Svampkruka är låg i kalorier och läcker? Shiitakesvampar, enokisvampar och kung ostronsvampar har de högsta kalorierna...

När man äter varm potten på vintern är människor rädda för att bli feta, så att hälsobevarande het potten gradvis blir populär. Nutritionister påminner oss dock om att det är bäst att konsumera färsk svamp Om du äter torkad svamp kan du lätt hamna i en kalorigruva.

Svampar är rika på näringsämnen och vattenlösliga kostfibrer hjälper till att kontrollera vikten

Svampar är kalorifattiga, fiberrika ingredienser och innehåller mer protein än vanliga grönsaker, cirka 2 till 3 gånger så mycket protein som grönsaker per 100 gram. De innehåller också 9 essentiella aminosyror för människokroppen, samt mineraler, B-vitaminer, niacin, och särskilt det högsta kaliumjoninnehållet.

Det är värt att nämna att svamp är rik på vattenlösliga kostfibrer, vilket kan öka mättnaden, hjälpa till att kontrollera vikten och undvika metabola sjukdomar. Vattenlösliga kostfibrer kan också minska tunntarmens upptag av sockerarter och fetter, främja magtömning och hjälpa till att kontrollera blodsockret efter måltider. När blodsockernivån efter en måltid har stabiliserats kan du undvika plötslig hunger på grund av stora svängningar i blodsockernivån. Dessutom kan det fördröja magtömningen, öka mättnaden och främja gallsyrautsöndringen, vilket ytterligare sänker serumkolesterolet. Svampar innehåller också polysackarider Även om molekylvikten inte är lika stor som för medicinska svampar, kan att äta svamp som en daglig dietvård också bidra till att förbättra immuniteten.

Torkade svampar är kaloririka, färska svampar är mindre betungande

Även om att äta svamp är näringsrikt och har många fördelar, bör du också vara uppmärksam på kalorierna. Om du konsumerar torkad shiitake-svamp, torkad vit blomsvamp, torkad blomstersvamp, etc., enligt Food and Drug Administrations Food Nutrition Database, är det genomsnittliga kaloriinnehållet på 320 gram mer än 320 shiita. 250 kalorier i en skål med ris. Kalorierna i torkade vita blomsvampar och torkade blomsvampar överstiger också 300 kalorier. Välj därför färska svampar när du äter svamp.

Nutritionisten Cai Yixuan förklarade vidare att det genomsnittliga kaloriinnehållet i färska svampar är cirka 37 kalorier per 100 gram. De 300 kalorierna per 100 gram på förpackningen är faktiskt den torra vikten. 400 gram, vilket är fyra gånger den ursprungliga vikten av shiitakesvampar. Förutom shiitakesvamp är utvidgningshastigheten för torkad svartsvamp också cirka 400%, så du får vara försiktig när du lagar mat. Släng inte i en stor näve i början, annars drar den åt sig vatten och expanderar, och blir en gryta full av svartsvamp!

Däremot kommer kaloriinnehållet i färska svampar inte att vara så alarmerande. Till exempel har färska blomsvampar det högsta kaloriinnehållet på cirka 52 kalorier per 100 gram, följt av King Oyster Mushroom på cirka 39 kalorier, Shiitake-svampar på 37,58 kalorier, 37,58 kalorier, och 37-kalorier kaloriinnehåll, knappsvamp har 23,9 kalorier.

När du äter svamp, var försiktig så att du inte rör vid soppan i puringrytan.

När du äter svamp bör du också vara uppmärksam på att purinhalten är högre än i vanliga frukter och grönsaker. Även om den fortfarande är lägre än purinhalten i kött och skaldjur, behöver patienter med hög urinsyra, gikt och njursjukdomar fortfarande vara uppmärksamma på mängden intag. Dessutom är svamp rik på kostfiber, vilket kan främja gastrointestinal motilitet Personer med magsår, före eller efter gastrointestinala operationer, eller de som lider av uppblåsthet bör undvika att äta dem.

Om du vill äta hot pot hälsosamt kan du följa följande punkter för att undvika att inte bara misslyckas med att uppnå hälsofördelarna, utan också få en cirkel av fett, vilket ökar hälsobördan:

1. Välj en uppfriskande soppbas med lägre kalorier: Kalorierna i soppbasen tillagad med grönsaker, frukt eller kelp är mycket lägre än för kryddig soppbas eller ost- och mjölksoppbas.

2. Undvik dipsåser med hög natriumhalt och hög fetthalt: Använd mindre shachasås, sojapasta och söt och kryddig sås. Använd till exempel mosad vit rädisa med hackad salladslök, vit vinäger, rå chilipeppar och lite sojasås, uppfriskande.

3. Ordningen på att äta varmgryta ingredienser: laga grönsakerna först och tillsätt sedan köttet, drick mindre soppa, ät först grönsaker för att öka mättnaden så att du inte kommer att äta för mycket processad mat och kött, och det kan också förhindra att grönsakerna tar upp fettet som frigörs av köttet.