse mellan sojaprodukter och viktminskning! Sockerfri sojamjölk utan rester är bäst

Vad gäller de olika bönprodukterna, vilken har det högsta CP-värdet för viktminskning? Nutritionisten Wang Chunyi sa att många sojaprodukter som tofu, bönskinn och torkad tofu är gjorda av ytterligare bearbetad sojamjölk. Med andra ord har sojamjölk de minsta bearbetningsstegen och behåller de mest kompletta näringsämnena. Dessutom kan dess höga vatteninnehåll öka känslan av mättnad.

"Sojaisoflavoner" och "kostfiber" är nyckelfaktorerna som hjälper sojaprodukter att gå ner i vikt.

Många sojaprodukter som tofu, bönskinn och torkad tofu är gjorda av ytterligare bearbetad sojamjölk och behåller mer näringsämnen.

Men sojamjölk är också ett proteinrikt livsmedel bland "bönor, fisk, kött och ägg", och det rekommenderade dagliga intaget är inte mer än 2 portioner (260 ml per portion). Dessutom bör människor försöka välja osötad sojamjölk för att undvika att få i sig onödiga kalorier, och kombinera det med en balanserad kost och adekvata och regelbundna träningsvanor för att uppnå viktminskning och bibehålla en idealisk kroppsform.

Sojamjölk viktminskning är inte monotont! Sojamjölk förvandlas till kreativa rätter

Sojamjölk tar ledningen bland många viktminskningsprodukter på grund av dess mindre bearbetning, höga näringsretentionsgrad och höga vatteninnehåll. Om du dricker sojamjölk varje dag blir du dock trött på den och avbryter lätt din viktminskningsplan. Nutritionisten Wang Chunyi tillhandahåller 2 kreativa sojamjölksrätter för att få människor att njuta av en annan smak när de använder viktminskningsmetoden för sojamjölk, och för att fortsätta att kontrollera sin vikt på gott humör.

【Yuzu Matcha Soy Milk Pudding】

• Ingredienser: 300 ml sojamjölk, 2 ägg, 20 g matchapulver och lämplig mängd kommersiellt tillgänglig koreansk grapefruktsylt.

• steg:

  1. Knäck äggen i en stålbunke med sojamjölk och matchapulver och blanda väl, men blanda inte för mycket.

  2. Sila äggblandningen genom en finmaskig sil.

  3. Lägg den siktade äggvätskan i värmebeständiga behållare och ånga i en elektrisk riskokare i 15 minuter.

  4. Efter kylning, ställ in den i kylskåpet och ringla lite koreansk grapefruktsås på den innan du äter den.

• Påminnelse: När du ångar pudding, använd ätpinnar för att skapa en lucka i riskokaren för att låta ånga släppa ut och undvika hål i puddingen.

【Honung Äppel Sojamjölk + Okara Grönsakspannkaka】

• Ingredienser för sojamjölk: 260 ml sockerfri sojamjölk, ett halvt äpple (ca 130 g) och lämplig mängd honung.

• Ingredienser för pannkaka: en halv skål med bönsmuts, en halv skål med kål, 2 matskedar majskärnor, 2 matskedar sakuraräkor, 2 matskedar medium-glutenmjöl, 1 matsked lotusrotpulver, 1 ägg, 1 tesked salt, lämplig mängd vitpepparpulver och lämplig mängd sesamolja.

• steg:

  1. Tillsätt sockerfri sojamjölk, äpplen och honung i en juicepress och mixa tills det är jämnt blandat för att göra honungsäppelsojamjölk.

  2. Till pannkakorna, hacka kålen och tillsätt 1 msk lotusrotpulver i kallt vatten och blanda väl.

  3. Lägg alla pannkaksingredienser i en stålskål och blanda väl.

  4. Hetta upp olja i en panna, tillsätt pannkakssmet och stek tills båda sidor är gyllenbruna.