Aubergine är rik på kostfiber, är det en bra hjälpare för viktminskning? Nutritionist: Aubergine är låg i kalorier och hög i fiber och hjälper till att gå ner i vikt

Sommaren är en bra tid att gå ner i vikt, och för att eftersträva en smal figur har olika dieter som hjälper till att gå ner i vikt dykt upp. På senare tid har det fått stor spridning på internet att aubergine är rik på kostfiber och att måttlig konsumtion kan absorbera fett från kroppen och hjälpa till med viktminskning, vilket har diskuterats hett av nätanvändare. Kan aubergine verkligen uppnå sådana magiska effekter? Låt oss höra vad nutritionisten Cheng Hanyu har att säga.

Aubergine är låg i kalorier och hjälper till att gå ner i vikt! Hög i fiber, bättre än selleri för att öka mättnaden

Nutritionisten Cheng Hanyu sa att aubergine inte bara är ljus och färgstark till utseendet, utan är också en av de mest mångsidiga grönsakerna och är mycket lämplig för stekning, kokning, wokning eller fritering. Viktigast av allt är att aubergine är väldigt låg i kalorier, med endast 25 kalorier per 100 gram (cirka 1 lång aubergine), och dess kostfiberinnehåll är så högt som 2 gram, vilket är 1,5 gånger selleri. Måttlig konsumtion hjälper inte bara till att öka mättnaden och förhindra förstoppning, utan eliminerar också överskott av kolesterol, fett och tungmetaller i människokroppen. Det är mycket lämpligt som frukt och grönsak under viktminskningsprocessen.

Aubergine innehåller antocyaniner, som kan skydda kardiovaskulär hälsa

Utöver ovanstående fördelar innehåller det lila skalet på aubergine en stor mängd antioxidantingredienser - Måttligt intag kan hjälpa till att förebygga och minska risken för högt blodtryck. Dess superantioxidantkraft kan också stabilisera strukturen hos mänskliga cellmembran och undvika åderförkalkning. Aubergine är också rik på kaliumjoner, som innehåller 226 mg kaliumjoner per 100 gram. Därför kan måttlig konsumtion hjälpa kroppen att utsöndra överskott av natrium och uppnå en natrium-kaliumbalans, vilket är fördelaktigt för att eliminera irriterande problem som ödem och svullnad.

Det lila skalet på aubergine innehåller en stor mängd antioxidantingredienser - Måttligt intag kan hjälpa till att förebygga och minska risken för högt blodtryck. Dess starka antioxidantkraft kan också stabilisera strukturen hos mänskliga cellmembran och undvika åderförkalkning.

Ät på detta sätt för att gå ner i vikt! Ångkokt eller kokt, gott utan olja som fastnat

Men nutritionisten Cheng Hanyu betonade också att även om aubergine har högt näringsvärde har måttlig konsumtion många fördelar för människokroppen. Aubergineskalet är dock tunt och köttet består av svampig tunnväggig vävnad, som är mjuk och lätt att absorbera olja I princip, oavsett hur mycket olja som ges, kommer den att absorbera allt. Därför rekommenderas personer som vill gå ner i vikt att inte använda för mycket olja när de lagar mat, och att välja ångande eller kokningsmetoder så mycket som möjligt för att minska upptaget av olja, för att inte gå ner i vikt utan konsumera för mycket fett, vilket orsakar en belastning på kroppen.

DIY! Japansk grillad aubergine har en sötsyrlig smak utan någon börda

Nutritionisten Cheng Hanyu rekommenderar en "japansk grillad aubergine"-rätt som är enkel att tillaga, ser bra ut och har en sötsur och uppfriskande smak.

Nutritionisten Cheng Hanyu rekommenderar en maträtt som heter "grillad aubergine i japansk stil" som är enkel att göra, ser bra ut och smakar sött och surt.

★ Grillad aubergine i japansk stil

Material:

1 aubergine, hackad salladslök, hackad ingefära, lite salt, 20 ml vatten, 30 ml apelsinjuice, lite sesamolja och lite japansk sojasås.

öva:

1. Skär auberginen i halvor och i sektioner, strö över lite salt och applicera lite sesamolja, sätt in den i ugnen med den lila sidan uppåt och grädda tills fruktköttet är mjukt och ta sedan ut det.

2. Blanda sojasås, vatten och apelsinjuice och häll över den rostade auberginen.

3. Strö över hackad ingefära och hackad salladslök och det är klart.

Effekt:

Efter enkel bakning är auberginen helt inlåst i köttet Även om den ser torr ut på utsidan är den saftig och söt när du biter i den.

[Nutristers tips]:

Nutritionisten Cheng Hanyu påminner om att aubergine innehåller en unik ingrediens som kallas solanin. Om mer än 25 mg solanin konsumeras kan det lätt leda till illamående, kräkningar och andra obekväma reaktioner. Det rekommenderas att du inte äter mer än 450 gram (cirka 3 till 4 långa auberginer) varje gång.

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Cheng Hanyu)

Nutritionist Cheng Hanyu Facebook