Dumplings är uppfriskande och problemfria? Akta dig för osynligt fett som gör dig tjock

Efter en hektisk dag känner folk sig lata när de kommer hem De vill inte gå igenom besväret med att laga ingredienser, laga mat och göra rätter. Om du också tycker det har du helt fel! Nutritionists påminner oss om att även om dumplings ser uppfriskande och oljefria ut så innehåller de faktiskt mycket osynligt fett. Var försiktig så att du inte går upp i vikt om du äter för mycket.

Dumplings är små och inte höga i kalorier? Akta dig för dolda fettgruvor

"Synlig olja är inte ovanlig, men osynligt fett är läskigt!" sa Zheng Shijia, en nutritionist från New Nutrition Food Generation-teamet Med främjandet av näringsundervisningen under de senaste åren har de flesta människor börjat förstå behovet av att minska "synlig olja" i sin kost, såsom att minska intaget av fet kött, som ofta har använts, och som ofta har använts, som olja. huvudsakliga måltid alternativ av människor som äter ute, är en av dem.

När nutritionisten Zheng Shijia konsulterar patienter eller allmänheten, ser hon ofta att de som försöker gå ner i vikt tror att klimpar är små, ser och smakar fräscha och inte feta och inte innehåller mycket kalorier, så de fortsätter att äta den ena tuggan efter den andra och kommer inte att sluta förrän de har ätit minst 10 dumplings. Föga anar folk om att fetthalten gömd i dumplingsfyllningar är förvånansvärt hög!

Hur mycket fett är det i dumplings? Nutritionist analyserar det åt dig!

Det finns hundratals varianter av dumplings tillgängliga på marknaden, inklusive förpackade livsmedel och handgjorda produkter. Storleken på dumplings varierar inte bara från butik till butik, med en dumpling som väger från 15 gram till 50 gram, men även fyllningarna som lindas in i klimpskinnet varierar mycket, med kaloriinnehåll från 100 kalorier.

Nutritionisten Zheng Shijia sammanställde fem frysta dumplingsrelaterade data från livsmedelsingrediensdatabasen från Food and Drug Administration vid ministeriet för hälsa och välfärd och tog slumpmässigt prov på fem välkända frysta dumplings online, och jämförde kalorierna och de tre viktigaste näringsämnena i enheter om 10 frysta dumplings.

En dumpling innehåller mer än 40 % fettkalorier

Resultaten visade att det genomsnittliga kaloriinnehållet i frysta dumplings i Food and Drug Administrations databas för livsmedelsingredienser var cirka 29 till 32 kalorier per dumpling, och cirka 290 till 320 kalorier för 10 dumplings, var det genomsnittliga kaloriinnehållet i frysta dumplings köpta från fem onlinebutiker cirka 35 till 40, 40 kalorier per dumpling; dumplings.

Dessutom, efter att ha beräknat ett genomsnitt av kalorierna för de tre viktigaste näringsämnena i 5 frysta dumplings i Food and Drug Administrations databas och 5 frysta dumplings i marknadsundersökningen, fann man att fett stod för cirka 41 % av kalorierna , protein stod för 16 % och kolhydrater stod för nästan 43 % av dumplings.

10 dumplings gör en måltid! För mycket fett gör dig hungrig snabbt

Det är värt att notera att många kontorsanställda bara äter 10 dumplings för att spara pengar och tid, men kaloriintaget är otillräckligt, och mätthetskänslan räcker inte förrän till middagen. De är vanligtvis hungriga vid 14-15.

2 hemligheter till en hälsosam knödelmåltid: ihopkoppling med andra livsmedel + korrekt ätordning

I detta avseende rekommenderar nutritionisten Zheng Shijia att kombinera andra livsmedel och följa ordningen "soppa → grönsaker → protein → dumplings" för att öka mångfalden av näringsämnen och mättnad, och minska antalet dumplings för att uppnå målet om en "mindre olja" hälsosam kost.

[Ätordning av dumplings]

1. Soppa: Börja med en skål med relativt lätt soppa som äggdropsoppa, grisblodsoppa eller misosoppa för att öka din mättnadskänsla.

2. Gröna grönsaker: Ät en annan tallrik med blancherade gröna grönsaker (25 till 38 kalorier), som sötpotatisblad, kinakål, böngroddar, vattenspenat, etc., och använd mindre marinad eller sås för att undvika att få i dig onödigt fett.

3. Protein: Kombinera det med bönor, fisk, kött och ägg som innehåller protein, som ett kokt ägg, mald lever, läggkött, etc. Grönsaker och protein kan öka mättnaden och ge ett balanserat utbud av olika näringsämnen.

4. Dumplings: Du kan äta små klimpar på slutet och begränsa antalet till 7 till 8.

[Nutristers tips]:

Nutritionisten Zheng Shijia sa att det största kostproblemet som kineser står inför idag ofta inte är överdrivet kaloriintag, utan snarare "andelen fett och raffinerat sockerintag av det totala rekommenderade dagliga kaloriintaget är för högt." När det gäller fett, förutom att vara uppmärksam på det osynliga fettet i dumplings, innehåller pålägg (jordnötssmör, mjölkchips, etc.), rostat bröd, kinesiska och västerländska bakverk (månkakor, kakor, etc.), creamer och mjölkte, etc. också mycket osynligt fett, så folk bör vara extra uppmärksamma.