En söt börda? Studie: Fruktos skadar lever hos unga

"Sötheten" hos bearbetade livsmedel som finns tillgängliga på marknaden, såsom fruktjuice, kolsyrade drycker, skakade drycker, etc., använder mestadels majssirap med hög fruktoshalt för att uppnå den sötma som krävs. Huvudingredienserna i majssirap med hög fruktos är glukos och fruktos.

(Situationsbild/tillhandahållen)

Många studier har kopplat fruktos till hypertriglyceridemi (höga blodfetter), hyperurikemi (gikt), fetma, diabetes och mer. En nyligen publicerad studie publicerad i Journal of Hepatology fann att unga människor med alkoholfri fettleversjukdom (allmänt känd som fettlever) är mer benägna att utveckla kroniska leverskador ju mer fruktos de konsumerar.

Forskningsmetoder

• Studien genomfördes på barnsjukhuset i Rom och involverade 271 överviktiga barn och ungdomar med alkoholfri fettleversjukdom. Bland dem hade 38 % av deltagarna även alkoholfri steatohepatit förutom fettlever.

Deltagarna genomgick leverbiopsier för att bedöma mängden fettansamling i levervävnad. Samtidigt utvärderades fruktosintaget med frågeformulär och urinsyrakoncentrationen bekräftades.

Studieresultat

• Jämfört med patienter utan steatohepatit hade patienter med steatohepatit en högre andel hyperurikemi (urinsyra >= 5,9 mg/dL, 47 % jämfört med 29,7 %). Höga urinsyrakoncentrationer och högre fruktosintag ökar risken för fettleversjukdom. De med höga urinsyranivåer hade en 2,48-faldigt ökad risk för fettleversjukdom (OR: 2,48, 95% KI: 1,87-2,83, p=0,004), och de med högt fruktosintag hade en 1,61-faldigt ökad risk (OR: 1,61, 1,61, 95% 2 CI: 85% 2CI:.

Ytterligare analys visade att ökat fruktosintag i sig skulle öka risken för hyperurikemi med 2,02 gånger (OR: 2,02, 95 % KI: 1,66-2,78, p=0,01). Unga patienter med steatohepatit konsumerade i genomsnitt 70 gram fruktos per dag, medan de utan steatohepatit konsumerade i genomsnitt 53 gram fruktos per dag.

(Foto tillhandahållet av Dr. Xiao Huangs slumpmässiga anteckningar)

Studien särskiljde dock inte om källan till fruktos (frukt, juice eller dryck) hade någon skillnad i dess effekt på levern.

diskutera

Denna studie fann att hos unga människor med icke-alkoholisk fettleversjukdom kan överdrivet fruktosintag leda till högre urinsyrakoncentrationer och efterföljande leverskador från steatohepatit.

I dagsläget finns det inga tydliga regler eller rekommendationer om fruktosintag i Kina. Världshälsoorganisationen rekommenderar att det dagliga intaget av tillsatta sockerarter bör vara mindre än 10 % av det totala kaloriintaget. Baserat på det genomsnittliga kaloriintaget på cirka 1 500 till 2 000 kalorier för en ung person med måttlig aktivitet, bör det dagliga intaget av tillsatta sockerarter vara mellan 37,5 gram och 50 gram. Detta kolhydratintag inkluderar mängden glukos och fruktos.

I denna studie var det genomsnittliga fruktosintaget för personer utan steatohepatit 53 gram, och det genomsnittliga fruktosintaget för personer med steatohepatit var 70 gram, båda högre än den rekommenderade mängden på 37,5 gram till 50 gram. Och detta är bara fruktosdelen och inkluderar inte intaget av glukos eller andra sockerarter.

Orsakerna till alkoholfri fettleversjukdom är relaterade till fetma, typ 2-diabetes etc. Fruktosintag är direkt relaterat till fetma. Efter fetma och icke-alkoholisk fettleversjukdom kommer fruktos att förvärra skadan av alkoholfri fettleversjukdom, vilket ytterligare orsakar fettleverhepatit och leder till ytterligare försämring av levern.

Ur ett personligt perspektiv kan ett minskat intag av fruktos, inklusive fruktjuicer, skakade drycker, desserter, etc., effektivt förbättra den fysiska hälsan. Ur ett folkhälsoperspektiv, för att minska fruktosintaget, förutom att främja koncept för hälsosam kost, kan vi också använda policyer som sockerskatter för att minska mängden fruktos som konsumeras av allmänheten.

avslutningsvis

• Överdrivet fruktosintag kommer inte bara att leda till fetma, hypertriglyceridemi, hyperurikemi och andra hälsorisker, utan kommer ytterligare att orsaka leverskador hos överviktiga ungdomar. Därför bör överdrivet intag av fruktos undvikas för att främja hälsan.

Den här artikeln kommer från: Dr. Xiao Huangs slumpmässiga anteckningar

※För mer information, se "Dr. Huangs slumpmässiga anteckningar"