Varför går jag upp i vikt om jag äter kokta grönsaker och ingen stärkelse? Ät så här för att förhindra sarkopeni med balanserad näring

En del äldre skulle fråga dietister: "Jag äter bara kokta grönsaker och inget ris, så varför går jag fortfarande upp i vikt?", "Jag äter väldigt lite, så varför är blodprovsrapporten fortfarande full av röda siffror. Detta visar att äldre har många myter om kost?" Li Yizhen, en geriatrisk medicinspecialist vid Hualien Tzu Chi-sjukhuset, sa att när hon tog hand om patienter fann hon att många äldre människor hade felaktiga kostkoncept, inte bara obalanserad näring och otillräckligt näringsintag, utan också överdrivet kaloriintag.

I takt med att antalet äldre ökar beräknas Taiwan officiellt gå in i ett överåldrat samhälle år 2025. Därför uppmärksammas hälsofrågor relaterade till äldre gradvis Li Yizhen, en handläggare vid avdelningen för geriatrik på Hualien Tzu Chi-sjukhuset, höll nyligen en hälsoutbildningsföreläsning i hopp om att förmedla hälsan på ett korrekt sätt och att lära ut hur mycket hälsan skulle vara korrekt. försök att förhindra sarkopeni."

Enkla måltidsförslag och riktlinjer gör det lättare för äldre att komma ihåg och följa, inklusive en balanserad kost, en mängd olika matval, fasta måltidstider, uppmärksamhet på vattenintag och minskning av överbearbetade livsmedel. Mästare Li berättade att många människor tror att det är ett sätt att undvika stärkelse att inte äta ris eller nudlar och tror felaktigt att fullkorn som yam, majs, kardborre, lotusrot, kejsarböna och ärtkärnor är grönsaker, eller tror felaktigt att grönsaker som morötter och vita rädisor är fullkornsprodukter som åtminstone bör vara fullkornskost och familjeplanering. ins, och påminner de äldre om att vara uppmärksamma på mängden mat de konsumerar.

Den personliga tränaren Li Yizhen sa att när hon tog hand om patienter i klinisk praktik, fann hon att många äldre människor hade felaktiga kostkoncept. (Foto med tillstånd från Hualien Tzu Chi Hospital)

Dessutom är grönsaker den bästa naturliga källan till kostfiber, vilket kan hjälpa till med tarmrörelser, bibehålla tarmhälsa och odla goda tarmbakterier Enligt statistiken konsumerar i genomsnitt mer än 80 % av taiwaneserna tillräckligt med kostfiber varje dag, så tillräckligt med grönsaker är ett av de viktiga målen med daglig kost än en näve. Det rekommenderas också att konsumera mer grönsaker i olika färger. Förutom det diversifierade intaget av näringsämnen kan det också förbättra matens ljusstyrka och matgäster.

Protein är en av de viktigaste näringsämnena är bönor, fisk, ägg, kött och mjölk. Bönor är en högkvalitativ källa till växtprotein, inklusive sojabönor, svarta bönor och deras relaterade produkter har den högsta proteinhalten, med 100mg som innehåller 37 g protein, och är rika på järn, etc.

När vi åldras tappar våra ben gradvis kalcium. En av födokällorna till kalcium är mjölk En 240ml kopp mjölk kan ge 1/4 av det dagliga kalciumbehovet. es att anpassa sig till förmågan att smälta laktos.

Att äta en bit frukt efter en måltid kan göra en perfekt måltid Samtidigt som du äter frukt kan du också komplettera med vitaminer och kostfibrer. Men eftersom frukter blir sötare och sötare, måste du vara uppmärksam på mängden du konsumerar, särskilt de äldre som har problem med blodsocker, som behöver vara mer uppmärksamma på mängden de konsumerar.

Slutligen, när Qingming-festivalen närmar sig, kommer många familjer att välja att äta den säsongsbetonade maten "Runbing". mat, förbered ingredienser med mindre olja, mindre salt och använd naturliga kryddor. Som krydda kan du välja sockerfritt jordnötspulver.

👉Rekommenderad läsning: Sarkopeni orsakar svaghet vid gång och lätta fall! Rehabiliteringsläkare lär ut 4 "stolyoga"-tips för att förbättra

👉Rekommenderad läsning: Sarkopeni orsakar snabbt åldrande, bör man äta mer protein? Nutritionisten Huang Xuanxuan: Två principer för att förhindra sarkopeni