Att äta taro på hösten kan sänka blodtrycket~Tarogröt är bra för hälsan, 3 grupper bör vara försiktiga när de äter den

När höstvinden blåser är det högsäsong för taro. Nutritionists påpekade att taro är ett fullkorn, med mindre fiberinnehåll än grönsaker, men högre än vitt ris och potatis Även om taro har ett högt kaliuminnehåll och kan hjälpa till att sänka blodtrycket är det ett bra livsmedel för patienter med högt blodtryck, men det är inte lämpligt för personer med kronisk njursjukdom, diabetes och dialyspatienter att äta för mycket.

Hong Ruopu, en nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei Municipal United Hospital, påpekade att taro är en vanlig delikatess, men i själva verket tillhör den kategorin fullkorn, vitt ris: varje 100 gram, det finns 183 kalorier, ca 40 gram fibrer, ca 40 gram fibrer. av kalium.

Taro är hög i fiber och har lägre kalorier än vitt ris

Och taro: varje 100 gram innehåller 128 kalorier, 26,4 gram kolhydrater, 2,3 gram kostfiber och 500 milligram kalium. Genom att jämföra de två visade det sig att om taro används som basföda har den egenskaperna av lågt kaloriinnehåll, högt innehåll av kostfiber och kalium Även om dess innehåll av kostfiber är mindre än i vanliga grönsaker, är det 3 till 4 gånger högre än för vitt ris och potatis. Samtidigt är den höga kaliumhalten i taro också till hjälp för att hjälpa till att sänka blodtrycket och lindra kramper och spasmer.

En annan sak att notera är att matlagning av taro blandat med ris kan öka känslan av mättnad och är mycket lämplig för personer som vill gå ner i vikt. Men för personer med diabetes eller som behöver kontrollera sin vikt måste de vara försiktiga eftersom att äta mindre ris inte kommer att resultera i överskott av stärkelse. Dessutom är tarodesserter och friterad taro också hög i kalorier, så människor som är rädda för att bli feta bör äta mindre.

Ät inte för mycket taro Tre grupper bör undvika det.

Nutritionist Hong Ruopu betonade att även om taro är en bra matingrediens och inte är dyr, bör den fortfarande konsumeras med måtta. Det rekommenderas att inte äta för mycket eftersom det är rikt på stärkelse och kalium kan lätt orsaka fetma och diabetes.

Dessutom innehåller taro kalciumoxalatkristaller och alkaloidkomponenter, som lätt kan orsaka hudklåda när de kommer i kontakt med vatten. Det rekommenderas att vid hantering av taro, skölj inte med vatten först, håll händerna torra, skala huden först och rengör sedan smutsen och slemmet på ytan. Om dina händer fortfarande känns kliande eller klibbiga kan du tvätta dem med lite salt för att undvika kliande hudallergier.

Höstmat "taro" taro gröt hälsa

När det gäller, hur väljer man taro? Det rekommenderas att allmänheten väljer bland följande två alternativ:

1. Titta på utseendet först: Taro som är lätt fuktig och utan repor är den fräschaste. Undvik att välja torr taro.

2. Skär taro: bedöm kvaliteten efter färgen på köttet. Det vita taroköttet är av god kvalitet.

Nutrition Little Chef／Taro gröt (4 portioner)

Ingredienser: 1 kopp vitt ris, 200 gram taro, 1/2 kopp stekt schalottenlök, 1 stjälk selleri, 4 matskedar rapsolja.

Krydda: 2 msk sojasås, 1/4 msk salt, 1/4 tsk peppar.

öva:

1. Tvätta det vita riset, blötlägg det i 30 minuter, ta ut det, lägg det i en kastrull, tillsätt åtta koppar vatten, koka det över hög värme och låt det sedan sjuda till gröt.

2. Tvätta sellerin och hacka den.

3. Tvätta, skala och tärna taron Häll 4 matskedar rapsolja i en gryta och värm den tills skalet är lätt torrt. Salta och peppra, blanda väl och strö över hackad selleri.