Ögonen är hungrigare än magen! "Ögonhunger" gör att du äter för mycket, så gör detta för att "äta mindre"...

Hunger är en multisensorisk upplevelse. Våra ögon, näsa, mun, vår mage, celler, vårt hjärta och även vår vilja kan alla förmedla den så kallade "hunger"-signalen till oss. Men det är lätt att bli förvirrad – vilken del av kroppen är hungrig? Att utforska de "nio typerna av hunger" kan hjälpa oss att förstå vilken typ av hunger som kallar oss, och fatta bättre beslut om vår kost.

Här är ett fall som illustrerar fördelarna med att vara bekant med de nio typerna av hunger. En kvinna som bestämde sig för att genomgå en viktminskningsoperation berättade för mig att hon var glad att hon hade gått en medveten ätkurs i förväg. Efter operationen gick hon med i en stödgrupp på sjukhuset. Vissa kvinnor är frustrerade och klagar, "Jag trodde att den här operationen skulle bli av med min hunger, men jag är fortfarande hungrig, men mina elever säger att andra i stödgruppen inte förstår att hungern i magen minskar av operationen, men hungern i ögonen, hungern i öronen, hungern i näsan, hungern i munnen, och speciellt hungern i hjärtat äter!"

Hjärtats hunger är särskilt viktig. Att använda mat för att lindra inre nöd kan bara ge tillfällig tröst . Vi måste lära oss att utveckla emotionell intelligens, känna igen vilken känsla som triggar lusten att äta och sedan hantera den känslan direkt. När inre hunger inte erkänns kan människor försöka lindra sin nöd med mat, men de kommer snart att upptäcka att deras inre kritiker attackerar dem för att de inte äter ordentligt. Den extra oro som skapas av din inre domare kan katalysera en ond cirkel: du mår dåligt, så du äter, och eftersom du äter mår du sämre, så du äter mer . Denna cykel upprepar sig om och om igen.

Medveten ätning gör att vi kan ta ett steg tillbaka och fråga: Hur kände jag innan jag inte kunde motstå lusten att äta? När vi väl kan identifiera den känslan kan vi ta ett bättre motgift än tvångsmässigt ätande. Om du känner dig ensam är det bara att ringa din hund och ge honom en kram. Om du är trött och irriterad, ta en tupplur. Eller friska upp dig själv genom att meditera eller ta en promenad och andas in frisk luft.

Jag tror att du kommer att njuta av att utforska dessa nio dimensioner av hunger och upptäcka hur de kan hjälpa dig att fatta smartare beslut om vad du äter.

Eye Hungry

Du har precis ätit klart på en fin restaurang och känner dig mätt, kanske lite för mätt.

Vänlig servitör: "Vill du ha efterrätt?"

Du: "Nej, jag är riktigt mätt och belåten. Maten var jättegod, men jag kan bara inte äta mer. Kan du packa ihop resterna åt oss?"

Servitören (märker din tvekan): "Inga problem, jag ska hämta din lunchlåda till dig, men vad sägs om att jag tar fram desserttallriken så att du kan se?"

Din hjärna: "Det borde vara bra."

Så servitören kom med desserttallriken: New York cheesecake med hallonsås, chokladmousse toppad med en klick vispgrädde, varm äppelpaj med kolasås och citrontårta toppad med en chokladtryffel.

Dina ögon: "Vi kan välja en att prova!"

Din mun: "Behöver du säga det?"

När magen är full men dina ögon bestämmer sig för att fortsätta äta, blir det gamla talesättet "dina ögon är större än magen" verklighet.

Våra ögon har en enorm makt över vad och hur mycket vi äter. Kanske beror det på att under stora delar av vår evolution, när det var ont om mat, var möjligheten för jägare-samlare att leta efter ätbara, energirika växter och djur avgörande för människans överlevnad. Vår hjärna förbrukar en fjärdedel av vårt totala kaloriintag så att den kan hjälpa oss att hitta livsmedel som innehåller mycket kalorier.

Forskare misstänker att överflöd av mat i stormarknader och restauranger, populära matlagningsshower som glorifierar mat, och särskilt de genomgripande matbilderna på sociala medier kan vara skyldiga till den bredare fetmaepidemin. Dessa bilder visade mestadels kaloririk mat med hög fetthalt. Under 2014 och 2015 var mat det näst populäraste sökämnet på Internet. En färsk undersökning visade att 63 % av personer i åldern 13 till 32 har laddat upp bilder på sig själva (eller andra) när de njuter av mat till sociala medier. Det finns för närvarande mer än 54 miljoner matfoton upplagda bara på Instagram. Vissa kockar förbjuder kunder att ta bilder av sina måltider, medan andra uppmuntrar det som gratis reklam och tillhandahåller till och med kamerastativ.

Matfoton kan få oss att längta efter kaloririk mat, men sådana bilder kan också distrahera oss från att ägna full uppmärksamhet åt matens smak och konsistens när vi faktiskt äter den. Att vara fullt närvarande är där tillfredsställelse kommer ifrån. Virtuell mat tillfredsställer inte mun, mage, kropp eller hjärta.

Få livsmedel är färgade blå, kanske för att människor är naturligt försiktiga med mat som kan vara möglig. Det är intressant att se hur folk reagerar om du färgar din mat konstiga färger. I ett experiment dämpades belysningen i restaurangen medvetet för att dölja matens sanna färg. När lamporna tändes märkte kunderna att deras biffar var färgade blå, deras pommes var gröna och deras ärtor var röda, och många började klaga på att de kände sig sjuka. I en annan undersökning färgades jordgubbsdrycken grön, och 27 % av smakarna beskrev att den smakade lime.

Studier har visat att människor vanligtvis bestämmer hur mycket de ska äta baserat på den feedback de får från sina ögon. När de fick en gratis stor låda med inaktuella popcorn, tog de det 21 gånger till och åt 173 fler kalorier än de som fick en medelstor kopp popcorn. När vi äter från stora tallrikar eller skålar äter vi mer eftersom samma mängd mat syns mindre på den större tallriken . I USA slutar folk vanligtvis äta när de ser att deras tallrikar är tomma eller ett tv-program slutar, medan i Frankrike tenderar folk att sluta äta när maten "förlorar sin attraktionskraft".

Annonsörer är väl medvetna om ögonhunger. De anlitar alltid fotografer som är duktiga på att fotografera mat på ett sätt som är oerhört lockande för ögat. När du går på bio och ser en gigantisk låda med varma smörsmörgade popcorn eller en sex fot lång klubba dyka upp på skärmen är det svårt att inte bege sig till koncessionsläktaren.

Öva

Under en vecka, observera noggrant vad som utlöser din ögonhunger. Var uppmärksam på bilder i tidningar, restaurangmenyer, stormarknader, webbplatser och skyltar. När du sätter dig ner för att äta, var uppmärksam på vilken mat som fångar ditt öga. Titta avsiktligt på din mat och märk om din matupplevelse förändras när du inte tittar på din mat. Om du lagar mat själv, tillbringa denna vecka med att tänka lite mer på det visuella tilltalande av dina rätter.

Note to Self

Lägg en bild på ett öga eller en lapp där det står "Ögon hungriga" på din matlåda eller där du brukar äta.

Placera din mattidning någonstans där du kan se den varje dag, till exempel på ditt nattduksbord. Bläddra slumpmässigt igenom några sidor varje dag den här veckan och kom ihåg vad som fångar ditt öga och gör dig hungrig.

Fördjupningskurser

Om du vill äta mindre kan dina ögon hjälpa dig. Dra fördel av illusionen av storlek och använd mindre tallrikar, skålar eller redskap. Du kan lämna restaurangen och hitta ett annat ställe att äta för att undvika att domineras av visuell hunger. Håll serveringsskålar utom synhåll. Det är sant att utom synhåll, utom sinne.

Så fort vi slutar mata vår lust med bilder och tankar om vad vi önskar, kommer lusten att förlora sin kraft. Om dina ögon frågar: "Det där ser gott ut, låt oss äta mer", kan du lika gärna stanna upp och be din mage att se om den är full, fråga din kropp om denna extra mat är bra för dina cellers och organs hälsa.

Det finns många sätt att ge näring till dig själv genom dina ögon, utan att behöva använda mat. Notera formen och färgen på den tomma tallriken framför dig. Lägg upp din måltid och innan du äter den, titta på maten på din tallrik som om den vore ett konstverk , lägg märke till de olika färgerna, formerna och ytstrukturerna.

Ögonen uppskattar skönhet. Ta några minuter om dagen att stanna upp och observera sakerna runt omkring dig, som en ljus blomma, en långsamt rörlig skugga, färgerna och formerna på röran på ditt skrivbord, bländningen av solljus på trottoaren när du går.

Slutsats

Om vi ​​låter ögonhungern ta över kan vi äta fel sort och mängd mat. Kom ihåg att skönhet finns överallt, och du kan njuta av den med dina ögon. Stanna bara upp och observera noggrant!

Den här artikeln är från boken "Mindful Eating: 23 Healthy Diet Therapies for Stress Relief, Weight Loss, and Slow Living" publicerad av Times Culture